◎こんな方にオススメの記事！
・へぎそばが好き
・新潟の郷土料理を食べたい
・美味しいタレカツ丼を探している

“蕎麦が好きな方”に、おすすめの『グルメ情報』をガタチラがお届け！

 老舗そば処『須坂屋そば 新潟駅前店』を取材してきました♪

新潟名物のへぎそばと郷土料理を楽しめる人気店の「上天ざるそば」と「ミニタレカツ丼セット」を実食レポート！

新潟駅から徒歩で約4分という好立地で、観光客にもぴったりのお店ですよ♪(取材日：2025年12月19日)

『須坂屋そば 新潟駅前店』とは

新潟県を代表するそば処として、地元の方はもちろん、観光客からも愛されている人気店です！

看板メニューである「へぎそば」は、海藻の布海苔を使っていて、しっかりとしたコシとなめらかな喉越しを楽しめます◎

また、“新潟の郷土料理や地酒”も充実していて、新潟の食文化を存分に味わえますよ♪

新潟駅前にあるビルの1階～3階まである、広々とした店内も魅力的ですよね！

1階にはカウンター席やテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気◎

また、2階と3階には宴会席・座敷席・個室スペースがあり、団体利用にもピッタリです♪

観光客からビジネスマンなど、幅広い客層で連日賑わっています！

【実食レポート】「上天ざるそば」

まずは、「上天ざるそば(1,750円)」をいただきます！

看板メニューの「へぎそば 小(1.5人前)」に、「天ぷら盛り合わせ」がセットになった豪華なメニュー◎

「へぎ」と呼ばれる木の器に、美しく並べられた蕎麦が圧巻です♪

布海苔をつなぎにした「へぎそば」は、特有のつるっとした喉越しが堪らない…♪

なめらかでありながらも歯ごたえがあり、箸が止まりませんよ！

出汁の効いたつゆは、旨味たっぷりで蕎麦との相性抜群♪

薬味のわさびや長ネギを加えると、また違った味わいが楽しめますよね！

付け合わせの天ぷらは、海老・ナス・カボチャなど盛りだくさん！

サクッと揚がっていて、衣は軽やかなのに中はジューシーです♪

特に海老の天ぷらは大ぶりで、食べ応え抜群ですよ！

【実食レポート】ミニタレカツ丼セット

お次は、「ミニタレカツ丼セット(1,000円)」をいただきます！

新潟名物「タレカツ丼」のミニサイズと蕎麦のセット♪

ガタチラは温かい「かけそば」に変更してもらいました！

新潟のご当地グルメ「タレカツ」は、豚カツに醤油ベースのタレを染み込ませた一品！

ジューシーな豚肉と甘じょっぱいタレが相性抜群でご飯がどんどん進みます♪

セットの「かけそば」は、あっさりとした出汁が効いていて、タレカツ丼の甘辛さとのバランスが絶妙♪

熱々のつゆに包まれた蕎麦はのど越しの良く、寒い日には特におすすめ！

“新潟グルメを堪能できる”ので、観光客や帰省された方にぜひ食べてもらいたいメニューです♪

その他メニュー

ほかにも、一品料理やお刺身など、様々なメニューを豊富にラインアップ！

目移りして迷う時間も楽しいですよね♪

ガタチラは「のっぺ」と「カレー丼 小」を追加注文してみましたよ(笑)

▽「のっぺ」

「のっぺ」は新潟を代表する郷土料理で、“里芋・根菜・きのこなどの具材”を煮込んだ一品です！

野菜の自然な甘みと出汁の優しい味わいが口いっぱいに広がりますよ♪

同店ではいつでも本格的な「のっぺ」を味わえるので、“新潟の味”を知りたい方はぜひ試してみてくださいね！

▽「カレー丼 小」

「カレー丼始めました！」の文言に誘われて、「カレー丼 小(430円)」を注文！

“そばつゆベースの和風カレー”で、まろやかな味わいがヤミツキになります♪

出汁の旨味がルーに溶け込んでいて、“ザ・蕎麦屋のカレー”を堪能できますよ♪

アクセス／店舗情報

店舗の場所は、新潟市中央区弁天。

「JR新潟駅 万代口」から徒歩で約4分の場所にあります！

近くに寄った際には、美味しいへぎそばを同店で味わいましょう♪

「年越しそば」のテイクアウトもあるので、店頭で聞いてみてくださいね！

▼新潟市中央区の最新グルメ情報はこちらからチェック！

【新潟市】白山神社近くに『甘味処ふじ元』が11月にオープン！「モチモチのだんご」と「ランチ限定のにゅうめん」が人気♪