コーヒー好きにはたまらない「オープン情報」がガタチラに届きました！
新潟市中央区京王にロースタリーカフェ『DOORS COFFEE WORKS』が7月末頃にオープンするそうです！
※ロースタリー…焙煎所という意味。
(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
場所は、「桜が丘公園」のバス通り側の道沿い。
「新潟姥ヶ山郵便局」の斜め向かい側にある「超個別指導塾まつがく新潟姥ヶ山校」の隣で、元「餃子もだるまや 京王店」の跡地です。
明るいライムグリーン色の入口が目印です。
『DOORS COFFEE WORKS』のオーナーは、宮城県でコーヒー関連の仕事に6年間携わってきたそうですが、この度、地元新潟に戻ってきて独立開業にチャレンジするそうです！
開業資金を集めるクラウドファンディングでは見事、目標金額を達成！オープン前から多くの方から注目されているようですね♪
いったいどんなコーヒーを取り扱うのか調べてみると、どうやらコーヒーの生豆を仕入れてお店で焙煎する「ロースタリーカフェ」になるとのこと！
いろいろな機材や淹れ方、焙煎方法を試したりする中で、コーヒーの味わいを決定的に決めるのは何よりも素材である“コーヒーの生豆”ということに辿り着いたのだそうです。オーナーがこだわり抜いて焙煎されたコーヒーが味わえると思うと楽しみですね！
オープンは7月末頃を予定しているとのことで、ガタチラスタッフもオープンしたら行ってみます！皆さんも「スペシャリティコーヒー」をぜひ飲んでみてくださいね♪
【DOORS COFFEE WORKS】
住所：新潟市中央区京王3-5-33 京王ビル101
