“海鮮グルメが好きな方”に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします！
9月にオープンした『肴と米 うお福食堂』はもうチェックしましたか？
“新潟の山海の幸”を楽しめるので、海鮮好きには必見の新店ですよ♪
今回は、お得なランチメニューの「鯖めし」と「うお福海鮮丼」をご紹介します！(取材日：2025年10月2日)
『肴と米 うお福食堂』とは
「アパホテル 新潟 燕三条駅前」の1階にオープンした“和食料理店”です♪
現在は宿泊者限定の朝食ビュッフェのほか、誰でも利用できるランチ営業の2部構成！
店名の通り、新潟のおいしい“肴(さかな)と米”にこだわった料理が魅力♪
店主は19歳の若さで飲食の世界に飛び込み、居酒屋で長年経験を積んだ実力者！
ランチタイムには、“こだわりのメニュー2品”を堪能できますよ♪
店内は、和風のインテリアで統一された落ち着いた空間！
オープン時にはアパホテルの元谷芙美子社長からもお花が贈られ、壁には直筆の書も飾られていますよ♪
座席はテーブル(2人掛け×4)とカウンター(6席)があり、お一人様も気軽に利用できます！
店主の手仕事を楽しみたい方は、カウンター右側がおすすめ◎
おしゃべり好きな店主との会話を楽しみながら、楽しいランチタイムを過ごしてくださいね♪
【脂の旨味】「鯖めし 特製たれ焼き」
まずは、「鯖めし 特製たれ焼き(1,300円)」をいただきます♪
2種類ある鯖めしのうち、9月17日(水)に新登場したメニューですよ！
丼からはみ出すほど大きな焼き鯖に、大葉・厚焼き玉子・のり・ごまをトッピング♪
目の前で焼きあげる様子を見ていたガタチラ、香ばしい香りにもうお腹がペコペコです…！(笑)
鯖を大胆にほぐしてご飯と共に一口…、脂の旨みが口いっぱいに広がっておいしい～♪
備長炭でじっくり焼かれた自家干しの鯖は、“中はふっくら・皮はカリッと香ばしい”仕上がり！
特製の甘辛ダレがご飯にもたっぷり染み込み、箸が止まりません♪
丼に彩りを添える厚焼き玉子は、ほんのり甘くやさしい味わい！
濃厚なタレをまとった、脂乗りの良い鯖との相性も抜群です◎
このまま完食したい気持ちをぐっとこらえて、具材を少し残したまま“追い飯＆海鮮出汁”コール♪
同店の“おすすめの召し上がり方”に倣い、シメはお茶漬けを楽しみましょう！
“追い飯は1回分無料”なので、食べなきゃ損ですよ♪(笑)
別添えの切り身・漬けマグロ・わさびを乗せて、熱々の海鮮出汁をたっぷり注ぎましょう！
海鮮出汁で鯖めしが一変、まろやかで優しい味わいへと変化♪
漬けマグロと焼き鯖の食感のコントラストも楽しめます◎
まるで2種類のメニューを堪能したかのような、お腹も心も大満足の一杯ですよ♪
【素材の旨味】「うお福海鮮丼」
続いて、こだわりの海の幸をたっぷり使用した「うお福海鮮丼(1,600円)」をいただきます！
｢いくら･新潟鯛･マグロ･マグロすき身･新潟サワラ･赤西貝･サーモン･蒸しエビ｣など､8種類の海鮮がのった贅沢な逸品♪
豪華なビジュアルに、ガタチラの期待も最高潮です！(笑)
海鮮の山を少しづつ崩しながら、特製の黄身醤油を回しかけ一口…♪
新鮮な魚介が舌の上でとろけて、思わず笑みがこぼれるおいしさです！
黄身醤油が、素材そのものの旨みをぐっと引き立てていますよ♪
こだわりの新潟県産コシヒカリとの相性も抜群！
ガタチラのおすすめは、スプーンで豪快に様々な具材を味わうスタイル！
多彩な食感や味わいを一度に堪能できて、贅沢な気分を楽しめます♪
いくらのプチプチ感や塩味のアクセントも堪りません！
シメはもちろん、お茶漬けでいただきます♪
海鮮丼の具材は、鯛の胡麻醤油漬けを中心に残すのがおすすめ！
別添えの漬けマグロも一緒にトッピングしましょう♪
熱々の出汁で刺身の表面が半生になり、食感の変化も楽しめます！
海鮮出汁が加わることで、米との一体感もアップ♪
最後の一滴まで、魚介の旨味を堪能できますよ！
メニュー(2025年10月2日時点)
海鮮丼には、お好みでトッピングも追加可能♪
同店のイチ押しは、「いくら(900円)」ですよ！
鯖めしには、「特製たれ焼き」のほか「いしる(魚醤)焼き」もラインアップ♪
ガタチラは、次回はいしる焼きを堪能したい…！
【うお福海鮮丼 トッピング】
・とろろ…300円
・大とろ(炙り)…600円
・大とろ (刺身)…600円
・煮あわび…600円
・いくら…900円
アクセス情報
店舗の場所は、燕市井土巻の「アパホテル 新潟 燕三条駅前」内。
「北陸自動車道 燕三条IC」から車で約6分、燕三条駅からは徒歩で約3分の場所にあります！
「ドコモショップ燕三条店」の並びですよ！
店舗の入口は、ホテルに入ってすぐ左手と、ホテルの正面口の横にある専用口の2ヵ所あります♪
駐車場は、ホテルから徒歩で約1分の「タイムズ燕三条駅前第2アパホテル専用駐車場」を利用してください！
同店の“ランチを利用の方は無料”で駐車できますよ♪
「アパホテル専用駐車場」と書かれた大きな看板が目印！
駐車スペースにポールが置いてあるので、分かりやすいですよ♪
【肴と米 うお福食堂】
住所：燕市井土巻3丁目211 「アパホテル 新潟 燕三条駅前」 1階
電話： 0256-46-0121
営業時間：＜朝食ビュッフェ＞6:30〜9:30(宿泊者限定）、＜ランチ＞11:00〜14:00
定休日(ランチ)：月・火
公式Instagram
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