◎こんな方にオススメの記事！
・あんかけ料理が好き
・自分好みにカスタマイズしたい
・新潟市北区に住んでいる
多彩な飲食店がある新潟県において、異彩を放つあんかけ専門店を新潟市北区で発見！
新潟ラーメン伝道師の片山が自由にカスタマイズしてきました♪（取材日：2026年10月10日）
『あんかけ亭 クマのつづき』とは
「クマのつづき」はJR早通駅から歩いてスグにあるお店。
ちょっと珍しい店名は、「かつて同じ場所にあった『クマの店』という食堂のように、地域に長く愛されたい」という思いが由来です。
その思いの通り、広い店内はカウンター、テーブル、お座敷をそろえ、おひとり様からファミリーまでゆっくり食事を楽しめます。
店名にもある通り、こちらの特徴は「あんかけ料理」。
「麻婆や五目といったベースのあん6種」と「ラーメンやごはんなど8種の主食を組み合わせられる」という非常に珍しいスタイル。
メニュー表とにらめっこしつつ、選んだのがこちら！
五目揚げそば／1,089円
お皿を埋めつくすたっぷりのあんかけ。
イカや豚肉、エビ、野菜…五目ではなく十目じゃないかと思えるほど多彩な具材。
つやつやのあんが食欲をそそります。
カウンターにはお酢やラー油などの調味料があって、「和がらし」をチョイス。
ちなみに、日替わりのスープが無料で付いてきます。
ラーメンにも使用する中華麺を高温の油でカラッと揚げているので、外はカリカリ。
トロトロのあんをまとって、食べるうちに食感が変化します。
あんはしょうゆベースなので、和がらしやラー油で味変もオススメです。
エビやイカはプリプリ食感。
シャキシャキのタケノコやキクラゲなど食感の異なる具材がそろうので、飽きずに食べ進められます♪
サイドメニューも豊富
満足感をさらに高めてくれるのが、最近登場したサイドメニューの「つづき飯(220円)」。
ご飯の上に背脂とチーズをのせ、バーナーであぶっています。
トロトロのあんをご飯にかけて食べる…、この背徳感がたまりません！
ジャンホルごはん（背脂･炙りチーズトッピング）／1,408円
続いては、「ジャンホルあん」と「ご飯」の組み合わせ。
店長イチ押しのトッピングを追加しました。
「ジャンホル」とは“ホルモン入りの甘辛いピリ辛あんかけ”のことで、高知県のご当地ラーメン「ジャン麺」をインスパイアしたメニュー。
新潟でも提供する店が増えつつある､ブーム予備軍と言える逸品です。
そんなジャンホルあんに背脂とチーズをのせ、提供前にバーナーで炙ります。
チーズのトロトロが加わり、背徳感がさらにアップ！
プリプリのホルモンは外国産の牛モツを使用。
脂身が多く、濃厚なあんにも負けない存在感です。
ピリ辛のあんをまとって噛むたびに、牛ならではの甘みが口に広がり、ご飯が進みまくります！
濃厚なグルメをいただいた後は、スイーツで締めます。
中華料理店で腕を磨いた店長手作りの「杏仁豆腐」（319円）。生クリームを使用しているので、こちらも濃厚！
お店オリジナルの「杏仁シェイク(500円)」もオススメです。
新潟ではおそらく初。もしかしたら全国でも初かもしれない、組み合わせを楽しむあんかけ専門店。
期間限定のあんもあり、その組み合わせは50種類以上。
私はまだ2品しか味わっていないので、次回の来店が今から楽しみです♪
インフォメーション
| 店名 | あんかけ亭 クマのつづき |
|---|---|
| 住所 | 新潟市北区早通南1-4-7 |
| 営業時間 | 11:00～14:30、17:00～21:00 ※30分前ラストオーダー |
| 定休日 | 火曜ほか不定休 |
