◎こんな方にオススメの記事！
・生姜醤油らーめんが好き
・“ラ飲み”できる店を探している
・色々な餃子を食べたい
“新しいラーメン店を開拓したい方”に、おすすめの『グルメ情報』をガタチラがお届け！
新潟市中央区・古町エリアに12月2日オープンした『笑美寿と三椒(えびすとさんしょう)』はもうチェックしましたか？
「まぜそば専門店 KING NOODLE」が“生姜醤油らーめんと餃子の専門店”としてリニューアルしたお店です♪
長岡の定番「生姜醤油らーめん」に三椒をプラスした新感覚の一杯をはじめ、こだわりの餃子やまぜそばも楽しめますよ！
今回は、「長岡生姜醤油らーめん 三椒」と「煮干しまぜそば」、「背脂生姜醤油餃子」、「笑美寿のよだれ餃子」を実食レポートします◎(取材日：2025年12月11日)
『笑美寿と三椒』の魅力
「東横」などでお馴染みのTANEYAグループに、「えびすDX」、「笑美寿亭」、「まぜそば専門店 KING NOODLE」が仲間入り！
これを機に、「まぜそば専門店 KING NOODLE」が生姜醤油らーめんと餃子の専門店『笑美寿と三椒』としてリニューアルオープン♪
「長岡生姜醤油ラーメン 三椒」としては県内で2店舗目！(2025年12月12日時点)
女池に続いて、古町でも楽しめるのは嬉しいですね◎
同店は、独自に配合した“三つの椒”を使った「長岡生姜醤油らーめん三椒」が定番！
ラーメン屋で軽く飲む“ラ飲み”を楽しめるのも魅力ですよ♪
店内は、カウンター席とテーブル席がある落ち着いた雰囲気！
おひとり様から友人同士の食事、仕事帰りの夕食にも利用しやすい空間です♪
周辺には居酒屋も多いので、飲み会終わりの“締めのラーメン”にもぴったり◎
明るく清潔感のある店内は、女性のおひとり様でも気軽に楽しめますよ♪
【実食レポート】ラーメン
▼長岡生姜醤油らーめん 三椒(880円)
新潟5大ラーメンの一つである「長岡生姜醤油らーめん」に、“三椒を加えた一杯”！
醤油の香ばしい香りと三椒のスパイシーな香りが、ふわりと漂って食欲が爆上がり♪
中太のストレート麺は、適度な弾力としっかりしたコシで食べ応え抜群◎
スープが絡むたびに、“スープのコクと山椒の爽やかな辛み”が口いっぱいに広がりますよ！
チャーシューは厚みがあり、しっとり柔らか♪
食べ応えやスープとの相性も抜群で、満足度の高い一杯ですよ◎
▼煮干しまぜそば(1,200円)
「KING NOODLE」の人気メニューを、引き続き楽しめるのも嬉しいですよね♪
トッピングは別皿になっているので、自分好みに乗せていきます！
卵黄やレモン、厚切りチャーシュー、刻みタマネギ、メンマなどがどっさり！
視覚だけでも満足感のある一杯です◎
食べる時のポイントは、“具材とタレをしっかり混ぜ合わせる”こと！
しっかり混ぜることでタレと麺が絶妙に絡み合い、濃厚な旨味がガツンときますよ♪
太めのモチモチ麺は食べ応え抜群で、一度食べたらやみつき◎
味変でレモンを絞れば、爽やかな風味に！
重さを感じさせずに、ぺろっと食べられますよ♪
【実食レポート】餃子
▼背脂生姜醤油餃子(5個／650円)
モチモチの皮の中から、噛むと生姜の風味がふわっと広がります♪
背脂のコクと生姜醤油のバランスが絶妙で、“ガツンとくる味わい”がたまらない美味しさ◎
ご飯にもビールにも合うこと間違いなし！
一口食べるごとに、思わず「もう一個…」と手が伸びてしまいますよ♪
▼笑美寿のよだれ餃子(5個／600円)
中華料理の「よだれ鶏」に使われる“特製のピリ辛ダレ”をかけた餃子です！
水餃子タイプのよだれ餃子は、“プルッ”とした皮が特徴！
オリジナルのソースは旨辛で、一度食べたらやみつきに♪
ヘルシー感もあって、罪悪感なく食べられますよ◎
多彩なメニューがラインアップ
他にも「背脂ニンニク醤油らーめん」をはじめ、「焼き餃子定食」や「スペシャル餃子定食」など幅広いラインアップ！
定食は“ライス・スープ・漬物付き”で食べ応えも抜群です◎
オリジナル餃子もバラエティ豊かに揃っていますよ！
「もちもちえびす餃子」や「玉ねぎとレモンのさっぱり揚げ餃子」など、いろいろ試してお好みの餃子を見つけるのもおすすめ◎
また、「焼き餃子+オリジナル餃子 90分食べ放題(2,500円)」も必見！
「アルコール・ソフトドリンク飲み放題(60分1,650円／120分2,500円)」と一緒に楽しむのも良いですよ♪
アクセス／店舗情報
店舗の場所は、新潟市中央区東堀通6番町。
「新潟駅」から車で7分、「古町ルフル」からは徒歩で約5分です。
専用駐車場はないので、車を利用する際は近隣のコインパーキングを利用しましょう！
『笑美寿と三椒』は、ラーメン好きはもちろん、スパイス好きの方にも刺さること間違いなし！
夜は“ラ飲み”もできるので、普段使いから飲み会帰りまで幅広いシーンで利用してくださいね♪
「次はどのメニューを食べようかな…」と、思わずリピートしたくなりますよ◎
【笑美寿と三椒】
住所：新潟市中央区東堀通6番町1059‐3
営業時間：11:00～14:30／17:30~22:00(L.O.21:00)
駐車場：なし(近隣のコインパーキング)
公式Instagram
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