【西雄介さん(合同会社6-4STYLE<もみかる長岡宮内店・長岡古正寺店・上越店、鰻の成瀬長岡店>/代表社員兼CEO)】“誰もが幸せになる働き方を”

【プロフィール】
西雄介(にしゆうすけ)：長岡市出身。高校生の頃から独立して店を持つ夢を抱き、調理師専門学校へ進学する。21歳で焼鳥店のフランチャイズに加盟するも挫折し、サービス業に従事する。家族との時間を作るために脱サラを決意し、リラクゼーションや鰻店などのフランチャイズに加盟して運営している。

ガタチラスタッフ：『新潟人198人目は、合同会社6-4STYLE・代表社員兼CEOの西さんです！家族との時間を作るために脱サラし、現在は「もみかる長岡宮内店・長岡古正寺店・上越店」、「鰻の成瀬長岡店」を運営されています。自身の経験から「“FCで起業する”という選択肢があることを知って欲しい」という西さんに、脱サラした時の苦労や今後の目標など様々なお話をお聞きしました！素敵な笑顔で取材に応じてくださり、ありがとうございました！』

高校時代に芽生えた独立志向

──フランチャイズ(以下FC)に興味を持ったきっかけを教えてください！

西さん：高校生の頃にFCの焼鳥店でアルバイトをしていたことがきっかけです。そこで独立しようと考えましたが、包丁も握ったことがなかったのでまずは基礎を学ぶ為に調理専門学校に進学しました。

──高校生の頃から独立を考えていたのですね！

西さん：そのFCには「独立のための育成システム」があったんです。それで21歳の時にFCに加盟しましたが、考えていたようには上手くいきませんでしたね…。

──すぐに閉められたのですね…。

西さん：社会人経験がないまま始めたので、少し世の中を舐めていたというか(笑)。1年半くらいで閉店してしまい、それからはサラリーマンとしてサービス業に従事し、管理職まで務めました。その後、子どもができたタイミングで「家族との時間をもっと持ちたい」と思い、脱サラをしました。

──脱サラした時のご家族の反応はいかがでしたか？

西さん：妻も同じような考えを持っていたので、脱サラに関しては理解がありましたね。「あの時辞めていなかったら、子育てできなかったよね」と今でも話をします。ビジネスパートナーに恵まれたことなど、環境が整った上で進めることができたのはラッキーでしたね。

ビジネスは“人”

──ビジネスパートナーに恵まれたのは大きいですね！

西さん：ビジネスは「人」だと思うので、スタッフに恵まれるかどうかが大きいです。1人で運営することはできないので、適材適所の協力者がいることで円滑に進められると思います。

──ご自身の経験を生かしているわけですね！

西さん：自分も子育てで苦労したからこそですね。「脱サラ」や「家庭を犠牲にしない働き方」を選択肢の一つとして考えてみるのも良いと思います。

最近は「雇用クリーンプランナー」という資格を取得して、ハラスメントの窓口になれるように勉強しています。資格があることで、“スタッフも安心して働ける環境”を広げていけたら良いですね！

──脱サラするにも勇気が必要な気がします…。

西さん：「65歳定年」といっても、今の65歳はアクティブでパワフルな方が多いじゃないですか。だからこそ、“若いうちに先のことを考えた選択”をした方がいいと思うんです。転職も年齢が上がるにつれてよほどのスキルがないと難しくなりますし、それに付随して収入も下がるのが一般的だと思います。それなら、自分で何か始めるのも一つの手だと思いますね。

──「知識やスキルも無いし…」と諦めている方も多そうですね…。

西さん：そのためにFCがあるわけです！すでに実績のあるビジネスモデルのノウハウを借りることができて、なおかつ継続的なサポートを受けられるので、能力や金銭面で不安な方はまずFCで挑戦する方が安心だと思います。

──FCは色々な業態のお店が選べるのも魅力ですよね！

西さん：運営している「鰻の成瀬」もしっかり運営できるようにサポートしてくれます。FCはブランドによって仕組みが異なるので、“自分に合うものを選んで活用”していけば、そんなに難しいことではないと思います。「自分が何をやりたいのか、どこを選ぶか」が大事ですね。

独立のススメ

──脱サラしたばかりの頃はどんな苦労がありましたか？

西さん：企業の管理職と経営者としての“管理”では全く違うと感じましたね。自分で人を雇っているので、企業に属している時よりも“スタッフに歩み寄る気持ち”が強くなりました。
また、オーナーは一人で悩むことが多いので、家族の理解が本当に大事だと実感しています。脱サラを考えている人の中には「まだ家族に話していない」と言う人もいますが、必ず「家族には話した方がいい」と伝えています。

──周りの理解が大切ですね…。

西さん：FCオーナー同士の繋がりや色々なコミュニティの集まりもあるので、これから独立を考えている方にも積極的に参加して欲しいですね。様々なオーナーと直接話ができる機会は貴重ですし、しっかりと情報を得ることでリスクも減ると思います。