◎こんな方へおすすめの記事♪
・和牛が好き
・期間限定メニューを食べたい
・ご褒美ランチ・ディナーを探している

「お肉料理が大好き！」という方に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届け♪

人気飲食店の提供する『にいがた和牛グルメ6選』をご紹介します！

ご紹介する和牛グルメは、各店が出店する「新潟クラフトビールの陣2026 in大かま(3月7日・8日)」のために考案された特別メニュー◎

新潟が誇るブランド牛を、ステーキ・ラーメン・燻製など多彩なスタイルで楽しめますよ！

イベント当日はもちろん、“3月中は各店舗でも販売”されます♪

ビールと相性抜群の和牛グルメを、この機会にぜひ味わってくださいね！

▽『新潟クラフトビールの陣2026 in大かま』の記事はこちら

【新潟市中央区】人気ブルワリーが大集合♪『新潟クラフトビールの陣2026 in大かま』が3月7日・8日に開催！イベント限定の「にいがた和牛グルメ」も堪能しよう♪

【1】EDU＆CRIS(燕市)

『EDU&CRIS(エドゥ アンド クリス)』は、ブラジル出身のオーナーが手掛ける“グリル＆BBQ料理の専門店”です！

肉料理や特製ソーセージなど、シェアしやすい料理が魅力◎

アウトドア感たっぷりの雰囲気で、イベント出店やキッチンカーでも人気を集めています♪

自慢の「村上牛ブラジルボウル」は、お肉たっぷりの丼メニュー◎

村上牛の深いコクと、エキゾチックな風味のブラジルソースが見事に調和♪

“新潟×ブラジルのハーモニー”を存分に楽しめますよ！

スパイシーなブラジルソースは、ビールのホップの苦味と相性抜群◎

食べ応えもあって、ガッツリ食べたい方におすすめです！

店舗の場所は、燕市のガレージハウスタウン「Next Generation Town(ネクストジェネレーションタウン)」ですよ♪

週末のお出かけに、ぜひ足を運んでみてくださいね！

【2】がんこ屋(新潟市西区)

『がんこ屋』は、地域に愛される“老舗ラーメン店”です！

“素材とダシにこだわった一杯”は、濃厚ながら重すぎない味わいが特徴◎

地域密着の温かい接客と落ち着いた空間で、気軽に立ち寄れますよ♪

『クラフトビールの陣』のために考案された「和牛ラーメン」は、昔ながらの中華ラーメンに“にいがた和牛をトッピング”した一品！

旨味たっぷりのスープに、柔らかくジューシーな和牛が絶妙にマッチしています♪

旨味がスープに溶け出し、コク深い味わいに◎

肉好き・ラーメン好き・ビール好きは、見逃せない一杯ですね♪

期間限定メニューのほかにも、定番の「がんこラーメン」や「野武士ラーメン」も堪りません！

お店に足を運んで、美味しいラーメンを味わい尽くしましょう♪

【3】炭火焼鳥 かむい(新潟市中央区)

『炭火焼鳥 かむい』は、“備長炭で焼き上げる本格串焼き”が自慢の焼鳥居酒屋です！

新潟駅から徒歩5分で、香ばしくジューシーな焼鳥と多彩な一品料理が楽しめますよ♪

落ち着いた雰囲気の店内は、特に女性からの支持を得ています◎

「飲み放題プラン」や「サプライズ演出」も充実しているのが嬉しいですよね！

特別メニューの「新潟県産リブロースステーキおろし柚子胡椒ダレ」は、“新潟県産和牛の上質な脂”を堪能できる一品♪

“大根おろしと柚子胡椒ダレのさっぱり感”が、リブロースの濃厚な旨味を引き立てます♪

口の中でとろける和牛を、ビールと共に流し込む…♪

想像しただけで、ワクワクが止まりません(笑)

「大切な方を送り出す送別会」などにもピッタリな一品です！

新潟の美味しい和牛を、ぜひお店でも堪能してくださいね♪

【4】にいがたバルOLMO(新潟市中央区)

『にいがたバルOLMO』は、“無添加と手作りにこだわった燻製専門店”です！

ソーセージ・チーズ・肉などの燻製を“1グラム単位”で購入可能♪

香り高い燻製はワインとの相性抜群で、ギフトや自宅用にも人気を集めています◎

期間限定メニュー「にいがた和牛の大判すき焼き」は、“手のひらサイズの薄切り和牛と自家製ダレ”を堪能できる贅沢な一品◎

柔らかな和牛の旨味とじっくり煮込んだ自家製ダレがマッチ♪

口いっぱいに広がる“美味”を嚙みしめてくださいね！

すき焼きの甘辛さが、ほろ苦いビールに合うこと間違いなし！

ビジュアルの華やかさも抜群で、思わず写真を撮りたくなりますね♪

オシャレな店内での食事はもちろん、テイクアウトやイベント出店も人気◎

燻製の香りに包まれながら、“こだわりの和牛グルメ”を味わいましょう♪

【5】SUMER(新潟市中央区)

『SUMER(シュメール)』は、万代シテイバスセンターにある“クラフトビール＆おつまみバー”です！

昼間はランチを楽しめる雰囲気で、夜にはお酒を堪能できるバースタイルに◎

国内外のクラフトビール樽生やボトルビールを揃え、ソーセージなどのフードも充実しています♪

特別に考案された「にいがた和牛のネギ温玉焼きすき」は、“田上町の高級ネギをにいがた和牛”で巻いた絶品料理！

和牛で巻いたネギを焼き上げ、温泉卵にくぐらせて食べます♪

和牛の脂・甘辛いタレ・温泉卵のまろやかさのハーモニーは、全体を優しく包み込こみ、ヤミツキになること間違いなし◎

専門店が考案した“ビールと和牛の相性を計算し尽くした料理”は格別！

クラフトビールと一緒に、贅沢な和牛グルメを堪能しましょう♪

店舗は、万代シティという便利な立地◎

買い物帰りやお出かけの合間に気軽に立ち寄れますね！

“立ち飲みスタイル”でも利用できるので、サクッと一杯にもおすすめ♪

【6】ファンキーターキー西堀本店(新潟市中央区)

『ファンキーターキー西堀本店』は、本場トルコのシェフが作る“本格ケバブのテイクアウト専門店”です！

「チキンケバブサンド」や「のび〜るトルコアイス」などが人気で、異国情緒あふれるグルメを堪能できますよ♪

今回考案された「和牛ロース手巻き寿司」は、にいがた県産のA5和牛ロースと自家製ドレッシングのサラダを使った贅沢な一品◎

和牛の上質な脂とサラダのシャキシャキ食感が絶妙にマッチ♪

手巻き寿司スタイルで、気軽に味わえるのも嬉しいポイントです！

“トルコ料理×和牛のコラボレーション”は、なかなか味わえない新感覚グルメ！

ビールのお供にも小腹が空いたときにもピッタリですよ◎

西堀エリアという便利な立地で、街歩きやショッピングの合間に立ち寄れます♪

【まとめ】人気飲食店のにいがた和牛グルメ6選

3月7日(土)・8日(日)に開催される『新潟クラフトビールの陣2026 in大かま』のために考案された特別メニューは、“クラフトビールとの相性を考え抜かれた逸品”ばかり◎

「ブラジル風ソースで味わう和牛ボウル」や「のどごしのよい和牛ラーメン」など、個性豊かなグルメが勢揃い♪

“3月中は各店舗でも販売”されるので、イベント当日はもちろん、お店にも足を運んでみてくださいね！

新潟県が誇る極上の和牛を、思う存分味わいましょう♪