新潟市中央区米山に建設中だった『いつもの月夜に 居酒屋オッツォ』が、7月16日（土）にオープンしました！
(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
『居酒屋オッツォ』は2021年6月に閉店した「しののめピコ」のオーナーが新たに立ち上げたお店で、ストウブ料理とナポリタンが味わえるお店です。
当初の店名候補は『居酒屋クマちゃん』だったそうなのですが、フィンレイソン展で「OTSO オッツォ」のデザインストーリーを見たところ「これだ！」と閃いて『オッツォ』となったそうです。
（ガタチラスタッフは『居酒屋クマちゃん』も好きですよ！）
場所は、新潟駅南口から徒歩で10分ほどのところ。
弁天線を通り、笹口線を鳥屋野方面に歩きます。
「丼丸」脇の一方通行道路に入って1つ目の交差点近く。
隣には「麺処 担熊」があります。
お料理は、こちらのダークブラウンの木目がオシャレなカウンター席でいただきます。
オーナーとのトークも弾みそうですね♪
ストウブ鍋（ココット）とは、フランスの職人が今も伝統的な製造方法で造る人気の鋳物ホーロー鍋で、ずっしりと重い蓋と厚みのある鍋で素材の水分を逃さず、食材の旨味を閉じ込めて凝縮する作りになっています。
一般家庭から一流シェフまで幅広く愛用されている、熱伝導・保温性・耐久性に優れたアイテムです。
そのストウブ鍋を使った絶品料理とナポリタンが楽しめる…もう最高じゃないですか！
メニューはストウブ鍋の他にも、「鶏レバーペースト」や、切りたてのスペイン産生ハム「ハモンセラーノ」といったおつまみも豊富！
（鶏レバーペースト）
（スペイン産ハモンセラーノ）
ワインが合いそう…と思っていたら、なんと現在はオープン記念としてワイン飲み放題を60分980円で提供中だそうです！！
しかし、ガタチラスタッフは夏の暑さに負けてビールを頼んでしまいました（ビールにも合う！）
ストウブ鍋料理は、その日仕入れた旬の食材を日替わりで堪能できるそうです。
次に行くときは違う食材が味わえると思うと、足を運ぶたびにワクワクしますね♪
アクアパッツァのお魚は、オーナーが魚屋から当日に仕入れて作るとのこと。
さらに、残ったスープでリゾットもできるそうなので、魚の旨みを余すことなく堪能できます♪
（石鯛&あさり アクアパッツァ）
ブイヨン蒸しバーニャカウダは、季節の野菜の旨みがギュッと凝縮されたオーナー自慢の逸品！
お酒との相性も抜群だそうですよ♪
（いろいろ野菜のブイヨン蒸し バーニャカウダ）
ローストチキンは5種類のスパイスが効いており、ビールが進むこと間違いなし！
ビール好きのガタチラスタッフ、これは逃せません！
（5種類スパイス ローストチキン）
もう一つの看板メニューであるナポリタンも絶品です！
太めのもちもちした麺に絡むソースがやみつきの美味しさ…シメパスタとしてもおすすめですよ♪
（2.2ミリ 太麺ナポリタン）
いかがでしたか？
みなさんも『オッツォ』の絶品料理をお腹いっぱい堪能してくださいね♪
【いつもの月夜に 居酒屋オッツォ】
住所：新潟市中央区米山3丁目15-7森ビル1階
電話：025-364-8147
営業時間：月～日、祝日、祝前日: 17:30～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）
定休日：不定休
駐車場：無
（過去掲載記事はこちら）
トクオさんが行ってきたみたいだけど、美味しそうな料理の数々ね～！
ストウブ鍋も欲しくなっちゃったわ♪