【長岡市】人気ラーメン店の姉妹店『らぁめん しょうがの空』が7月19日にオープン！2種類の麵から選べる「炙りブラックらぁめん」を食べに行こう♪

店舗の場所は、長岡市西津町。  

「長岡バイパス・喜多IC」から車で約5分です。

「ラーメンよし一ちゃん」の跡地ですよ！

『らぁめん しょうがの空』は、「らぁめん しょうがの海(長岡市)」の姉妹店♪

ガツンと生姜を効かせた「しょうが醤油らぁめん」と「背油ブラックらぁめん」の二枚看板が人気ですよね！

2023年にオープンして以来、多くのラーメンファンに親しまれています◎

新店では「しょうが醤油らぁめん」のほか、「炙りブラックらぁめん」がラインアップ♪

『しょうがの海』の「背油ブラックらぁめん」とは異なるスープを堪能できますよ！

同店のタレは、県産材料のみを使用した醤油「郷土の実り｣のほか、再仕込み醤油・たまり醤油・濃口醤油をブレンド！

｢炙りブラックらぁめん」は、このタレをさらに濃縮した“しょっぱ旨い醤油ラーメン”とのこと♪

醤油を炙ることで、“香ばしくこってりとした味わい”に仕上げています！

“醤油のコクやまろやかさ”を感じる一杯は楽しみですね◎

また、麺は2種類から選択可能♪

新潟和麦「ゆきちから」を使用した自家製中細麺は、「しょうがの海」でもお馴染みですよね◎

新店では、店主が30年以上かけて完成させた“熟成多加水平々麺”も登場！

加水率約50％の超多加水麺は、“シルクのような口当たりともっちりとした食感”が特徴♪

独自の平たい形状が、程よくスープと絡みますよ◎

さらに、県産豚を一頭買いすることで、様々な部位を楽しめるチャーシューにも注目！

メニューに合わせて、｢タレ漬け込みチャーシュー／吊るし焼きチャーシュー」の2種類を仕込みます♪

吊るし焼きチャーシューは、塩胡椒や香辛料などで“部位ごとに味付けを変更”！

各ラーメンの「チャーシューめん・特製らぁめん」のみにトッピングされます♪

“「特製らぁめん」には6～7種類の部位がトッピングされる”ので、お肉好きは必食ですよ◎

店内は、ブルーを基調にした和モダンな空間！

カウンター・テーブル・小上がり席があり、お一人様からグループまで利用しやすいお店◎

“広い駐車場がある”ので、車での来店も安心です♪

『らぁめん しょうがの空』は、7月19日(日)にオープンします！

本格始動に先駆けて、プレオープンを7月9日(木)から実施中♪

“麵・スープがなくなり次第営業終了”なので、早めの来店がおすすめ◎

麺や具材にもこだわる生姜醬油ラーメン店に、ぜひ足を運んでみてくださいね！