郷土料理を食べるのが大好きなガタチラスタッフに、悲しい「閉店情報」が届きました！
創業75年の『越後の味 吹雪』が12月10日(日)に閉店するようです…。
llllll( ºΔº )llllllｶﾞｰﾝ…
場所は新潟市中央区弁天。「新潟モノリス」の近くで、「新潟県ハイタク会館」の隣です！
“抽象画家兼板前”でもあるオーナーが演出する店内は、「大人の隠れ家」にピッタリな和モダンな空間が広がります！
こだわりの郷土料理の盛り付けには、「古伊万里」のほか、「伊万里」や「有田焼」、「織部焼」など、趣のある器を使っているそうです！料理と器の組み合わせは、芸術作品のようでうっとりします♪
ガタチラスタッフが特に気になったのは、同店の「お箸置き」です！竹細工や季節の箸置きが目の前にあると気持ちもほっこり･･･♪、自然に所作も綺麗になりますよね(笑)
同店の料理は「コース料理」のみとなり、「灯(3,300円)/雪(4,400円)/輝(5,500円)」のほか、名物のトンカツが堪能できる「淡雪(3,850円)」の4コースです！
オーナーこだわりの「食」の世界は、どれも綺麗で独創的です！有田焼に盛られた“大根と角煮の煮物”の美しさに、ガタチラスタッフはしばらく釘付けになってしまいました(笑)
メディアにも多く紹介される「トンカツ」は、驚きの“極厚トンカツ”です！
「厚い豚肉は脂の旨味が逃げにくいので、可能な限りの厚みに挑戦した」とオーナーが語る「淡雪カツ」は、関川村の豚肉を“400グラム”も使用しているんですよ！
同店は12月10日(日)に閉店予定ですが･･･
オーナーは「占い師」としても活躍しています！同店の閉店後は、占い師として活動を続けていくそうなので、興味がある方は詳細を確認してみましょう♪
多彩なオーナーの活躍が今後も楽しみですね♪
>>>占いの詳細はこちら
県外で手相を見てもらった時に、“面食いだね”と言われたガタチラスタッフ！納得がいかないので、しっかり見てもらおうと張り切っています！(笑)
【越後の味 吹雪】
住所：新潟市中央区弁天3-3-17
電話：025-245-1064
営業時間：17:30～23:00
定休日：日曜
パンのようなふっくらトンカツが食べ納めなんて残念だな･･･