“今川焼やたこ焼きが好きな方”に、悲しい「閉店情報」がガタチラに届きました…。
『YAKI-YAKIやまと』が2月28日(土)に閉店するようです。
店舗の場所は、長岡市大手通。
「長岡東バイパス 中沢IC」から車で約5分の場所にあります。
長岡駅から徒歩で約2分とアクセス抜群ですよ！
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『YAKI-YAKIやまと』は、長岡で80年以上親しまれている今川焼とたこ焼きのお店です♪
2025年3月に惜しまれつつ閉店しましたが、伝統の味を守るために後継者を募集！
同年7月に4代目オーナーを迎え、復活オープンしました♪
看板メニューの今川焼は、大手通で営業していた「ウチヤマのパン屋」のレシピを継承！
上質な小麦粉を使用したモチモチの生地と、どこか懐かしさを感じる優しい甘さが好評ですよね♪
今川焼の定番「あんこ(170円)」は、創業から変わらない味！
7月のリニューアルオープンを機に“あんこを増量”し、食べ応えも十分です◎
そのほか、「クリーム／チョコ(共に170円)」など老若男女に人気のフレーバーがラインアップ！
タコや辛口シラチャーマヨネーズが入った、“おかず系の今川焼「たこサンド(190円)」”もおすすめです♪
今川焼は“一日150個限定販売”なので、来店前に電話orネット予約がスムーズですよ！
また、独自のレシピで作る「京風たこ焼」も外せません♪
特製の出汁と山芋を使用した生地は、風味が段違い！
“外はカリッと中はトロっとした食感”を楽しめます◎
王道の「シンプルソース(560円)」のほか、出汁の風味を楽しむ「プレーン(560円)」などのメニューも♪
プチプチした食感が堪らない「コーンマヨネーズソース(560円)」も人気ですよ！
同店では、後継者を募集中！
｢YAKI-YAKIやまとの味を長岡で語り継がれる文化遺産にしたい」との想いから､“レシピを全て無料公開”します♪
“焼き方や仕入れ先のレクチャーも行う”ので、同店の味を継承したい方は公式Instagramに連絡してくださいね！
長年親しまれてきた老舗の閉店は寂しいですが、今後の展開に期待しましょう◎
『YAKI-YAKIやまと』は、2月28日(土)に閉店となります。
“売切れ次第営業終了”なので、気になる方は早めの来店がおすすめ！
伝統の味を継承したい方は、ぜひ連絡してみてくださいね！
店名：YAKI-YAKIやまと
住所：長岡市大手通1丁目３番地12
電話：0258-32-7229
営業時間：平日13:00〜、土日祝11:00〜 ※売切れ次第終了
駐車場：なし
公式ホームページ
公式Instagram
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