【新潟県】ガタチラが2024年に取材した“新潟グルメ”の『ガタ推しランキングTOP10』を発表！2位は新潟の「Noodle いたば」がランクイン！1位は隠れ家的な新店…!？

第10位　とんかつ 山花／阿賀野市

【阿賀野市】行列のできるとんかつ店『とんかつ 山花(やまか)』をご紹介♪話題の「極厚切りロースかつ定食」はなんと300gのボリューム！

絶品のとんかつ定食を求めて、開店前から行列ができるほどの人気ぶり♪

話題の「極厚切りロースかつ定食」は、“300gのとんかつ”の迫力満点の一品！

分厚いカツは上質な脂の甘みと衣のサクサク食感が堪りませんよ♪火加減も抜群で、“豚肉の旨味をしっかり引き出している絶品とんかつ”です！

第9位　タイガーカレー／新潟市中央区

【新潟市中央区】新潟に初出店！北海道の人気店『タイガーカレー』が2月3日にオープン！「ジューシーチキン野菜カレー」と「海老と貝のカレー」をご紹介♪

2024年2月にオープンした札幌スープカレーの名店『タイガーカレー』です！“新潟に初出店”となり、話題になりましたよね♪

10種類のカレーをはじめ、スープや辛さ、ライスの量、トッピングなどをカスタマイズできるので、自分好みのスープカレーを楽しめます！

ガタチラスタッフは、ニンニクベースのスタミナスープがたまらない「ジューシーチキン野菜カレー」がイチオシ♪ゴロっとした野菜がたっぷりで、ホロホロのお肉とスープの相性も抜群ですよ！

第8位　ウズマキラーメン／新潟市中央区

【新潟市中央区】“濃厚な鶏白湯スープ”の極上の一杯！ラーメンと親子丼を楽しめる『ウズマキラーメン』が9月1日にオープン♪

「麺や麺五郎 新潟駅前店」の跡地にオープンした、“ラーメンと親子丼のお店”です！

看板メニューの「ウズマキラーメン」は、鶏ガラを8時間以上煮込んだスープが絶品♪“鶏の風味”と“濃厚でコクのある味わい”がやみつきになる一杯です！

また、鶏肉と卵のみのシンプルな「究極の親子丼」は、“卵のトロトロ食感やつゆの上品な風味”がストレートに伝わってきますよ♪

第7位　らぁめん紬麦／新潟市中央区

【新潟市中央区】ラーメンの新店『らぁめん紬麦(つむぎ)』が11月20日にオープン！カスタマイズできる「淡麗醤油らぁめん」と「生姜醤油らぁめん」を食べ比べ♪

ラーメン業界に長年携わってきた店主が2024年11月にオープンした新店です！

ラーメンは無添加・無化調の「淡麗醤油らぁめん」と「生姜醤油らぁめん」の2種類！13品の豊富なトッピングを合わせて、お好みの一杯に仕上げられますよ♪

「淡麗醬油らぁめん」は、コクのあるスープと“厳選した国産の希少な小麦粉”を使用した麺がやみつきになります！

カウンターのみの店内では、“優しい店主によってラーメンが創作されていくライブ感”を味わえるのも魅力ですよ♪

第6位　FLAGLET(フラグレット)／新潟市中央区

【新潟市中央区】鳥屋野潟を一望できるレストラン『FLAGLET(フラグレット)』の看板メニュー「ハンバーグ」と「ふわとろオムライス」をご紹介♪

鳥屋野潟を一望できるロケーションも魅力のレストランです♪

5種類のメイン料理から選べるランチは、「FLAGLETのハンバーグ」と「FLAGLETのふわとろオムライス」がイチオシ！

カットした瞬間に“肉汁がジュワ～”とあふれ出すハンバーグは、リピート必至ですよ♪数量限定なので、狙っている方は早めに行くのがおすすめです！

第5位　鮨家むらさき／新潟市東区

【新潟市東区】3種類の食べ方で大満足♪『鮨家むらさき』の絶品「新潟のどぐろひつまぶし」をご紹介！

新鮮な海鮮をリーズナブルに提供する“お寿司屋さん”ですが、居酒屋感覚で来られる方も多いお店です♪

看板メニューの「新潟のどぐろひつまぶし」は、のどぐろの量別に“3種類”用意されていて、通年で楽しめますよ！

シンプルに堪能するのはもちろん、薬味や出汁で3つの食べ方で楽しめるのも魅力！“程よい塩加減のパリッとした皮、旨味たっぷりの脂、ふっくらした身”が見事に調和してまさに絶品です♪

“のどぐろ”の魅力を余すところなく伝えてくれるので、ぜひ食べてみてくださいね！

第4位　千年鮭きっかわ 井筒屋／村上市

【村上市】千年の歴史が生んだ“村上の鮭料理”は約100種類！『千年鮭きっかわ 井筒屋』の「鮭料理(八品)」をご紹介♪

2017年3月にオープンした、村上の鮭料理で有名な『千年鮭きっかわ 井筒屋』です！

「内臓」や「骨」、「頭」、「皮」、「エラ」に至るまで大切にいただく鮭料理は、同店でしか味わえない逸品ばかり♪

『鮭料理 八品』のコースでは、「鮭の酒びたし」や「鮭の白子の寒風干し」をはじめ、「鮭の塩引」、「土鍋炊きご飯」など大満足の内容ですよ！

鮭の塩味と旨味がだしに溶け、さらに薬味の風味と混ざり合う「絶品のお茶漬け」もぜひ堪能してみてくださいね♪

第3位　Ristorante italiano in salita (サリータ)／新潟市中央区

【新潟市中央区】古町にある隠れ家的イタリア料理店『Ristorante italiano in salita (サリータ)』をご紹介♪期間限定の「クリスマスランチコース」が絶品すぎる！

古町にある隠れ家的イタリア料理店『Ristorante italiano in salita (サリータ)』です！

“素材を活かす正直なイタリア料理、新潟にありそうで無かったイタリア料理店”をコンセプトにする同店は、旬の食材を使用した季節を感じられる「心のこもったイタリア料理」が魅力♪

満足度の高いコース料理はもちろん、「パスタランチ」などを楽しめるランチタイムもおすすめですよ！

第2位　Noodleいたば／新潟市秋葉区

【新潟市秋葉区】“杵うち製法”の全粒粉麺を使ったラーメン店が登場！『Noodle いたば』の「醤油チャーシューRAMEN」と「特製塩貝出汁RAMEN」をご紹介♪

2025年5月にオープンした『Noodle いたば』です！

全国的にも珍しい「杵うち製法の全粒粉」を使った麺が特徴で、“モチモチでコシもありながら、ツルンとした喉越しの良い麺”はやみつきになりますよ♪

ガタチラスタッフおすすめの「醤油チャーシューRAMEN」は、醤油のシャープさが鶏油でマイルドになっていて絶品です♪麺の表面が徐々にスープに溶け出して、味が変化していくところまで堪能してくださいね！

第1位　鮨つむぎ新潟／新潟市西蒲区

【新潟市西蒲区】新潟(岩室温泉内)に初出店！9月にオープンした『鮨つむぎ 新潟』をご紹介！「《特選》逸品とお任せ握りコース(ディナー)」と「握り巻物お任せランチ」を食べ比べ♪

堂々の1位は、岩室温泉にある「穂々ホテル」にオープンした『鮨つむぎ 新潟』です！“新潟の食材を使ったコース”が楽しめると人気のお寿司屋さんですよね♪

予算に合わせた「4つのコース (16,500円／13,200円／8,800円／5,500円)」が用意されていて、旬の素材を使った料理を堪能できます！妙高のお米を使ったシャリは、ネタの旨味と一緒に口の中でほどけるように広がりますよ♪

大切な記念日や少し贅沢なランチタイムに、ぜひ足を運んでみてくださいね！