【佐渡市】三つ星レストランで修業したオーナーが作る“佐渡産フレンチ”が絶品！佐渡旅行の宿におすすめの『佐渡流シェフの美食宿海府荘』をご紹介♪

自然や食、アクティビティなど、魅力に溢れた佐渡島！思う存分観光するなら宿泊がおすすめですよね♪佐渡へ旅行に行ったら、ぜひ宿泊してもらいたい『佐渡流シェフの美食宿海府荘』をご紹介します！

佐渡の大自然に包まれたアットホームな宿

両津港から車で約60分ほど、佐渡市の北部にある「外海府海岸」巡りの拠点ともいえる宿です！

「外海府」は、両津地区の弾崎から相川地区の尖閣湾まで伸びる約50kmにもおよぶ海岸のことで、奇岩や奇勝が連続する県下随一の景勝地として有名な観光スポットですよね♪「佐渡弥彦米山国定公園」の代表的な景勝地の一つで、「佐渡海府海岸」として国の名勝にも指定されています。

そんな絶景が楽しめる観光地のすぐ近くで過ごせるのが、『佐渡流シェフの美食宿海府荘』です！

館内はアットホームな雰囲気で、なんだか親戚の家に訪れたような懐かしい気分♪(笑)

客室は“海側”と“山側”に分かれていて、それぞれの自然の魅力を満喫できるお部屋となっていますよ！

ガタチラスタッフが宿泊したのは、「海側のツインベッド和室(※バス・トイレは共用)」です！ローベッドが完備されていて、足腰の弱い方も安心して過ごせますね♪窓からは広大な海を眺めることができ、穏やかでゆったりした時間が楽しめます！

「佐渡の大自然に包まれてほしい」という想いから、客室には敢えてテレビを置いていないそうです。たまにはデジタルから離れて、自然を満喫するのも良いですね♪

ロビーにはテレビがあるほか、人気漫画や絵本、小説などが並ぶ「本コーナー」もあるので、様々な過ごし方が楽しめます！

三ツ星レストランで修業を重ねたオーナーが作る“佐渡流フレンチ”♪

また、同店に宿泊したら絶対に堪能してほしいのが“佐渡流フレンチのコース料理”です！！宿泊される方のなかには「料理がメインで宿泊はおまけ(笑)」という方もいるほど、本格フレンチが大人気の宿なんです♪

ガタチラスタッフも絶品ディナーを堪能してきたので、ご紹介していきますよ！！

佐渡出身のオーナーは銀座三ツ星レストラン「資生堂パーラーロオジエ」で修業し、ここでしか味わえない“佐渡の食材を使用した本格フレンチ料理”が堪能できます！大切な方との記念日ディナーにもおすすめですよ♪

アミューズ河豚白子ソーストマト

スパイシーなパテ・ド・カンパーニュ干し柿のピュレと共に

まずは「アミューズ河豚白子ソーストマト」が登場するのですが、ガタチラスタッフはこの味に感動…！(笑)口の中に白子の旨味が一瞬で広がり、食欲が一気に急上昇しました♪

2品目は「スパイシーなパテ・ド・カンパーニュ干し柿のピュレと共に」です！フレンチの定番料理と佐渡のおけさ柿を使ったピュレのコラボレーション♪スパイシーなパテと程よい甘さのピュレが相性抜群です！

キノコのフリカッセパイ添え

3品目は「キノコのフリカッセパイ添え」です！秋の味覚のキノコをクリーム煮にした一品！サクサクのパイがアクセントになり、こちらも絶品です♪

冷製鶴首南瓜のポタージュ

真河豚のポワレソースフィンザーブ

4品目には「冷製鶴首南瓜のポタージュ」、5品目は「真河豚のポワレソースフィンザーブ」です！味はもちろん、盛り付けにもこだわりを感じ、五感が満たされます♪

グラニテおけさ柿のソルベ

牛頬肉のブルギニヨンソースバンルージュ

6品目は「グラニテおけさ柿のソルベ」、7品目は「牛頬肉のブルギニヨンソースバンルージュ」です！丁寧に煮込まれた牛頬肉は柔らかく、味の深みを感じます♪ソースの相性も抜群です！

最後はデザートの「フォンダンショコラソースアングレース」です！見た目も美しく、食べるのがもったいないと感じます…(笑)どれもシェフのこだわりを感じる一品ばかりでした！

このほかにパンとコーヒーも付き、味もボリュームも大満足です♪

ディナーの和食膳

また、ディナーはフレンチのほかに「和食膳」もあり、佐渡の新鮮な海鮮を中心に旬の食材を使った和食が楽しめますよ♪オーナーは日本料亭でも修業されていたそうで、食材それぞれのおいしい食べ方を提案してくれます！

和食には、佐渡のどぶろくや日本酒を一緒に楽しむのも良いですよ♪ビールやワインなどもあるので、ゆったりと食事を楽しんでくださいね！

朝食(内容は日によって異なります)

朝食は、佐渡の海や山の幸を使用した心温まる和食です♪土鍋で提供してくれる“ツヤツヤの佐渡産コシヒカリ”がおいしくて、朝からモリモリと食べてしまいました(笑)

お宿と料理はもちろん、オーナー夫婦の心温まるおもてなしに大満足の旅でした！！

夕食・朝食付きのプランはもちろん、朝食のみのプランや素泊まりプランなど様々あるので、ひとり一人の予定に合わせて利用しやすいのも魅力です♪でも、同店に宿泊するなら、「佐渡産フレンチ」を堪能するのがおすすめですよ！(笑)料金設定にも皆さん驚かれると思います…とてもお得です！

佐渡の自然や味覚が楽しめる『佐渡流シェフの美食宿海府荘』へ、ぜひ足を運んでみてくださいね♪