【新潟市】約13年間の営業に幕…。創作味噌ラーメン専門店『らーめん風伯 万代店』が9月25日に閉店。最寄りの店舗は「女池店」に！

店舗の場所は、新潟市中央区万代。

「新潟バイパス・弁天IC」から車で約10分、新潟駅から徒歩で約10分です。

「質屋かんてい局 新潟万代店」の角を曲がり、同じビルの1階ですよ！

並びにあった「共進軒 万代店」や「TRATTORIA RUSTICA／caffèitalia」の閉店(移転含む)が続き、今後の展開が気になります…。

『らーめん風伯』は、2013年に誕生した創作味噌ラーメン専門店。

「万代店／女池店」の2店舗を展開しています◎（2026年9月9日時点）

「越後秘蔵麺 無尽蔵」など複数の飲食店を手掛ける、「(株)キタカタ」が運営！

“2024年に創作味噌ラーメン専門店へリニューアル”し、話題になりましたよね♪

味噌の可能性を追求した、多彩なメニューがラインアップ！

“7月に全メニューを改良”し、さらにパワーアップしました◎

看板メニューの「しろみそ野菜(1,000円)」は、北海道味噌を100%使用！

“豊かな風味と旨味”を堪能できる、こだわりの一杯です♪

“柿渋を練り込んだツルもち食感の平打ち太麺”との相性も抜群◎

また、北海道味噌に自家製の辛味噌を合わせた「辛みそ野菜(1,100円)」もおすすめ！

“濃厚ながらスッキリと奥深い味わい”で、程よい辛さがクセになること間違いなし◎

ほかにも、「濃厚海老ビスク(1,200円)／麻辣麺(1,100円)」などの個性豊かなメニューを味わえますよ♪

さらに、期間限定の「炙り白みそつけ麺(1,100円)」にも注目！

「白みそ野菜」をベースに、“炙り味噌の香ばしさと豆乳のまろやかさ”がコク深い逸品◎

ご飯にも合うので、シメにおじやを楽しむのも良いですね♪

スタンプカードは、「女池店」で引き続き利用可能！

「女池店になかなか行けない…」という方には、“スタンプの数に応じた値引き”をしています◎

長年ラーメン好きのお腹を満たしてくれた同店の閉店は、本当に残念ですね…。

『らーめん風伯 万代店』は、9月25日(金)に閉店となります。

“毎月2・8・9の付く日は麺の大盛りが無料”になる「風伯の日」！

万代店では「9月12日(土)・18日(金)・19日(土)・22日(火)」に開催予定なので、ぜひ足を運んでくださいね◎

約13年間の営業、本当にお疲れさまでした！