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TOP > グルメ > クリーミーな濃厚鶏白湯スープが自慢!国道8号線沿い『鶏そば 縁道 大通南店』の絶品ラーメンをご紹介!
2022年8月16日

クリーミーな濃厚鶏白湯スープが自慢!国道8号線沿い『鶏そば 縁道 大通南店』の絶品ラーメンをご紹介!

新潟市
グルメ

2021年11月に、国道8号線沿いの「泰紋 大通南本店」跡地にオープンした『鶏そば 縁道 大通南店』をご紹介します!

場所は、新潟市南区大通南。
国道8号線を挟んで向かい側には「ネクステージ 新潟南店」があります。

『鶏そば 縁道 大通南店』外観

『鶏そば 縁道』は2021年2月に東区石山に本店をオープンし、わずか半年ほどで2号店目となる『大通南店』をオープンしました。

『鶏そば 縁道 大通南店』店内

店内は広めで、カウンター席とテーブル席、奥にはお座敷があります。

『鶏そば 縁道 大通南店』お座敷

メニューは、「濃厚鶏白湯」と「あっさり清湯」の2種類のスープから選べます。

『鶏そば 縁道 大通南店』メニュー

ご飯や味玉、チャーシューといったトッピングも充実しており、全て店内仕込みとのこと。

『鶏そば 縁道 大通南店』メニュー

看板メニューはもちろん「鶏そば」!

『鶏そば 縁道 大通南店』鶏そば

初めての方はこの見た目に驚くと思います!新潟県内初の泡立つ鶏白湯スープと低温調理されたチャーシューの鮮やかな色彩!!
美しい…

『鶏そば 縁道 大通南店』鶏そば

話を聞くと、自慢の鶏白湯スープは国産鶏を丁寧に8時間もかけて炊き込んでいるのだそうです。
さらに、スープの舌触りを良くするために、粗さの違うザルで3回もこしているのだとか。
このこだわりが、クリーミーで滑らかなスープを生み出しているのですね…!

『鶏そば 縁道 大通南店』鶏そば

そして、味だけでなく見た目もこだわるのが『縁道』!

「鶏そばちゃーしゅう」は、まるで花びらのように盛り付けられたチャーシューで圧倒されます!!

『鶏そば 縁道 大通南店』鶏そばちゃーしゅう

琥珀色に透き通ったスープが自慢の「和だし中華そば」もおすすめで、あっさりとしたのど越しが「鶏そば」とはまた違った味わいの逸品です。

『鶏そば 縁道 大通南店』和だし中華そば

家でも『縁道』の味が楽しみたい!と言う方にはテイクアウトもおすすめです!

『鶏そば 縁道 大通南店』テイクアウトメニュー

ガタチラスタッフも虜になった絶品の泡立つ鶏白湯スープ。
皆さんもぜひ食べてみてください♪

『鶏そば 縁道 大通南店』鶏そば

【鶏そば 縁道 大通南店】
住所:新潟市南区大通南5丁目1139-1
電話:025-378-1883
営業時間:11:00~14:30、17:30~20:30
定休日:不定休
駐車場:あり

関連

父:トクオ

泡立つ鶏白湯スープってどんな味なんだろうな~!
低温調理されたチャーシューも美味しそうだ♪

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