◎こんな方にオススメの記事！
●ラーメンが好き
●生姜醬油ラーメンのお店を探している
●Romaxグループが好き

“ラーメンが好きな方”に、おすすめの『グルメ情報』をガタチラがお届け！

 1月19日にオープンしたばかりの『越後拉麵しなのや』を取材しました♪

「鶏そば縁道 大通南店」の跡地に誕生したラーメン店で、気になっている方も多いですよね！

看板メニューの「生姜醬油拉麵」と「背脂生姜醬油拉麵 チャーシュー」を実食レポート♪

ボリューム満点の「唐揚げ半炒飯セット」と「餃子半炒飯セット」も見逃せませんよ！(取材日：2026年1月19日)

『越後拉麵しなのや』とは

人気ラーメン店「鶏そば縁道」や「煮干中華 つなぐ」などを展開する“株式会社Romaxの新ブランド”です！

「鶏そば縁道 大通南店」の跡地にオープンするというお知らせに、ラーメンファンの注目が集まっていましたよね♪

店名の“しなのや”は、新潟県のシンボル「信濃川」に由来◎

「新潟から全国へ、信濃川のように太く・長く・力強く展開していく」という素敵な想いが込められています！

「古き良きラーメン屋」をコンセプトに、“どこか懐かしい一杯・お腹いっぱい食べられるラーメン”を提供していますよ♪

カウンター・テーブル席・小上がり席と、座席のバリエーションが豊富なのも嬉しいポイント♪

お一人様から家族連れまで、幅広く利用できる雰囲気が魅力的ですよ！

店内に入ると、スタッフさんが明るく活気のある接客で出迎えてくれます♪

「生姜醬油拉麵」＋「唐揚げ半炒飯セット」

まずは、「生姜醬油拉麵(750円)」と「唐揚げ半炒飯セット(500円)」をいただきます！

「生姜醬油拉麵」は、チャーシュー・メンマ・ほうれん草・ネギ・ナルトが盛り付けられた一杯♪

ふわっと漂う“醤油と生姜の香り”に食欲が刺激されます！

スープを一口すすると…、これぞ新潟伝統の味◎

昔ながらの醤油ベースに、キリッと効いた生姜が凛とした味わいを生み出しています♪

じんわりと染みわたる旨味に、思わず「ホッ」とため息が出ました(笑)

毎日でも食べたくなるような“飽きのこない美味しさ”が堪りませんよ！

麺は中太のモチモチとした食感で、スープとの絡みが抜群♪

麺がスープとしっかり絡み、噛むたびに生姜醤油の旨味が口いっぱいに広がります！

シンプルながらも旨味が凝縮された一杯で、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさでした♪

セットの半炒飯は、「半」とは思えないほどのボリューム！

お茶碗一杯分くらいはあって、これだけでもお腹が満たされそうです♪

パラパラとした炒飯は優しい味わいで、生姜醤油スープと一緒に食べると引き立てあいますよ！

卓上にある高菜をのせて、味変を楽しむのもおすすめ！

シャキシャキとした食感と酸味がアクセントになって、箸が止まりません♪

唐揚げは外はサクサク・中はジューシーな理想的な仕上がり！

甘辛いタレがかかっていて、お子様にも喜ばれる一品♪

ボリュームたっぷり食べたい方は、ぜひ「唐揚げ半炒飯セット」を注文してくださいね！

「背脂生姜醬油拉麵 チャーシュー」＋「餃子半炒飯セット」

お次は、「背脂生姜醬油拉麵 チャーシュー(1,150円)」＋「餃子半炒飯セット(550円)」をいただきます！

チャーシューがぎっしりと敷きつめられたビジュアルに、ワクワクが止まりません♪

背脂スープで温かさが保たれているので、寒い季節にピッタリ！

トロリとした背脂が醤油スープと混ざり合い、“まろやかな味わい”に変化！

先ほどの「生姜醤油拉麺」のキレのある味わいが、背脂によって“マイルドで優しい口当たり”になっていますよ♪

生姜の風味はしっかり残っているので、こってりしているのに後味スッキリです！

チャーシューは柔らかくジューシー♪

肉汁が溢れ出し、口の中いっぱいにお肉の旨味が広がります！

麺やスープと一緒に食べると、一段と美味しくなりますよ♪

生姜感をアップしたい方は、卓上の「千切り生姜」をプラスするのもおすすめ！

生姜のシャキシャキ食感と爽やかな辛みが加わり、より一層さっぱりと食べられますよ♪

セットの餃子は、肉汁たっぷりのモチモチ食感でこれまた絶品！

ジュワッと肉汁が溢れ出して、思わず「うまっ！」と声が出ちゃいます(笑)

焼き目はカリッと香ばしく、焼き加減も絶妙♪

ラーメンやチャーハンとの相性はもちろんグッド◎

ラーメン・炒飯・餃子のトリプルコンボで、大満足のランチタイムになること間違いなしです！

その他のメニュー

紹介したメニューのほかにも、「ざる中華(950円)」も気になります！

麺をつけ汁に付けて食べる“つけ麺スタイル”で、より懐かしい中華そばの味わいになっているそうですよ♪

通常で“2玉分の麺”が盛られているので、お腹いっぱい食べたい方におすすめです！

少なめもできるので、店員さんに聞いてみてくださいね♪

また、「半熟すぎる味玉(100円)」や「素朴なほうれん草(200円)」など、ネーミングセンス抜群のトッピングも充実！

自分だけのお気に入りの組み合わせを見つけてくださいね♪

アクセス／店舗情報

店舗の場所は、新潟市南区大通南。

中古車販売店「ネクステージ 新潟南店」の向かいにあります！

11台分の駐車場があるので、車の方も安心ですよ♪

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