◎こんな方にオススメの記事！
・新潟のラーメン文化に興味がある方
・和食が好きな方
・ローカルメディアに興味のある方
・ものづくりが好きな方
新潟県内で活躍する『新潟人』をご紹介するインタビュー企画です！
これまでに270名以上の方に取材させていただきました♪
今回は、2026年4月にご紹介した方を一挙にご紹介しますよ！
「新潟ラーメンの伝道師」や「ローカル特化SNSを大ヒットさせた起業家」など、“新潟の魅力を発掘・発信する4名のストーリー”をお届けします♪
目次
“持続可能なラーメン文化”の仕組みをつくる【片山貴宏さん（ミナシル／新潟ラーメン伝道師）】
「ミナシル」の代表・新潟ラーメン伝道師『片山 貴宏(かたやま たかひろ)さん』をご紹介！
放送作家・雑誌編集者を経て2024年に独立し、飲食店のPRコンサルティングや執筆・講演活動を展開♪
コンセプト設計や体験型メニューの導入など、“伝え方で飲食店の価値を高める支援”が話題です◎
「ラーメンツーリズム」や事業承継と開業支援を一体化した「ラーメン予備校」の構想も進行中！
“持続可能なラーメン文化の仕組みづくり”に挑む「片山さん」の挑戦に注目ですよ♪
（配信日：2026年4月4日）
“新潟食材への愛”を料理で示し続ける【長吉和幸さん（和食酒場 風花／代表）】
「和食酒場 風花」の代表『長吉 和幸(ながよし かずゆき)さん』をご紹介♪
東京・築地の料亭で約4年間修業を積み、目利きの力と本物の技術を身につけて新潟へ帰郷！
2014年に『和食酒場 風花』をオープンし、南北に長い新潟の多彩な食材と向き合いながら料理を進化させています◎
「生産者と直接会い、その想いを落とし込んだ料理」と「常時50種類以上の日本酒」が大きな魅力♪
「新潟で店をやる意味を料理で示し続けたい」という「長吉さん」の想いをぜひご覧ください！
（配信日：2026年4月11日）
“課題の可視化”で新潟の未来を変える【後藤寛勝さん（Flags Niigata／代表）】
「合同会社Flags Niigata」の代表『後藤 寛勝(ごとう ひろかつ)さん』をご紹介！
博報堂DYメディアパートナーズを経て2021年にUターンし、“クリエイティブの力で新潟の課題を解決するプロデュース業”を展開中♪
2024年12月からスタートしたローカル特化SNS「新潟のリアル!!」は、SNS総再生回数1,500万回超の大ヒットに◎
「魅力ではなく課題を発信することで、新潟への関わりしろが生まれる」という独自の視点が多くの共感を呼んでいます！
“新潟の誇りと憧れ”を育て、グランドデザインを描く「後藤さん」の挑戦をぜひチェックしてみてください♪
（配信日：2026年4月18日）
“板金折り紙”で板金の魅力を地域に届ける【椎谷和男さん・池田かおりさん（シイヤライズ）】
「シイヤライズ」の会長『椎谷 和男(しいや かずお)さん』とプランナー兼広報『池田 かおり(いけだ かおり)さん』をご紹介♪
1951年創業の建築板金会社が生み出した、銅板で動物や干支を折り上げる「板金折り紙」が話題に◎
月2回の教室には30回以上通うリピーターも登場し、「小中学校でのマイスター教室」では子供の目を輝かせるものづくり体験を届けています！
“道の駅での商品化”という新たな夢も進行中♪
板金という仕事の魅力を地域へ広げる「椎谷さん・池田さん」のユニークな取り組みにぜひご注目ください！
（配信日：2026年4月25日）
