新潟市中央区新和の「しゃぶしゃぶ温野菜 新潟新和店」跡地にオープンする『自家製乾麵と鴨だし御飯のお店 かも新』の詳細が明らかに！！！
9月25日（土）にオープンするようです！
場所は「しゃぶしゃぶ温野菜 新潟新和店」跡地。
『かも新』は、「レストラン三宝」、「さんぽう亭/三宝亭」、「三宝茶楼」などを展開する三宝グループの新業態！自家製乾麺と鴨だしごはんのお店のようです。
北海道産小麦を100％使用した自家製中華麺を更に職人が時間と手間をかけ、丁寧に低温乾燥し生まれた自家製乾麺は独自の歯ごたえとツルツルなめらかな食感、豊かな風味が特徴。
鴨の旨みをひきだした「鴨清湯スープ」に、上質な天然利尻昆布を使った贅沢なスープは自家製乾麺との相性抜群！今までにない美味しさを堪能できるようです。
お店のインスタグラムを見ると食欲をそそります。
麺類のメニューには、「鴨だし中華そば」や「鴨だし中華にゅうめん」などがあるようです。また、鴨だしで炊いた「鴨釜めし」や「鴨まんまと鴨ねぎ餃子定食」などごはんメニューも楽しめます。なかでもおすすめは「鴨まんま」！
お米は全て、新之助米を使用しており、麺との相性もぴったりとのこと。「鴨まんま」はテイクアウトも可能なので、お土産としても喜ばれそうですね。
オープンは9月25日（土）間もなく！
『自家製乾麵と鴨だし御飯のお店 かも新』にぜひ足を運んでみてください！
（過去掲載記事はこちら）
【自家製乾麵と鴨だし御飯のお店 かも新】
住所：新潟市中央区新和1丁目7−6
電話：025-278-3203
営業時間：平日11:00~15:30（L.O 15:00）/17:00~21:30（L.O 21:00） 土日祝11:00~21:30（L.O21:00）
