進化系和菓子専門店が駅ナカに!?『新潟餡果子萬代庵』CoCoLo新潟本館に5月13日オープン！

新潟駅内CoCoLo新潟本館に魅力的なお店が登場！
あの進化系餡菓子の専門店『新潟餡果子萬代庵』がCoCoLo新潟本館店に5月13日（金）オープンしました！

場所は新潟駅「CoCoLo新潟本館」内。
隣に「小川屋」、「越後酪農菓房」。

『萬代庵』は、「おはぎ」に現代のエッセンスを加えた伝統と進化が融合する和菓子店で、2021年8月に新潟市東大通2丁目へ初出店。
翌年4月には、万代シテイバスセンタービル2階にイートインスペースを併設する姉妹店『THE MATCHA CAFÉ 萬代庵』をオープンしました。

『THE MATCHA CAFÉ 萬代庵』の記事はこちら▽

『THE MATCHA CAFÉ 萬代庵』が万代シテイバスセンタービル2階に4月15日オープン！

過去にご紹介した記事はこちら▽

8月8日オープン予定「萬代庵」進化系和菓子の詳細が明らかに！？

『萬代庵』の餅は200年以上の歴史を誇る熟練した地元和菓子店と共同開発しているそうで、新潟の新ブランド米“新之助”を配合。
中に包むのは、地元の老舗あんこ屋がじっくりと炊き上げた甘さ控えめの上品な餡と、選び抜かれた旬の果物。
マスカルポーネチーズやナッツなど今までの和菓子には無い要素が加わって、まさに新時代の餡菓子と言えます！
日本茶だけでなく紅茶やコーヒーにも合いそう…ガタチラ事務局スタッフのティータイムも進化しそう…

ショーケースには、洋菓子のような様々な色や形の餡菓子が並びます。

ころんとした丸い形がかわいいですね♪

ラインナップは12種類の餡菓子と、焼菓子「萬代フィナンシェ」、これからの季節にピッタリの氷菓子「最中アイス抹茶」、抹茶とほうじ茶の2種類のラテとなっているようです。
餡菓子は全てセット売りとなっており、3個、6個、12個のセットから選べ、好きな種類を詰め込めます。

ガタチラ事務局スタッフは、「桜餡×桜の花×いちご」「白餡×フランボワーズ×いちご」「こし餡×ピスタチオ×いちご」の3個セットにしてみました！