(最終更新日：2024年5月21日)

「今日はジューシーなお肉が食べたい！」という方に、ガタチラがおすすめする飲食店をご紹介します♪今回は、“ハンバーグ・ステーキ編”ですよ～！

“お肉が大好きなガタチラスタッフ”のイチオシのお店をまとめたので、ぜひ参考にしてくださいね♪(※メニューや価格は取材時の情報)

ガタチラがおすすめするハンバーグやステーキが食べられるお店

【新潟市エリア】

①とろけるハンバーグ福よし 新潟新和店(新潟市中央区)

2024年5月にオープンし、“新潟初出店”で話題のお店です！

“とろける食感と柔らかな肉質、和牛の旨味を閉じ込めた上質なハンバーグ”が特徴で、“ふわふわ”とした柔らかなお肉とたっぷり溢れる肉汁がたまりませんよ♪ハンバーグから溢れ出た肉汁で作る「ガーリックライス」もオススメです！

【新潟市中央区】『とろけるハンバーグ福よし 新潟新和店』が5月18日にグランドオープン！まるで“シャトーブリアン”のような「とろけるハンバーグ」と「熟成ハラミステーキ」をご紹介♪

②ばるむ食堂(新潟市東区)

“食べログ洋食百名店2023”に選出された人気店です！

旨みのつまった国産牛を手でこね合わせた“ステーキタイプのハンバーグ”は、肉の旨みをたっぷり含んでいて、“オリジナルソース”とも相性抜群です♪

ほかにも、「ステーキメニュー」や「国産牛切り落としてっぱん焼き」などもあり、豊富なラインナップが楽しめますよ！

【新潟市東区】美味しいハンバーグとカレーのお店『ばるむ食堂』の人気メニュー「カリ～ら～麺」をご紹介！

③Ristorante Sasaki(新潟市中央区)

“昭和25年に創業”した洋食・南欧料理店で、地元の方はもちろん、多くのリピーターに愛されている名店です♪

パスタやピッツァ、ステーキ、ドリア、カツカレーなど様々な料理を楽しめますが、「ニュージーランドビーフの網焼きステーキ200g」は特にオススメ！直火で焼かれたお肉の表面には美しい焼き目が付き、旨味が引き立っています♪

やわらかいお肉とバター、ソースが絡み合い、絶品のステーキ料理ですよ！

【新潟市中央区】創業70年を超える洋食・南欧料理店『Ristorante Sasaki(リストランテささき)』の「網焼きステーキ」と「ペスカトーレ・ロッソ」をご紹介！

④クッキングフォレスト(新潟市中央区)

“デカ盛り”で人気の『クッキングフォレスト』！

人気メニューの「チーズハンバーグカレー」は、このボリュームで“800円”というコスパにも驚きです…！ハンバーグは肉感があり、とってもジューシーで食べ応えも抜群ですよ♪たっぷりのチーズによって、まろやかさとコクがプラスされて絶品です！

【新潟市中央区】ボリューム満点でリーズナブル！『クッキングフォレスト』の「チーズハンバーグカレー」と「DXプレート」をご紹介♪

⑤キッチン加山(新潟市中央区)

1979年に創業した“老舗洋食店”です！

限定ランチメニューの「チーズハンバーオムライス」は、“ふわとろのオムライス”と“チーズがたっぷりかけられた大きいハンバーグ”の主役級の料理が一皿に盛り付けられた贅沢なメニュー♪

オムライスだけでも十分満足ですが、とろけたチーズとジューシーなハンバーグが加わることで、さらに味わい深くなりますよ♪

【新潟市中央区】創業45周年を迎える老舗洋食店『キッチン加山』の“限定ランチメニュー”をご紹介！

⑥YUMERICO(新潟市江南区)

魚料理が自慢の割烹から肉料理店へのリニューアルした同店では、新潟のブランド牛“あがの姫牛”を100％使用した肉料理を堪能できます！

「ステーキ丼」や「ハンバーグ定食※5食限定」があり、どちらもジューシーな肉の旨みを楽しめる一品ですよ♪こだわりの“あがの姫牛”をぜひ堪能してみてくださいね！

【新潟市江南区】“あがの姫牛”をお腹いっぱい堪能！『YUMERICO』の「ステーキ丼」と「ハンバーグ定食」をご紹介♪

⑦ステーキハウス ドス・ビーバー(新潟市中央区)

“40年以上”営業している、老舗の鉄板焼ステーキとハンバーグの専門店です！

サイズを選べる「ステーキセット(225g・320g・450g)」や「ハンバーグセット(200g・300g・400g)」には、“ライス、サラダ、ドリンク付”なのでボリューム満点ですよ♪

程よい焼き加減のステーキと、柔らかく肉々しいハンバーグのどちらもオススメです！

新潟市中央区にある老舗洋食店『ステーキハウス ドス・ビーバー』のジューシーなステーキとボリューミーなハンバーグを食べてみた！

⑧早亀食堂(新潟市中央区)

オープン前から行列のできる人気食堂です！

たまねぎをたっぷり加えた“合い挽き肉の手ごねハンバーグ”は、大きめに作られているのでボリューム満点！牛肉と豚肉を7:3の割合で使用しているので、“柔らかさとジューシーさ”が絶妙です♪

ソースは“デミグラスソースと特製玉ねぎソース”の2種類から選べますよ！

新潟市中央区にオープンした『早亀食堂』で「ローストビーフ丼」と「ハンバーグ定食」を食べてみた！

⑨味処・酒処 とらや(新潟市西区)

リーズナブルなランチが楽しめると人気のお店です！

豊富なメニューの中でも、「国産牛ステーキ定食」がオススメ♪程よい焼き加減の柔らかいお肉が絶品で、さっぱりしたおろしソースとの相性も抜群です！

“ご飯のおかわりは無料”なのでたくさん堪能できるのも嬉しいですよ♪

新潟市西区にある『味処・酒処 とらや』のリーズナブルに楽しめるランチをご紹介♪

⑩ハンバーグステーキ専門の店 出来島店

国産牛の粗挽き肉を100％使用した“ジューシーかつボリューム満点”のハンバーグが人気のお店です！

「目玉焼き」や「チーズ」、「エビフライ」など様々なトッピングのハンバーグが楽しめるほか、ジューシーなステーキも堪能できますよ♪全メニューに“サラダ・スープ・ライス”が付くサービスも嬉しいですね！

【新潟市中央区】ボリューム満点・コスパ抜群！『ハンバーグステーキ専門の店 出来島店』をご紹介！

⑪cafe＆snackファミリー(新潟市秋葉区)

どこか懐かしさを感じる、レトロな喫茶店の装いも魅力のお店です！

オーナーが素材からこだわり、何十回の試作を重ねて完成した自信作の「ファミリーハンバーグ」が大人気♪“黒毛和牛”と“深雪もち豚”を贅沢に使用していて、肉汁溢れるジューシーなハンバーグは食べ応えも抜群！

コクの深い“特製デミグラスソース”は、ハンバーグの旨味と相性抜群です♪

【新潟市秋葉区】ボリューム満点の“ハンバーグとステーキ”が大人気！レトロ感溢れるお店『cafe&snack ファミリー』をご紹介♪

【中越エリア】

⑫茶屋 草木万里野 長岡花園店(長岡市)

ランチやカフェ、夜は居酒屋としても利用できる同店は、洋食や欧風料理、アジア・エスニック料理、和食などバリエーション豊富な料理を楽しめるのが魅力です！

「お肉のランチ(150g)」は、ステーキにサラダ、プチグラタン、スープ、ごはん、デザートが付いて、ボリューム満点♪“程よい脂身とジューシーな赤身のバランス”が絶妙で、肉の旨みが口いっぱいに広がりますよ！

【長岡市】多彩なメニューが楽しめるレストラン『茶屋 草木万里野 長岡花園店』をご紹介！“お得なランチセット”が大人気♪

⑬ルイジアナママ(三条市)

「居心地の良いアットホームな空間」と「ご夫婦の優しい接客」が魅力で、老若男女を問わず多くの人が訪れる人気店です！

豊富なメニューの中でも、「やっかいなハンバーグカレー」は40年前から続く一番人気のメニュー♪甘さもありながらほどよく辛さを感じられるコクのあるカレーと、ジューシーなハンバーグの相性が抜群！

フワフワのハンバーグはまた食べたくなる病みつきの味ですよ♪

【三条市】豊富なメニューが魅力！アットホームでほっこりする喫茶店『ルイジアナママ』をご紹介♪

【下越エリア】

⑭文化洋食 ino(新発田市)

胎内市のホテルで料理長をしていた初代オーナーが、“1999年にオープン”した人気洋食店です！

名物の「チーズハンバーグ~デミグラスソース~」は、圧倒的な存在感でボリュームがあり、食べ応えも抜群♪表面はカリッと焼き、その後は“スチームオーブンでじっくりと仕上げている”ので中はふっくら！

ナイフで切った時の溢れ出る肉汁がたまりませんよ♪

新発田市の『文化食堂 ino』で「ハンバーグチーズ焼きセット」と「パスタセット」をご紹介♪

⑮肉とスイーツのお店koyori(新発田市)

“肉料理が得意なシェフの手作りにこだわったメイン料理の数々”と“パティシエ自慢のおいしいスイーツ”が大人気のお店です！

17時まではランチメニューが楽しめるほか、17時以降はアラカルトはもちろん、セットメニューやディナーコースがあるので、様々なシーンで利用しやすいですよ！

【新発田市】本格的なこだわり肉料理と手作りスイーツが大人気！『肉とスイーツのお店koyori (コヨリ)』をご紹介♪