【上越市】『しらす丼屋 桔梗(ききょう)』の「生しらす丼」と「紅白丼」を食べ比べ！プリプリ食感の“生しらす”が食べられる♪

「生しらす丼を食べたい！」という方に、おすすめの「飲食店情報」をガタチラがお届けします！

上越市仲町3丁目にある『しらす丼屋 桔梗(ききょう)』は皆さんご存じですよね♪ランチはしらす丼屋として、夜はバーとして営業している“二刀流のお店”です！

しらすの不漁により8月から臨時休業をしていましたが、11月9日より営業を再開されています♪

(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

今回は、“静岡県・駿河湾の生しらす”を堪能できる、「絶品のしらす丼」をご紹介しますよ！

古民家を改装した店舗は、“城下町高田”をイメージした造りになっていて、落ち着きのある和モダンな空間が広がります♪

温かい雰囲気の店内は、居心地も良くてゆったりと過ごせますよ！

座敷とテーブルの席はいずれも個室になっているので、プライベート空間で食事を楽しめるのも嬉しいポイントですね♪

4種類のしらす丼

メニューは、「生しらす丼(並1,900円／大盛2,500円)」をはじめ、「生釜しらす丼<生しらす・釜揚げしらす>(2,000円)」や「釜揚げしらす丼(2,000円)」、「紅白丼<生しらす・生桜えび>(2,700円)」の4種類がラインアップ！

丼ものには“味噌汁や小鉢、漬物”も付いていて、ボリューム満点なのも嬉しいですね♪

また、「しらす屋さんのピザ(1,700円)」もおすすめです！“ソフトドリンク付き”なので、お子様にもぴったりですよ♪

各メニューは、“ライスや具材を大盛り(+600円)”にもできるので、お腹いっぱい食べたいときは大盛りで注文しましょう！(笑)

「生しらす丼(並／1,900円)」と「紅白丼(2,700円)」を実食

まずは、「生しらす丼」からいただきます！“生姜とネギ”の薬味も付いているので、お好みでアレンジしてくださいね♪

同店のしらす丼は、農林水産省による地域ブランド保護制度「地理的表示(GI)」に認定されている、『田子の浦しらす』を使用するこだわりです！

田子の浦のしらす漁法は網を一艘の船で曳いています。漁を短時間で行ない、瞬時に大量の氷でしめてから港へ戻るので、“生食に適したしらす”が水揚げされるそうですよ♪

※GI認定の田子の浦しらすは未だ水揚げが安定しない為、暫くの間は厳選された駿河湾産の生しらすを提供しています。田子の浦しらすが入荷した際には、公式ホームページにてお知らせされるのでご確認ください。(2024年12月4日時点)

ガタチラスタッフは生しらすに初挑戦です♪ひと口頬張ると、“とろけるような旨み”が口いっぱいに広がっていきます！

“生臭いイメージ”がありますが、同店の生しらすは臭みがないのでとっても食べやすいですよ♪

生しらすの“プリプリ食感と絶妙な塩味”もたまりません…！一匹のサイズが大きくて、食べ応えもありますよ♪

ご飯は、契約農家さんの「上越産コシヒカリ100%」を使用！生しらすとご飯の旨味が相性抜群で、食感の違いも楽しめますよ♪

初めて経験する食感とおいしさに、感動することまちがいなしです！

お次は、「紅白丼」です！

“生しらすと生桜えび”を一度に楽しめる贅沢な一品です♪生桜えびがある場合のみの提供なので、スタッフさんに聞いてみてくださいね！

生桜えびは駿河湾でしか獲れない“幻の海老”とも言われていて、生しらすに負けない鮮度です！

生桜えびも“プリプリ食感”で、“濃厚な甘みや風味”がたまりません♪

あまりのおいしさにぺろりと完食してしまいました…。生しらすと生桜えびの相性ももちろん抜群なので、ガタチラスタッフのイチオシメニューです！

次回は大盛りにしてお腹いっぱい堪能したいと思います♪(笑)

同店は、“11時から14時のランチ営業のみ”となります！“数量限定”なので、早めに行くのがおすすめですよ♪

また、しらすの不漁時や禁漁期間は、販売数量の変更や場合によっては閉店する場合もあるので、お店に行く前に公式Instagramやホームページをチェックしてくださいね！

また、20時から24時は「高田町家BAR 桔梗」として営業しているので、古民家をリノベーションした風情ある空間で、ゆったりとお酒を楽しむのもおすすめですよ♪

『しらす丼屋 桔梗／高田町家BAR 桔梗』へ、ぜひ足を運んでみてくださいね！

店舗情報

店舗の場所は、上越市仲町3丁目。「雁木亭」の隣です。

店舗前と後ろには専用駐車場があるので、車で行く際も安心ですよ！高田駅からも徒歩10分ほどなので、電車旅のランチにもおすすめです♪