◎こんな方へおすすめの記事♪(取材日：2025年10月30日)
・「新しい飲食店を知りたい」
・「麻辣燙(マーラータン)が大好き」
・「友達とランチを楽しみたい」

「麻辣燙の新店に行きたい！」という方へ、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届け！

9月17日にオープンした新店『百味 麻辣燙(ヒャクミマーラータン)』はもうチェックしましたか♪

「中華料理 千滋百味 新大前店」からリニューアルオープンしたお店ですよ！

看板メニュー「麻辣燙」のほか、日替わりメニューでは「麻婆丼や中華丼など」もラインアップ♪

ガタチラは麻辣燙ビギナーなので、“お店のおすすめ”を特別につくってもらいました！

彩りや栄養バランス、食材の相性が完璧の一杯なので参考にしてくださいね♪

お忙しい時間帯にご対応いただき、本当にありがとうございました！

新店『百味 麻辣燙』とは

『百味 麻辣燙』は、新潟大学の近くにあった中華料理店がリニューアルオープンしたお店！

ランチタイムには、新潟大学の女子大生を中心に賑わっていますよ♪

店内はテーブルやお座敷、カウンター席が約30席あるので、お一人様でも気軽に入れるのが嬉しい！

麻辣燙の注文方法が特徴的で、“ガッツリ系からヘルシー志向”まで対応できるのもポイント◎

初めての方は戸惑うかもしれないので、事前に把握しておきましょう♪

麺は7種類、具材は20種類以上もあるので、悩むのも当たり前…笑

麺は「春雨／太麺春雨／じゃが芋麺／トウモロコシ麺／もちもち小麦麺／米麺／刀削麺」があり、おすすめは“もちもち小麦麺と刀削麺”とのこと！

具材は「チーズ入りハンバーグ／中華カニカマ／はんぺん／魚団子／もやし／豚ソーセージ／豚肉／牛肉／ほうれん草／小松菜…」などがあるので、魚介やお肉、野菜派にも対応◎

気になる料金体系は、“全品100gにつき350円(3.5円／g)※スープ無料”と分かりやすいのも嬉しい♪

途中で量りながら選べますが、“食材と麺のお戻しはNG”なので少量ずつボウルに盛ってくださいね！

ちなみに、男性平均は300g(1,050円)／女性平均は250g(875円)とのこと♪

また、辛さは「0～5辛」までは無料で選択でき、6辛からは「80円ずつプラス」になります。

2辛(中辛)がお店のおすすめですが、お好みでどうぞ♪

スタッフさんの「おすすめ麻辣燙」

不器用なガタチラは、特別に「おすすめの麻辣燙」をつくってもらいました…笑

麺はおすすめの2種(もちもち小麦麺／刀削麺)、具材は「魚卵入り団子／キクラゲ／白キクラゲ／エビボール／中華カニカマ／ブンモジャ／豚肉など」をチョイス！

彩りや栄養バランスがまさに完璧…♪

このくらいの量で「1,554円」なのはお得ですよね◎

そして、出来上がった麻辣燙がこちら！

まさに“自分好みの一杯”が完成するのも楽しい♪

チーズがトッピングされていますが、同店の“Instagramをフォローすると無料”ですよ！

スープとも相性が良いので、ぜひフォローしてくださいね♪

一杯で複数の麺を楽しめるのも魅力ですよね！

珍しい刀削麺のほか、もちもち感たっぷりの麺は食べ応え抜群♪

スープとの相性も良く、麺をヘルシー志向に人気な「春雨」にするのもおすすめ！

また、トッピングの各具材から出る旨味がスープに溶け出し、具材のラインアップによって色々な味に変わりそう◎

ガタチラは白キクラゲがお気に入り♪コリコリ食感がたまらない！

なんだか“新しい鍋”のような感覚もあり、様々な食材を食べられて嬉しい♪

ショーケースの横には「麻油／辣油／黒酢」が置いてあるので、辛さの追加などで味変もできます◎

色々な食べ方を提案してくれる同店は、何度通っても飽きませんよ♪

気になる他のメニュー

同店では、日替わりメニューも豊富！

取材日は「マーボー丼／中華丼／鶏のからあげ定食(各880円)」でした♪

他の日には「酢鶏定食／青椒肉絲／焼き刀削麺(各880円)」などもあるので、毎日通っても飽きませんね◎

日替わりメニューの内容はInstagramで発信しているので、事前に確認してくださいね♪

麻辣燙のほか、様々な中華料理を楽しめる『百味 麻辣燙』へぜひ皆さんも食べに行ってみてくださいね♪

家族や友人と注文段階から盛り上がるので、きっと楽しい思い出になりますよ！

店舗・アクセス情報

店舗の場所は、新潟市西区大学南。

「新潟大学前駅」から徒歩で約19分、「新潟西バイパス・新通IC」から車で約10分です。

店舗前に駐車スペースがあるので、車で行かれる方も便利♪

新潟大学(中門)の近くなので、12時台は特に大学生で込み合いますよ。