◎こんな方にオススメの記事！
・お米が大好き
・新潟の郷土料理を堪能したい
・朝食が食べられるお店を探している
定食屋さん『越後たくぞう』が9月19日(土)7時にオープンしますよ！
地域の方はもちろん、観光客にもおすすめの新店が誕生♪
店舗の場所は、新潟市中央区古町通。
「新潟バイパス・弁天IC」から車で約15分、新潟駅からバスで約15分です。
鍋茶屋通りにある居酒屋「たらふくうなり」の隣ですよ！
『越後たくぞう』は、“お米が主役”の定食屋さん♪
｢海鮮居酒屋 魚魯こ」など複数の飲食店を手掛ける、｢(株)ダーンディッシュプロジェクト」が運営しています！
同店では「コシヒカリ」にフォーカスし、“県産米のおいしさを再確認できるお店”を目指していますよ◎
米どころとして知られる、「南魚沼産・佐渡産・村上産」のコシヒカリを使用♪
同じ品種でも“土や水が変われば味も変化する”ので、産地ごとの個性を楽しめます！
水のおいしさ・浸水時間・水加減にこだわり、“研ぎたて&炊きたて”のごはんを提供しますよ◎
気になる定食は、「主菜・中鉢(2品)・小鉢(2品)・味噌汁・ごはん」がセット♪
定番メニューの「熟成焼き鮭定食(1,800円)」には、13日間熟成させた鮭を使用しています◎
旨みを凝縮させることで、お米のおいしさがより引き立つ味わいに仕上げていますよ！
また、日替わり定食も充実♪
甘い脂と柔らかな肉質が特徴の「朝日豚」を使用したメニューなど、多数取り揃えています！
とろとろに煮込んだ「朝日豚の角煮定食(2,300円)」は、ごはんとの相性抜群◎
新潟のソウルフード「タレカツ定食(1,800円)」は、ミニタレカツ丼を作るのも良いですね♪
旬の食材を楽しめる小鉢は、常時7～8種類をご用意！
「神楽南蛮味噌炒め／糸瓜の粕漬／のっぺ」など、新潟の郷土料理を中心にラインアップ♪
ごはんが進む逸品ばかりで、箸が止まらなくなること間違いなしですよ◎
店内は、木のぬくもりを感じる温かい雰囲気♪
1階ではオープンキッチンを囲むようにカウンター席が並び、2階にはボックス席と個室を完備しています！
“シーンに合わせて利用できる”ところも嬉しいポイント◎
『越後たくぞう』は9月19日(土)7時にオープンします！
“朝7時から営業している”ので、出勤やお出かけ前にも立ち寄れますよ♪
お米のおいしさを引き立てる定食屋さんに、ぜひ足を運んでくださいね！
