【長岡市】創業138年の味噌蔵「柳醸造」が10月25日にリニューアルオープン！体験型ミュージアム『YANAGI MISO MUSEUM』の見学ツアーに参加しよう♪

◎こんな方へおすすめの記事！
・味噌や発酵食品に興味がある
・家族で楽しめる体験スポットを探している
・新潟の食文化や伝統を学びたい

“長岡市の観光スポットが気になる方”に、嬉しい「オープン情報」がガタチラに届きました♪

『YANAGI MISO MUSEUM (ヤナギミソミュージアム)』が10月25日にオープンしましたよ！

長岡市の歴史ある味噌蔵「柳醸造」が、新たに体験型のミュージアムとして生まれ変わりました♪

“発酵の魅力”をたっぷり体感できる新スポットをぜひチェックしてくださいね◎

雪国・新潟の“発酵文化”を伝えるミュージアムとは

長岡市吉崎で130年以上続く老舗味噌蔵「柳醸造」の仕込み蔵を活かし、味噌づくりの歴史や雪国の知恵を学べる“体験型ミュージアム”です♪

新潟県内で飲食店や宿泊施設などを手掛ける「SUZU GROUP(有限会社寿々瀧)」が手掛けています！

柳醸造の“素材を生かす精神”に共感し、同グループでは柳醸造の味噌を全店舗で使用しているほか、コラボカレーの共同開発なども実施♪

今回の事業譲受をきっかけに、両者の歴史や技術、想いが一つになって誕生したのが『YANAGI MISO MUSEUM』！

”伝統を受け継ぎながら、地域の食文化を次の世代へとつなぐ新たな拠点”として注目のスポットですよ◎

味噌蔵をそのまま活かした体験空間

館内には、柳醸造の歴史を知ることができる貴重な写真や資料を掲示するほか、味噌造りや実際に使っていた道具も展示！

味噌造りの工程もパネルで紹介し、蔵人の案内で昔ながらのものづくりを学べます♪

また、味噌の香りが漂う“石蔵”で発酵ワークショップも体験可能◎

昔ながらの蔵の梁や木桶を活かした空間は趣深く、創業当時の息吹を感じられますね！

中央に置かれた大きなテーブルは、かつて味噌を仕込むために使われていた木桶をリメイクしたもの♪

味噌の仕込み風景を間近に見ることもできるので、ぜひチェックしましょう◎

味噌の奥深さを味わう「味噌蔵ランチ」

併設のカフェスペースでは、ここでしか味わえない「味噌蔵ランチ」が登場！

『やなぎ 千年とうふ御膳』は、看板商品「コシヒカリ玄米みそ」をベースに仕上げた自家製だれを使った一品♪

やさしい味噌の香りと旨みが広がり、まさに“発酵のある暮らし”を感じられるランチです◎

ランチ付きの見学プランは嬉しいですね！

三島のまちを巡る「まち歩きツアー」

『YANAGI MISO MUSEUM』を起点に、地域の文化や人々の暮らしに触れる“みそ街道まち歩きツアー”も開催予定！

ツアーを通じて、かつて鋸鍛冶屋が軒を連ねた旧三島町の歴史や発酵文化を感じられますよ♪

域の風景や暮らし、食の知恵に触れるツアーは、発酵ファンや地元の魅力を再発見したい方にぴったり♪

さらに、SUZU GROUPが運営する宿泊施設「HAKKO HOUSE NAGAOKA」とのコラボ宿泊プランも！

宿泊とまち歩きを組み合わせた特別なプランは、遠方から訪れる方にもおすすめですよ◎

【HAKKO HOUSE × YANAGI MISO MUSEUM “三島 発酵まち歩きプラン”】
価格：30,000円〜／人
内容：HAKKO HOUSE NAGAOKAでの一泊二日(朝食付き)
＜1日目＞HAKKO HOUSEへのご宿泊(オプションで夕食のご用意も承ります)
＜2日目＞ご朝食(半セルフサービス)後、お出迎え。柳醸造のある三島エリアへご送迎し、三島エリアをアテンド。MISO MUSEUM見学プランをご案内(ランチ付き)後、JR長岡駅までご送迎
予約方法：HAKKO HOUSE NAGAOKAホームページより

見学ツアーの予約方法

「YANAGI MISO MUSEUMの見学ツアー(3,500円〜／人)」は“完全予約制”で、柳醸造スタッフの案内によるツアー形式です。

「やなぎ 千年とうふ御膳」付きで、味噌蔵の魅力を五感で堪能できますよ♪

予約は“電話受付のみ(柳醸造：0258-42-2336)”となるので、興味のある方は問い合わせてみてくださいね！

今後も見学プランや食事メニューを追加予定なので、ホームページやInstagramで最新情報をチェックしましょう◎

※蔵の菌を守るため、見学当日は納豆の摂取を控えてください。
※大人数や企業研修などの相談も可能。

アクセス／店舗情報

ミュージアムの場所は、長岡市吉崎。

「関越自動車道・長岡IC」から車で約15分です！

『YANAGI MISO MUSEUM』は、日常の中で発酵文化に触れ、地域の魅力を再発見できること間違いなし◎

ぜひ足を運んで、味噌蔵で過ごす特別な時間を体験してみてくださいね♪

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