日本料理店「西堀かいの」が展開するおやつのお店『こひる工房』の自販機が新潟市西区鳥原に登場！

新潟市

開店

新潟市中央区西堀前通にある日本料理店「西堀かいの」が新しく展開する、おやつのお店『こひる工房』の商品が並ぶ自動販売機が登場したようです！

「西堀かいの」と言えば、2020年のミシュラン一つ星に認められた日本料理の名店！
そんな人気店が作るおやつとはどんな商品なのか…チェックしてみましょう！

設置場所は、新潟市西区鳥原。

「かない泌尿器科クリニック」の近くです。

パステルグリーンの自動販売機なので見つけやすいですね！

『こひる工房』のホームページによると、「西堀かいの」の名物“厚焼き玉子”を作るときに余ってしまう卵白をおいしく活用できないかと考えたことが、ふわふわ食感の「西堀シフォン」が誕生したきっかけなんだそうです。

食材はとにかく新潟県産にこだわり、県産コシヒカリ100％の米粉を使用しています。
佐渡の甘酒で甘みを出しているようで、体にもとっても良さそうです♪

さらに、油は県産コシヒカリから抽出されるビタミンEが豊富な米油を使用し、卵も県産の平飼いで飼育しているものを選んでいるのだとか。新潟がたくさん詰まったシフォンケーキですね！

ラインナップは、プレーンの「すっぴん」、くろさき茶豆と佐渡のチーズを使用した「おまめの寝どこ」、村上茶の茶葉を使用した「お茶っ葉の舞」、越後山脈で収穫されたくるみを使用した「くるくるくるみ」の4種に加え、その時々で内容が変わる「おかみのきまぐれ」の5商品。（2022年5月3日現在情報）

価格は単品2個入り500円、4種類が4個入ったアソートは1,000円と購入しやすい金額なのも嬉しいですよね！おいしい食べ方は、冷凍保存されているのでお皿に乗せて常温で10分ほど自然解凍すると良いようです。