摂田屋の醸造蔵とSUZU GROUP の共同開発商品「醸造のまちの」シリーズ第4弾の発売が発表されました！
その名も『ヴィーガンカスタード』！！2022年2月25日(金)に発売されるようです。
第4弾は、新潟を代表する酒蔵「吉乃川」の酒粕を使用した『もっと手軽に楽しんでもらいたい、長岡・摂田屋を知って欲しい』という想いから開発された新潟ならではのちょっと新しいスイーツです。
「醸造のまちの」は、摂田屋地区の魅力を “いま” に伝える商品で、摂田屋の歴史を現代・これからに繋ぎたいという想いが込められています。
「醸造のまちの ヴィーガンカスタード」は、新潟最古の酒蔵・吉乃川（創業1548年）の酒粕をベースに使用したクリームです。本来、カスタードクリームとは卵黄・小麦粉・砂糖・牛乳を煮て作る、洋菓子に使われることの多いクリーム。そんなクリームを、酒粕の風味と豆乳を組み合わせることで「卵・小麦粉・牛乳を不使用」で表現したようです。
（新商品・醸造のまちの ヴィーガンカスタード）
酒粕独特の風味と深い味わいを引き立たせるため、合わせる砂糖には「古式原糖」を使用。化学精製されていなく、ミネラル成分を多く含んだお砂糖を使用することで、キャラメルのような香ばしさとコクを引き出したこだわりの一品！
優しい甘さと滑らかな口溶けでほんのり酒粕の香るクリームは、トーストに塗ったり、豆乳で割ってドリンクにしたり、楽しみ方は色々です！
【ヴィーガンカスタード】という名前も、幅広い人に食べていただくために名付けたもの。
７大アレルゲンは使用しておらず（28品目中、大豆のみ使用しています。）、動物性食品も使用していないので、さまざまなライフスタイルの方が楽しむことができます。
歴史や想いを込められ、可愛らしく仕上げてあるパッケージには、お土産や贈り物にもおすすめです！
美味しい楽しみ方はトーストやクッキー、クラッカーに塗って。豆乳や牛乳で溶かしてドリンクに。そのままでおつまみにもおすすめです！
是非、ご堪能ください！
販売店舗：SUZU GROUP各店舗（新潟県内８店舗）、SUZU365 online shop 順次拡大予定
商品名：醸造のまちの ヴィーガンカスタード
価格：580円（税込）
内容量：100g
販売期間：2022年2月25日（金）〜
