◎こんな方にオススメの記事！
・ガッツリ系ラーメンが好き
・米山エリアのランチを探している
・「コール」に挑戦したい
『ラーメン豚山(ぶたやま) 新潟米山店』が9月28日(月)にオープンしました！
「圧倒的な、中毒性。」を掲げるガッツリ系ラーメンのお店ですよ♪
今回は、定番メニューの「ラーメン」と「汁なし」を実食レポートします！
『豚山 新潟米山店』とは
肉厚でやわらかいチャーシューと、たっぷりの野菜が特徴のラーメン店！
家系ラーメンの「町田商店」などを手がける、「(株)ギフトホールディングス」のグループブランド◎
全国に57店舗を展開するなか、新潟県には初出店となります♪(2026年10月15日時点)
店内は明るく清潔感があり、女性や初めての方でも入りやすい雰囲気◎
“カウンターのみ”のシンプルな作りで、お昼時には行列ができるほどの人気店です！
ガッツリ系ラーメンの醍醐味といえば、「コール」と呼ばれる無料トッピングですよね！
「ニンニク／野菜／アブラ／カラメ」の量をお好みで調整できる注文システム◎
トッピングの頼み方は店内に掲示されているので、慣れていない方でも安心ですよ♪
「ニンニク入れますか？」と聞かれたら、表を参考に注文しましょう！
【トッピング一覧】※麺硬めを希望の方は食券回収時に伝えてください。
- ニンニク…抜き･0g／少し･大さじ半杯／ニンニク･大さじ1杯／ニンニクマシマシ･大さじ2杯
- ヤサイ…少なめ･150g／標準･300g／野菜･450g／野菜マシマシ･600g
- 背アブラ…標準／アブラ／アブラマシマシ
- 味の濃さ…標準／カラメ／カラカラ
定番メニュー「ラーメン 小ぶた」
まずは、定番の「ラーメン 小ぶた(1,350円)」をいただきます！
トッピングは、「ニンニク抜き・野菜」をチョイス◎
運ばれてきたラーメンには、5枚もの極厚な「チャーシュー」がぎっしり！
ボリューム満点のビジュアルに、思わずテンションが上がります♪
さっそくチャーシューを一口…、濃厚な豚の旨味が口いっぱいに広がります！
ほろほろと崩れる柔らかさで、ぷるぷるの脂身もとろけるような口当たり◎
野菜のシャキシャキ食感も良いアクセントになり、お箸がどんどん進みます♪
“オーション(小麦)を100％使用した麺”は、噛み応えのあるワシワシ食感◎
具材がしっかり絡む「極太麺」で、力強く深みのあるスープをしっかりと持ち上げます♪
全体的にマイルドで親しみやすい味わいも魅力の一杯ですよ！
人気メニュー「小汁なし」
続いて、まぜそばスタイルの「小汁なし(1,100円)」をいただきます♪
通常のラーメンに「汁なし変更」を追加した、ファンも多いメニュー◎
トッピングは「ニンニク少し・野菜少なめ」を選んだので、程よいボリューム感になりました！
生卵のまろやかさと、乳化された背脂のコクが相性抜群！
通常のラーメンでもチャーシューが2枚付くので、食べ応えも十分◎
丼の底にある“甘辛い醤油ダレ”を混ぜ合わせると、よりパンチの効いた味わいに変化します♪
スープが少ない分、麺の食感や甘みがダイレクトに伝わります！
また、「卓上の調味料」で味変するのもおすすめ！
「お酢」を加えるとこってり感が和らぎ、すっきりとした後味に♪
「ブラックペッパー」や「唐辛子」もあるので、ピリッとした刺激をプラスするのも◎
トッピングとあわせて、自分好みのアレンジを楽しみましょう！
その他のメニュー
「ラーメン」と「汁なし」のほか、10月～3月限定の「味噌山(1,050円～)」がラインアップ♪
“小ラーメンで麺250ｇ”もあるので、初めての方は「ミニラーメン(麺125g)」もおすすめ◎
「粉チーズ(100円)」や「辛ニラ(100円)」など、追加トッピングも充実！
おみやげラーメンの「冷凍ラーメンセット(1袋 1,000円)」は、自宅で本格的な一杯を味わえますよ♪
アクセス
店舗の場所は、新潟市中央区米山。
「新潟バイパス・桜木IC」から車で約5分、「米山公園」から徒歩で約10分の場所にあります。
「北越高校」の向かいですよ！
『ラーメン豚山 新潟米山店』は、9月28日(月)にオープンしました！
ボリューム満点のラーメンを味わいに、ぜひ足を運んでくださいね♪
インフォメーション
| 店名 | ラーメン豚山 新潟米山店 |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区米山5丁目10-20 |
| 営業時間 | 11:00〜0:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | あり(20台) |
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