長岡市のラーメンと言えば、長岡生姜醤油ラーメンをイメージするが方が多いと思いますが、燕三条系に負けない背脂ガッツリラーメンで人気のお店があるんです！
そのお店は、長岡市柏町にある「安福亭 本店」！！
場所は柏町1丁目の県道498号線沿い。
駐車場は店舗脇と少し離れた場所にもあるので、車での来店でも安心して駐車できます。
ピーク時は駐車場が満車になるほどの人気店なので、来店時にはご注意ください。
「安福亭 本店」は平日でも行列ができるほどの人気店で、お昼時には多くのサラリーマンなど仕事間のランチに利用される方が多く訪れます。
店内はカウンターとテーブル、座敷の席があるので、1人～家族連れまで気軽に利用できます。アットホームな雰囲気はなんだか落ち着きますね。
店内に入ってすぐに券売機があるので、まずはメニューを選択。
メニューは、老麺（ラーメン）、叉焼麺（チャーシューメン）、排骨麺（パイクウメン）、支那筍麺（メンマメン）、焼餃子（焼ぎょうざ）、炒飯（チャーハン）とシンプルなラインナップ。
ここは定番の「老麺（ラーメン）」とビジュアルが気になる「排骨麺（パイクウメン）」をさっそく注文！
席に着き、少し待つとすぐにラーメンが到着しました。
まずは定番メニューの「老麺」をいただきます！！
[老麺850円（2022年4月21日現在）]
見てわかる背脂の量！背脂に負けじとねぎもたっぷり乗っています。その他トッピングはメンマとチャーシューです。
まずはスープから…
豚骨ベースと煮干しのバランスがベストマッチなスープ！背脂たっぷりですが、その脂も気にならないくらいスープの旨味を感じます。煮干しの香りが合わさり、濃い醤油なのにあっさりとした印象でついつい飲み干してしまいそうなほど、クセになるスープです。
麺はというと…
背脂系といえば、太麺！！！
モチモチとした極太麺が背脂スープとよく絡みます。食べ応えも抜群です！
脂の量やネギはお好みで調節できるようなので、少なめ・多めが良い方は注文時に伝えてくださいね。
そして、お次は「排骨麺」をいただきます！！
[排骨麺1,150円（2022年4月21日現在）]
お肉の存在感が凄まじい…
“排骨”は、中国語で豚などのスペアリブことで、「排骨麺」とは骨付きばら肉の乗ったラーメンのこと。
排骨は、柔らかくホロホロとしていて絶品！ジューシーな部分と軟骨の食感がクセになります。
チャーシューじゃ物足りないという時にはぴったりのメニューですね！
こちらも豚骨ベースの背脂たっぷり醤油スープですが、飽きることなくスープまでおいしくいただけます。
排骨麺も同じく極太麺です。
これは定期的に食べたくなるおいしさ…。定期的に行きたくなるという常連さんの気持ちが分かります！
長岡に訪れた際は、ぜひ「安福亭 本店」のガッツリ背脂ラーメンを堪能してみてはいかがでしょうか？
背脂チャージしてくださいね♪
【安福亭 本店】
住所：長岡市柏町1-2-18
電話：0258-33-3751
営業時間：11:00～20:30
定休日：月曜日、第３日曜日
