“ラーメンが好きな方”に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします！

新潟市東区にある『中華そば ふじの 東中野山店』は皆さんご存じですよね♪

新潟産味噌をブレンドした「味噌らーめん」が人気のほか、“期間限定のラーメン”も不定期で登場！

今回は、“10月25日(土)から販売開始する限定メニュー「濃厚煮干拉麺」”を取材してきましたよ♪

店長イチオシの「白山味噌ちゃーしゅー麺」と一緒にご紹介します！(取材日：2025年10月10日)

『中華そば ふじの』とは

地元のお客さんはもちろん、県外から訪れる方も多い人気店です！

看板メニュー「味噌らーめん」は、魚介ベースのスープと数種類の味噌を掛け合わせ一品♪

旨味たっぷりのラーメンを求める方で、毎日混み合っていますよ！

天井が高く開放的な店内は、古民家風の梁が見える造り！

木のぬくもりと外から差し込む光で、とても居心地の良い雰囲気ですよ♪

カウンター・テーブル・小上がり席があるので、お一人でも家族連れでもゆったりと過ごせます！

お子様イスが用意されているなど、細かい気配りが素敵です♪

店内に流れる懐かしい90年代J-POPに、ガタチラのテンションはMAXに(笑)

さらに、人気バンド「マキシマム ザ ホルモン」の“腹ぺこえこひいき加盟店にも認定”されていて、音楽ファンにも必見のお店です♪

【期間限定メニュー】「濃厚煮干拉麺」

まずは、「濃厚煮干拉麺(1,300円)」をいただきます！

以前も期間限定で販売されたラーメンで、多くのお客さんからのリクエストを受けて再登場♪

春先までの提供とのことですが、限定メニューなので早めに行くことをおすすめですよ！

チャーシュー・きくらげ・玉ねぎ・ブロッコリースプラウトが美しく盛り付けられたビジュアルに、期待が高まりますね♪

どろりとした濃厚なスープには、「動物系×乾物系の旨味」が凝縮♪

煮干しの風味が口いっぱいに広がり、飲めば飲むほどおいしい～！

全体のバランスが絶妙で、“濃厚ながらも後味スッキリの一杯”ですよ♪

中太麺は、程よいコシと歯ごたえが魅力！

スープとよく絡むので、一体感のある味わいを堪能できます♪

さらに、きくらげのコリコリとした食感や玉ねぎの優しい甘みがアクセントになっていて、最後まで美味しい！

店長さんによると「スープがおかずになるのでライスも一緒に食べて欲しい！」とのこと！

この強い想いを反映して、“こちらのラーメンを注文した方は「半ライス」が無料”になりますよ♪

ラーメンを食べながらご飯にかけても良し、最後にスープにドボンとご飯を投入しても良し！

二度美味しいスープをとことん堪能しましょう♪

【店長イチオシ】「白山味噌ちゃーしゅー麺」

お次は、店長イチオシの「白山味噌ちゃーしゅー麺(1,400円)」をいただきます！

一枚ずつ丁寧に炙ったチャーシューが4枚ものっていて大迫力◎

味噌の香りが食欲を刺激します！

白味噌を使ったスープは、芳醇なコク深さが魅力♪

クリーミーな味わいなのに、くどさを全く感じさせませんよ！

野菜・鶏ガラ・豚骨のベースに、チャーシューの脂が溶け込んでマイルドな味わいに◎

麺ともよく絡み、大きな炙りチャーシューや岩のりと相性抜群です！

チャーシューは表面が香ばしく炙られていながら、中はしっとりやわらか♪

スープの味が染み込み、肉の旨味と白味噌の香りがマッチしていますよ！

5枚もあるので序盤から贅沢に食べるガタチラ(笑)

「スープ×麺×チャーシューの三位一体」の美味しさをぜひ堪能してくださいね♪

【サイドメニュー】「手作り餃子」「ねぎちゃーしゅー丼」

ガタチラは、サイドメニューから「手作り餃子5個(400円)」と「ねぎちゃーしゅー丼(400円)」を追加注文！

薄めの皮で包まれた餃子は、外はパリパリ・中はジューシー♪

具材の歯ごたえもシャキシャキしていて、ラーメンの合間に食べると箸休めにぴったりです！

ガタチラは「ねぎちゃーしゅー丼」の虜に…♪

タレが絡んだ細切れチャーシューに、たっぷりのねぎが散りばめられた逸品！

この満足感で400円はコスパ抜群◎

ガツンと食べたい方は、ぜひラーメンにプラスしてみてくださいね！

メニュー(2025年10月10日時点)

メニューはほかにも、「中華そば(930円)」や「味噌らーめん(1,030円)」などが豊富にラインアップ！

ガタチラは「野菜つけそば(1,150円)」を次回食べてみたいと思います♪

通いたくなるメニューが盛りだくさんなので、ぜひ足を運んでみてくださいね！

アクセス情報

店舗の場所は、新潟市東区東中野山。

「新潟バイパス 竹尾IC」から車で約5分でアクセス抜群ですよ！

駐車場もあるので安心してくださいね♪

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