【新潟市中央区】“新潟食材×アジア料理”の新店『やなぎと風と(YANAGI to KAZE to)』のプレオープンに行ってみた！「蒸しどりチキンライス」と「揚げチキンライスプラス」を食べ比べ♪

『やなぎと風と』

地元食材を使ったアジア料理が楽しめる“チキンライス専門店”です！

“オーナーが手作りした看板”が目印の同店は、多くの飲食店が並ぶ新潟市中央区東堀前通にあります◎

木のぬくもりが感じられる店内にはカウンター席とテーブル席があって、様々なシーンに利用できそうです♪

至る所にある小物がかわいらしく、“ほっこりと落ち着く雰囲気のお店”ですよ！

また、カウンターの後ろにある黒板は、“オーナーのいとこがお店をイメージして描いてくれた”そうです◎

食事の前から温かい気持ちに包まれますね♪

蒸しどりチキンライス ／900円

まずは「蒸しどりチキンライス(900円)」からいただきます！

まん丸に盛られたご飯のうえに柔らかな蒸し鶏がのっている、“鶏出汁の香りが堪らない一品”です♪

ご飯には、“オーナーの叔父さんが新発田で栽培しているコシヒカリ”を使っているそうですよ！

古町の鶏肉専門店「鳥半」で買い付けた鶏肉は旨味たっぷり！

ネギと生姜のソースが鶏肉によく絡み、さっぱりと食べられます◎

また、ご飯にも旨味がギュッと凝縮されていて、口の中一杯に風味が広がりますよ♪

添えてあるパクチーも程よいアクセントになっていて、アジアの風が吹き抜けたような爽快感を感じます…！

さらに、小皿で付いてくる“タイの味噌ダレ”で味変も楽しめます◎

甘辛いタレがご飯との相性抜群で、最後まで箸が止まりませんよ♪

セットの小鉢は「季節野菜のピクルス」と、台湾の干した豆腐を使った「涼拌豆干絲(りゃばんとうかんすー)」の2品です！

この日のピクルスは、“オーナーのお母さんが育てた大根”！

スープにも使われていて、大根の甘みとお母さんの優しさに、心も体も温まります♪

「涼拌豆干絲」は、シャキシャキ・コリコリの食感が楽しい料理です！

“ラー油で和えたピリ辛の味付け”が食欲を刺激しますよ♪

揚げチキンライスプラス／1,000円

お次は「揚げチキンライスプラス」です！

新潟名物「タレカツ」の鶏肉版と自家製タルタルソースの贅沢な一品♪

ご飯との相性が抜群で、メニュー表の“ご飯大盛推奨！”に間違いはありませんよ…！

チキンカツは箸だけで切れるほど柔らかく、タレがしっかりと染み込んでいます！

「ご飯＋チキンカツ＋タルタルソース」を1口で食べると、それぞれの味がピッタリと嚙み合います♪

濃すぎず、薄すぎない味付けで最後までおいしく食べられますよ！

その他のメニュー

同店のメニューは、「海南チキンライス(シンガポール)」や「カオマンガイ(タイ)」からヒントを得た、“アジア風のチキンライス”です！

洋食のケチャップライスとは異なり、鶏の出汁で炊いた「とりご飯」に様々なトッピングがのっているのが特徴♪

現地で食べたチキンライスが忘れられず、長年働いていたIT業界を辞めてお店をオープンしそうですよ！

メニューには、4種類のセット(蒸しどりチキンライス／揚げチキンライス／揚げチキンライスプラス／ぜんぶのせチキンライス)がラインアップ◎

小鉢2品とスープが付く、コスパ抜群のセットです♪

いとこの黒板アート・叔父さんのお米・お母さんの大根など、ご親族の想いに包まれた素敵なお店です♪

美味しい料理を味わえる『やなぎと風と』へ、ぜひ足を運んでみてくださいね！

アクセス

店舗の場所は、新潟市中央区東堀前通9番町。

「元祖焼餃子 ことぶき屋本店」の隣です。