“焼鳥やおでんが好きな方”に、嬉しい「オープン情報」がガタチラに届きました！
『焼鳥と鶏出汁おでん 亀文(きぶん)』が8月21日(木)にオープンしますよ！
鶏づくしのメニューに、期待が高まりますね♪
店舗の場所は、新潟市中央区鳥屋野。
「新潟バイパス 女池IC」から車で約8分、「バス停 女池愛宕」からは徒歩で約9分の場所にあります。
「紫鳥線 鳥屋野交差点」を新潟バイパス方面へ曲がり、徒歩で約3分の住宅街ですよ！
店名の『亀文』は、店主のご両親が以前営んでいた飲食店の名前なんだとか♪
「店名を引き継いだお店を繁盛させることが親孝行になれば」という想いからオープンしますよ！
店舗の場所は異なりますが、元祖『亀文』の常連さんにも嬉しいお知らせですね♪
公式Instagramでは、オープン準備の様子を見ることができます！
内装は未完成ですが、広々としたカウンターや座敷がありそうですよ♪(2025年7月29日時点)
「一人でゆっくり料理を楽しみたい方・友人とワイワイお酒を楽しみたい方」どちらにもいいですね♪
店名が入った茶碗などの食器は、元祖『亀文』で使用していたものを一部譲り受けているとのこと！
お店のストーリーを感じながら食事ができるなんて、とっても魅力的ですよね♪
お店のメニューは未公開ですが、“焼鳥の「深さ・面白さ・自由さ」を表現したい”とのこと！
東京の人気店や県内の有名店と交流する様子もあり、店主の熱い想いが伝わってきます♪
公式Instagramで食べ比べをしていた貴重な鶏「シャポンやプレノワール」を、同店でも味わえたら嬉しいですね…！
イメージ画像
また、もう一つの看板メニュー“鶏出汁おでん”にも注目です♪
試作中のおでんには、「大根・卵・しらたき」などの王道の具材が勢揃い！
昆布や鰹のあっさり出汁とは異なり、“芳醇な香り・深いコク・まろやかさ”を堪能できそうですね♪
ガタチラは、スープまで飲み干してしまいそう…(笑)
アルコールメニューには、「ハイボール・日本酒・ワイン」などがラインアップ予定ですよ！
『焼鳥と鶏出汁おでん 亀文』は、8月21日(木)にオープンします！
オープン準備中も、多くの方から「楽しみにしてるよ！」と声をかけられるそう♪
アットホームな環境で、地域の方との新しい交流も生まれそうですね！
“鶏の旨味を存分に楽しめる居酒屋”へ、ぜひ足を運んでみてください♪
【焼鳥と鶏出汁おでん 亀文】
住所：新潟市中央区鳥屋野4丁目11-2
営業時間：17:30～22:00
公式Instagram
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