“キムチが好きな方”に、嬉しい「オープン情報」がガタチラに届きました！
『SHIMAKIMU-KONKAN(シマキム・コンカン)』が8月11日(月)・12日(火)の12時にプレオープン！
辛い物好きには堪らない、“キムチ専門店”の誕生ですよ♪
“年内は不定期営業”なので、ぜひこのプレオープン期間に行ってみてくださいね！
店舗の場所は、新潟市中央区桜木町。
「新潟バイパス 桜木IC」から車で約2分、「バス停 女池桜木町」からは徒歩で約6分の場所にあります。
「ワールドテック」の向かいですよ！
『SHIMAKIMU-KONKAN』は、「伝統の調和を美味しさの中心に」がコンセプトのキムチ専門店です♪
オーナー・山田志麻さんの本業は、“衣食住のトータルスタイリスト”とのこと！
「軸を大切にしたい」との想いから、スタイリストとしての屋号「stem(根幹)」を店名に選びました♪
オーナー 山田 志麻さん
“おばあちゃん直伝のキムチ”を作っては周囲におすそ分けをしていたオーナー。
知人のフードコーディネーターの「お店にチャレンジしてみたら？」という言葉がきっかけで、オープンを決意されました！
同店の看板メニュー「シマキム」は、しっかりとした辛さが特徴！
砂糖は使わず、たっぷりの果物で自然な甘みも出しているんだとか…♪
材料のにんにくは麹に漬けたものを使用し、“香りは立つけど翌日に残らない”のが嬉しいポイントです！
酸っぱくないので、「キムチの酸味が苦手…」という方も食べやすいですね♪
「辛すぎると食べられないかも…」という方には、辛みを抑えた「甘シマキム」がおすすめですよ！
キムチはカットされていないので、用途に合わせて好きな大きさにできるのも便利♪
漢字のように“シマキム”を組み合わせた商品ロゴも、おもしろいですよね！
また、季節によって野菜が変わる「シマキムミックス」も見逃せません♪
仕入れによっては“数量限定”になるので、見かけたらぜひゲットしたいですね！
ガタチラが気になるのは、キムチ用の合わせ調味料「シマキムヤンニョム」です！
“好きな野菜と混ぜるだけ”で、簡単に本格キムチが作れちゃう優れもの♪
海鮮と混ぜたり、スープにするのもおすすめなんだとか！
冬はキムチ鍋の素に使ってもおいしそう～♪
プレオープン期間は、 8月11日(月祝)・8月12日(火)の12時～18時ですよ♪
テイクアウト専門店ですが、当日は味見用のキムチも用意されるとのこと！
アルコールやソフトドリンクもあるので、気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか♪
店前に4台分の駐車スペースがあるので、お車の方も安心です！
『SHIMAKIMU-KONKAN』は、8月11日(月)・12日(火)の12時にプレオープンします！
“年内は不定期営業”で、営業日は決まり次第公式Instagramで発表されますよ♪
通販も準備中なので、遠方の方もお楽しみに！
ガタチラも足を運んでみようと思います♪
【SHIMAKIMU-KONKAN】
住所：新潟市中央区桜木町6-11
営業時間：12:00～18:00 ※プレオープン時
駐車場：4台
公式Instagram
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