長岡市といえば、美味しい食の宝庫！！
万代シテイ バスセンタービルの隣にある「万代シルバーホテル」で『地産地消の仕事人「和食編」米百俵長岡の極上を食す』が3月15日（土）に開催するとのイベント情報がガタチラに届きました！
「地産地消の仕事人」とは、地元食材を地元で消費する“地産地消”の取り組みに中心となって貢献している人を、推薦による公募から農林水産省が認定した人のことです。
万代シルバーホテルで開かれる「和食編」では、その内の一人である森本節行 名誉料理長が料理監修となり、万代シルバーホテルの刑部宏明 和食料理長とタッグを組んで最高の料理を振舞います。
今回は「長岡市」をテーマとした長岡食材で作る和食コース料理と、長岡の蔵元「吉乃川」の日本酒が楽しめるとのことで、まさに長岡尽くしの和食イベント！
鮮魚は、寺泊漁協から鮮度を保ったブランド真鯛「寺神（てらしん）」♪
お肉は、中之島の“肥育名人”田口さんが育てる「にいがた和牛」♪
お酒は、新潟最古470年の歴史を持つ長岡摂田屋の酒蔵「吉乃川」の厳選された地酒♪
長岡の魚・肉・酒が揃った極上のマリアージュを楽しめる、またとないチャンスです！
さらに、吉乃川のお酒や長岡の特産品が当たるお楽しみ抽選会もあるとのこと。
美味しい料理とお酒を頂いて、お土産が当たるチャンスもあるなんて嬉しいですね♪
しかも当日は「吉乃川」の社長 峰政祐己さんから、お酒の説明や蔵についてなど、酒造りにまつわるお話も聞けるとのことで、こちらも必見です！
料理やお酒はルーツを知ると、もっと美味しく感じますよね。
『地産地消の仕事人「和食編」米百俵長岡の極上を食す』で美味しい長岡を心行くまで堪能しましょう！
地産地消の仕事人「和食編」米百俵長岡の極上を食す
開催日
2023年3月15日（水）
受付：18:00から
開宴：18:30
※終宴予定：20:20
料金
おひとり様 16,000円（税込）
80名限定
会場
【万代シルバーホテル 5階「万代の間」】
住所：新潟市中央区万代1丁目3番30号
イベント内容
- 長岡食材を中心とした極上和食コース
- 県内で最も歴史がありながら挑戦を続ける長岡を代表する酒蔵「吉乃川」厳選の地酒
- お楽しみ抽選会 吉乃川のお酒や、長岡の特産品をご用意
予約・お問い合わせ
万代シルバーホテル
電話：025-243-3711（販売部）
