“ピッツァが好きな方”に、嬉しい「オープン情報」がガタチラに届きました♪
『ニイガタ ピッツェリア ベントエマーレ』が8月22日(木)にリニューアルオープンするようです！
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店舗の場所は、新潟市中央区東大通2丁目。美容室「THIRTEEN」の脇の道を進んだ先にあります。
「ミシュランガイド東京」で7年連続(2014～2020年)“ビブグルマン”に選ばれた東京の名店『ベントエマーレ』の“全国初の姉妹店”としてオープンしたナポリピッツァ専門店です！“肩ひじはらないカジュアルな雰囲気”が魅力ですよね♪
こだわりのピッツァは、“厳選したイタリア産小麦粉”を使用！独自製法で長時間にわたって低温発酵させた生地を焼き上げ、「独特の食感・軽い仕上り・香り・味」を追求しています♪
高温の薪窯で焼き上げる本格ピッツァは、どれも絶品！「マルゲリータ」をはじめ、「クワトロフォルマッジ」や「ビスマルク」、「カプリチョーザ」など種類も豊富です♪
ガタチラスタッフは、「クワトロフォルマッジ」が大好きです！チーズ好きにはたまらない“4種のチーズを盛り込んだピッツァ”で、別添えのはちみつをたっぷりかけて食べるのがおすすめですよ♪
今回のリニューアルに伴い、「海鮮居酒屋 魚魯こ」や「肉山」、「練馬鳥長・新潟」を展開している『DDPグループ』に7月より加わりました！
“本格的なピザ窯で焼き上げたこだわりのナポリピッツァを楽しめる”というコンセプトはそのままに、サイドメニューに“新潟食材を使ったイタリア料理”を充実させたそうですよ！
「ポルポ(タコのマリネ)」や「ムール貝の白ワイン蒸し」、「県内産イワシのレアオイルサーディン」などサイドメニューも一緒に堪能したくなりますね♪
また、店内の装いもリニューアルし、“1階にはお一人様でも気軽に利用できるカウンター”を新設！！“2階はディナーやランチをゆっくり楽しめる落ち着いた雰囲気の空間”になるそうですよ！
8月22日(木)のグランドオープンに先駆けて、8月19日(月)～21日(水)には”リニューアルレセプション”を実施するとのこと！
新たに生まれ変わった空間で、本格ナポリピッツァを堪能できる日が楽しみです…！！ガタチラスタッフもオープンしたら足を運びたいと思います♪
【ニイガタ ピッツェリア ベントエマーレ】
住所：新潟市中央区東大通2丁目3-5
電話：025-385-6646
営業時間：月〜土11:30〜14:00(LO.13:30)／17:00〜22:00(LO. 料理21:00、ドリンク21:30)、日曜日11:30〜15:30(LO.15:00)／16:30〜20:00(LO. 19:30)※日曜が祝日の場合は22:00クローズ、月曜祝日の場合は20:00クローズ
定休日：水曜日
公式ホームページ：https://dawndishproject.com/shoplist/niigata-pizzeria-ventoemare
公式Instagram：@ventoemare_niigata
