おうち時間が増え、おうち飲みをされている方も多いのではないでしょうか？
おうち飲みを充実させたい、美味しいおつまみが欲しいと思っていたセツコが、「種類豊富で量り売りをしている燻製専門店がオープンした」との情報をキャッチし、さっそく行ってきました！
そのお店は2021年12月、新潟市東区中野山にオープンした『肉と燻製』！！
場所は新潟市東区中野山５丁目。
「ファミリーマート新潟中野山店」の斜め向かいにあります。
“限りなく無添加、完全手作り、肉・魚・野菜、クラフトビール、楽しい燻製屋“の看板。どんな燻製があるのか期待が高まります！
燻製の香りに誘われるようにお店の入り口へ向かうと、オリジナルの薫製箱を発見！香ばしいいい香りが食欲をそそります。
クラフトソーセージ以外の商品はこの燻製箱で作っているそうで、様々な素材を試験的に燻製にしているようです。この燻製箱から人気商品が多数生まれるわけですね！
店内に入ると、正面にはメニュー看板とショーケースがあります。
クラフトソーセージや変わり種燻製など、20～30種類の手作り燻製を販売しており、日によってメニューが変わることもあるようです。お酒にもご飯にもピッタリな燻製が沢山並んでいます。
「何度足を運んでも飽きがこないように」という店主さんのこだわりを感じます。
人気のソーセージはもちろん、明太子や塩鮭、山クラゲやコンビーフなど珍しい燻製もあり、どんな味なのか想像を搔き立てますね！
人気は「壱番ソーセージ プレーン」！！きめ細かいお肉とほのかな甘み。マイルドな燻し加減で大人から子どもまで楽しめるソーセージです。他にも、チョリソーやカレーなどのソーセージもあります。
変わり種燻製のひとつ、「明太子」。弾力のある皮と香ばしさがクセになる一品でお酒に合うのはもちろん、ごはんとの相性もバッチリです。
100g単位で気軽に購入できる量り売りなので一人暮らしの方にもピッタリです。好みの食材で燻製を楽しんでみるのもいいですね！
一粒食べたい…など、わがままに答えてくれるやさしいお店なので、興味のある燻製をお試し感覚で購入できるのも嬉しい！欲張りなセツコはついつい沢山選んでいました（笑）
そして、「肉と燻製」はアルコールも充実！！
クラフトビールがラインナップ豊富に揃っています。クラフトビール初心者セツコに店員さんが好みの味を探してくれました（嬉）
クラフトビールといっても、多種多様でそれぞれに個性があるそうです。見た目で決めたり、店員さんに聞きながら好みのビールを探すのも楽しい時間になりそうです。
店内の奥には、選んだアルコールと燻製をその場で食べられるイートインスペースがあるんです！
落ち着いた雰囲気のオシャレな空間で、燻製とクラフトビールやウィスキーなどお酒を楽しめるスペースになっており、「気軽に楽しんでほしい」と、店内販売の商品以外の飲み物や食べ物も持ち込みOKになっています。気さくで懐の深い店主さんと燻製やお酒の話で盛り上がることも楽しみのひとつになりそうですね。
店内でもおうち飲み用やおみやげにも、お酒にもごはんにも合う燻製を探しにぜひ足を運んでみてください！
【肉と燻製】
住所：新潟市東区中野山5-18-30
電話：025-256-8201
