“中華料理が大好きな方”に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします!
2025年6月14日(土)にオープンした『香港家庭料理 戴記(だいき)』をご存知でしょうか?
新潟市東区にあった「定食 よつ葉」の跡地に、美味しい中華料理のお店ができたと聞いて、ガタチラが早速行ってきましたよ♪
「エビチリや酢豚の贅沢な定食」と「ボリューム満点のランチメニュー」をご紹介するので、最後までチェックしてくださいね♪(取材日:2025年6月24日)
『香港家庭料理 戴記』とは
「ANAクラウンプラザホテル秋田」で副料理長を務めていた「戴乾坤(ダイ・ケンコン)さん」がオープンしたお店です!
中国や日本各地で経験を積んできたベテランシェフで、「お客様の『美味しい!』という笑顔が私の原動力」とのこと♪
“日本産の厳選食材×広東料理の伝統的な調理法×戴家二代にわたる秘伝の調味料”を融合した本格的な中華料理を、コスパ良く食べられる素敵なお店ですよ!



広々した店内には、テーブル席や座敷席があって、家族や友人との食事にもぴったりです♪
カウンター席も充実しているので、お一人様も気軽に利用できますよ!
“ホットコーヒーの無料サービス”があるのも嬉しいですよね♪


エビチリ・酢豚の「B定食」
まずは、「B定食(1,880円)」をいただきます!
“エビチリ・酢豚・唐揚げ・杏仁豆腐・漬物・サラダ・スープ・ライス”の豪華な定食♪
シェフの中華料理を存分に味わいたい方にオススメですよ!


「塩ラーメン」は、見た目から美しい透き通ったスープが印象的!
シンプルながらも深いコクと塩の旨味が、口の中いっぱいに広がります♪
また、つるっとした喉越しの細麺は、“あっさり系のスープと相性が抜群”です!
“スープと麺がお互いに引き立てあっている一杯”ですよ♪
シェフの自慢の一品である「天津飯」もおいしい…♪
ふわふわの卵に包まれたご飯には、あっさりとした餡がたっぷりとかかっています!
“卵の柔らかさ・餡のまろやかさ・海老の食感”が絶妙なハーモニーを奏でていて、一口ごとに幸せを感じられますよ♪
どちらもあっさりとした料理ながら、食べ終わる頃には“心もお腹も大満足”でした!
麻婆豆腐
シェフのイチオシということで、「麻婆豆腐(980円)」も追加注文!
「辛くない/普通/辛口」から選べ、今回は「普通」でお願いしました♪
辛さが調整できるので、辛いものが苦手な方から辛くないとダメという方まで、どなたでも堪能できますよ!
最大の特徴は、何といっても「戴家に代々伝わる特製麻婆ソース」です!
厳選した中国四川産の唐辛子と赤蘇花椒が使われていて、“「麻(しびれる辛さ)・辣(唐辛子の辛さ)・香(香り高い風味)”が見事に調和していますよ♪
トロっとした豆腐と旨味たっぷりの牛肉も絶品!
手間暇をかけて作り上げた『麻婆豆腐』は、家庭ではなかなか再現できない“本場の味わいを満喫できる一皿”です♪
本格中華料理を求める方は、ぜひ注文してくださいね!
定食メニュー(2025年6月24日時点)
定食メニュー
- 酢豚定食(酢豚・エビ天ぷら・サラダ・スープ)…1,180円
- A定食(エビマヨ・青椒肉絲・唐揚げ・杏仁豆腐・サラダ・スープ)…1,880円
- B定食 (エビチリ・酢豚・唐揚げ・杏仁豆腐・サラダ・スープ)…1,880円
- お子様定食 (唐揚げ・エビ・炒飯・小籠包・オレンジジュース・エビ餃子・春巻き)…980円
- 焼きそば定食 (唐揚げ・焼きそば・ライス・スープ)…1,080円
定食メニュー(新潟産米使用、ライス大盛り無料)
- 唐揚げ定食…1,080円
- 麻婆豆腐定食…1,180円
- エビチリ定食…1,280円
- ニラレバ定食…1,080円
- 回鍋肉定食…1,080円
- えびと旬野菜塩味炒め定食…1,180円
ランチメニュー 1,100円
麵類から1種類
- 塩ラーメン
- 豚骨ラーメン
- 醤油ラーメン
- 味噌ラーメン
サイドメニューから1種類
- チャーハン
- 天津飯
- 中華飯
- 唐揚げ (3個)
- 餃子
ほかにも、「北京ダック」や「点心」などの本格中華料理が豊富にラインアップしていますよ!
“80品以上のメニュー”があるので、ぜひお店でチェックしてみてくださいね♪
アクセス/店舗情報
店舗の場所は、新潟市東区河渡甲388。
「新潟バイパス・逢谷内IC」から車で約12分の場所で、「定食 よつ葉」の跡地にありますよ!
お店の前に駐車場があるので、車の方も安心ですよ♪
【香港家庭料理 戴記】
住所:新潟市東区河渡甲388
営業時間:11:00~14:00、17:00~22:00
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本格中華がこの価格で食べられるのは嬉しいね♪