“朝ラーが好きな方”に、悲しい「閉店情報」がガタチラに届きました…。
『麺匠 新(あらた)』が6月29日(日)に閉店するようです。
店舗の場所は、新潟市江南区鵜ノ子2丁目。
「亀田駅」から徒歩で約20分、「亀田バイパス・鵜ノ子IC」から車で約3分の場所です。
2024年4月にオープンした同店は、朝6時から営業する“朝ラーのお店”として話題を集めています！
地域住民をはじめ、出勤前のビジネスマンや早朝ドライブで立ち寄るファンなど、多くの人に愛されていますよね♪
オーナーは前店舗の「麺屋かずを」と同じで、お店は“飲食業界20年の店長”が切り盛りしています！
おいしいラーメンはもちろん、厨房に立つ店長の温かい人柄も魅力のひとつですよ♪
(中華そばチャーシュー)
そんな同店のラーメンは、じんわりと旨味が広がる“優しくも奥深い味わい”が特徴です！
「中華そばチャーシュー(1,050円)」は、“鶏や魚介など複数の素材から6時間かけて出汁を抽出した透明感のあるスープ”に、つるっとしたのど越しのストレート細麺がよく絡みます♪
(中華そばチャーシュー)
朝からでもぺろりと食べられてしまうあっさり具合は、一度食べたらやみつきになりますよね！
“手造りチャーシュー”も絶品で、ウデとバラ肉の2種類のチャーシューの違いを楽しめますよ♪
(新二郎)
ガタチラのイチオシは、夜営業限定の「新二郎(1,100円)」です！
あっさり系とは真逆の二郎系ですが、江南区には二郎系ラーメンを提供するお店が少ないことから開発したそうですよ♪
(新二郎)
スープは煮干しなどの魚介の存在感を残しつつ、ジャンクな味わいの中にも深い旨みを感じられます♪
麺は“極太＆わしわし系”！
しっかりと噛み応えがあり、満足感もありますよ♪
こってりとあっさりの中間くらいなので、まさに「優しい二郎系」です！
「新二郎」には、他にも「野菜増し(1,200円)」や「肉増し(1,350円)」、「野菜＆肉増し(1,450円)」もあるので、お好みで注文してくださいね！
「味付背脂(50円)」などのトッピングもあるので、アレンジするのもおすすめですよ♪
また、朝6時～10時の時間帯には、「ミニTKG(150円)」を限定で提供しています！
こだわり卵とごはんの相性は抜群で、「中華そば」との相性も良いですよ♪
「ラーメンともう一品欲しい」という朝に、ぜひ堪能してくださいね！
『麺匠 新』は、6月29日(日)の営業をもって閉店となります。
朝ラーを楽しめる貴重なお店が閉店してしまうのは残念ですね…。
常連さんはもちろん、「行こうと思ってたのに！」という方も、今がチャンスです！
朝6時からの営業なので、出勤前や朝活の一環として立ち寄るのもおすすめですよ♪
気になる跡地には、“引き続きラーメン店がオープンする予定”とのこと！
どんなラーメンを楽しめるお店になるのか…引き続き、詳細を調査していきたいと思います♪
【麺匠 新】
住所：新潟市江南区鵜ノ子2-2-4
営業時間：火～木6:00～15:00、金～日・祝日6:00～15:00／17:00～21:00
定休日：月曜日(※祝日の場合は翌日)
公式Instagram
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