2021年5月にリニューアルオープンした、まぐろ料理専門店『まぐろ亭』の絶品マグロ料理をご紹介します！
お店は新潟駅万代口から「東横INN新潟駅前」の前を通って道路を渡り、「松屋 新潟駅前店」の交差点を右折したところにあります。
目印は大きなマグロです！
『まぐろ亭』はまぐろ料理の専門店で、メニューのほとんどがマグロ料理！！赤身を始め、中トロに大トロ…なかなかお目にかかれない希少部位も余すことなく楽しめます♪
新潟の地酒や、全国の有名な日本酒・焼酎など、マグロ料理にピッタリのアルコール類が豊富に並ぶのも魅力の一つ。
ガタチラスタッフは、まず生ビール1つ！！
そして、こちらが「希少部位刺身盛り合わせ」！
盛り付けられているのは、「本まぐろ」「のどの身」「眼肉」「ホホ肉」「中トロ」の5種。
「本まぐろ」と「中トロ」は希少な中でも比較的お馴染みですが、「のどの身」「眼肉」「ホホ肉」とは…！？
ガタチラスタッフも初めていただきました！
まず「本まぐろ」は血生臭さが全くなく、甘みがあって新鮮そのもの！
「のどの身」は牛肉のような歯ごたえがあって、味がとっても濃いです。
「眼肉」は新鮮だからこそ味わえる…とろりとしたゼラチン質がクセになる一品。
「ホホ肉」はのどの身と同じように弾力があり、味わいもお肉に近いです。旨味が凝縮されています！
「中トロ」はほど良い脂の乗りで、とろける脂とマグロの旨味が口いっぱいに広がります。
そして『まぐろ亭』に来たらコレです！
満を持して登場の看板メニュー「兜焼き」！！！！！
ご…豪快！！！
「兜焼き」は頭1個を丸ごと焼くので時間がかかり、入手が困難なため予約必須のメニューです。
小は5人前後で6,000円（税込）、中は8人前後で11,000円（税込）、大は12人前後で15,000円（税込）となっています（2022年6月8日現在の情報）。
さっそくいただきます！！！が、上手に崩せないガタチラスタッフ…
店員さんにお願いをすると、小分けしてお皿に盛ってもらえます。
お願いすることをオススメします（笑）
食べる部位によって味も食感も違います。そして美味しい・・・！！
こんがりと焼けた皮やゼラチンたっぷりの目も美味しくいただきました♪
他にもマグロの創作料理や稀少な珍味など、紹介しきれないマグロ料理が満載です。
まぐろ料理専門店『まぐろ亭』で新鮮なマグロ料理の数々を食べ尽くしましょう！
【まぐろ亭】
住所：新潟市中央区東大通1-6-29
電話：050-5487-4976
営業時間：月～土・祝前日・祝日17:00～翌2:00（L.O.1:30、ドリンクL.O.2:00）
定休日：日曜日
（過去掲載記事）
