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TOP > 閉店 > 【新潟市中央区】創業75年の創作郷土料理店『越後の味 吹雪』が12月10日に閉店予定・・・占い鑑定は自宅で継続♪
2023年11月19日

【新潟市中央区】創業75年の創作郷土料理店『越後の味 吹雪』が12月10日に閉店予定・・・占い鑑定は自宅で継続♪

新潟市
閉店グルメ

越後の味 吹雪⑤

郷土料理を食べるのが大好きなガタチラスタッフに、悲しい「閉店情報」が届きました!

創業75年の『越後の味 吹雪』が12月10日(日)に閉店するようです…。

llllll( ºΔº )llllllガーン…

越後の味 吹雪①

場所は新潟市中央区弁天。「新潟モノリス」の近くで、「新潟県ハイタク会館」の隣です!

“抽象画家兼板前”でもあるオーナーが演出する店内は、「大人の隠れ家」にピッタリな和モダンな空間が広がります!

こだわりの郷土料理の盛り付けには、「古伊万里」のほか、「伊万里」や「有田焼」、「織部焼」など、趣のある器を使っているそうです!料理と器の組み合わせは、芸術作品のようでうっとりします♪

ガタチラスタッフが特に気になったのは、同店の「お箸置き」です!竹細工や季節の箸置きが目の前にあると気持ちもほっこり・・・♪、自然に所作も綺麗になりますよね(笑)

越後の味 吹雪④

同店の料理は「コース料理」のみとなり、「灯(3,300円)/雪(4,400円)/輝(5,500円)」のほか、名物のトンカツが堪能できる「淡雪(3,850円)」の4コースです!

オーナーこだわりの「食」の世界は、どれも綺麗で独創的です!有田焼に盛られた“大根と角煮の煮物”の美しさに、ガタチラスタッフはしばらく釘付けになってしまいました(笑)

越後の味 吹雪⑦

メディアにも多く紹介される「トンカツ」は、驚きの“極厚トンカツ”です!

「厚い豚肉は脂の旨味が逃げにくいので、可能な限りの厚みに挑戦した」とオーナーが語る「淡雪カツ」は、関川村の豚肉を“400グラム”も使用しているんですよ!

お肉と同じくらいインパクトのある厚い衣は、ラードでしっかり揚げることで、べたつきもなくサクッと食べられるそうです♪

越後の味 吹雪⑤

同店は12月10日(日)に閉店予定ですが・・・
オーナーは「占い師」としても活躍しています!同店の閉店後は、占い師として活動を続けていくそうなので、興味がある方は詳細を確認してみましょう♪

多彩なオーナーの活躍が今後も楽しみですね♪
>>>占いの詳細はこちら

県外で手相を見てもらった時に、“面食いだね”と言われたガタチラスタッフ!納得がいかないので、しっかり見てもらおうと張り切っています!(笑)

【越後の味 吹雪】
住所:新潟市中央区弁天3-3-17
電話:025-245-1064
営業時間:17:30~23:00
定休日:日曜

関連

父:トクオ

パンのようなふっくらトンカツが食べ納めなんて残念だな・・・

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