“今川焼きが好きな方”に、悲しい「閉店情報」がガタチラに届きました･･･。

『YAKI-YAKI やまと』が3月中旬に閉店するようです。

店舗の場所は、長岡市大手通。

「長岡駅大手口」からすぐ近くで、「ツチダ理容室」と同じ通りです。

『YAKI-YAKI やまと』は、長岡市で50年以上営業していた「ウチヤマ」という菓子店を引き継いだお店です。

当時の社員さんが「今川焼きを復活させたい！」という想いでレシピを引き継ぎ、世代交代をしながら伝統の味を提供し続けていますよ。

長岡駅から近いので、お買い物の前後に立ち寄る方も多いですよね！

同店のこだわりは、“素材選び”にあります！看板メニューの「今川焼き」は、上質な小麦粉を使用した“モチモチとした生地”が特徴ですよ♪

厚めの生地の中には、北海道産の小豆を使ったあんこや生クリーム入りカスタードがギッシリ詰まっています！

“懐かしさを感じる優しい甘さ”と評判で、いくらでも食べられそうですね♪

また、独自のレシピで作られた「たこ焼き」も定番メニューの1つです！外はカリッと中はトロっとした食感を楽しめ、“特製の出汁”と“山芋”を使った生地は風味が段違いですよ♪

変わり種の「京風たこ焼き マヨコーントッピング」もあり、見ているだけでお腹が空いてきます！

同店は“電話予約”が可能なので、待たずに購入できるのも嬉しいポイントですね♪

現在、同店では“後継者”を大募集中とのこと！

「ウチヤマ」から受け継いだ今川焼きは、80年以上の歴史があります。

“日本の伝統的なお菓子を世界中に広めたい”という想いで営業を続けているそうなので、少しでも興味のある方は、ぜひ問い合わせてみてくださいね♪

『YAKI-YAKI やまと』は、3月中旬に閉店予定です。

“売り切れ次第閉店”とのことなので、お買い求めの際は予約をオススメします！

後継者が見つかり、今後も伝統の味が引き継がれたら嬉しいですね。

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80年以上の歴史があったのね…。