【上越市】富寿しグループのテイクアウト専門店『富寿し イオン上越店』が10月31日に閉店…。市内のほかの店舗は引き続き営業！

店舗の場所は、上越市富岡にある「イオン上越ショッピングセンター」1階。

「上新バイパス・三田IC」から車で約3分です。

『富寿し』は、1954年創業の歴史を持つ新潟県民にもおなじみの寿司店グループ！

『富寿し イオン上越店』は、同グループが手掛ける“テイクアウト専門店”として営業していました！

各店と同じネタを使用しながら、手頃な価格でお寿司を楽しめるのが魅力でしたよね◎

握り寿司や巻物、海鮮セットなどをラインアップし、普段の食事から家族の集まりまで幅広いシーンで利用されていました♪

『富寿し』のおいしさを支えているのは、ネタだけではありません！

お寿司の味を大きく左右する「シャリ」にも、こだわりが詰まっています。

使用するのは、新潟県産の特製寿し米◎

長年の伝統をもとに、お客様の好みに合わせた炊き加減を研究しているそうですよ♪

さらに、シャリに使うお酢にもこだわっています！

米を主原料とした清酒を冬期間に醸造し、そこから酢を発酵させる贅沢な製法で作られた「米酢」を使用♪

仕込みから6～8ヵ月以上熟成させることで、優雅な香りとまろやかな酸味を生み出しています◎

ほかにも、ふんわりとしたシャリに合わせる「特上海苔」やネタの味を引き立てる「特製醤油」など、細かな部分まで妥協しない姿勢が富寿しならではですね！

地域の方々に親しまれてきた同店ですが、“契約期間満了”に伴い、10月31日(土)をもって閉店しました。

日常の様々な場面で利用されてきたお店だけに、寂しく感じる方も多いと思います…。

ただ、上越市内には『富寿しグループ』の5店舗営業しているので、閉店後も富寿しのお寿司を楽しめます！

各店舗ではイートインのほか、お持ち帰りメニューも用意されているので、これからも気軽に味わえますよ♪

これまでの営業、本当にお疲れさまでした！