“お魚グルメが大好きな方”に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします！
新潟市の上近江にある『鮭山マス男商店 桜木店』は皆さんご存じですよね♪
鮭の焼き・炙り・刺身のどれもが絶品で、多くの方で毎日賑わっているお店です！
鮭の旬は秋～冬なので、さらに期待が高まります♪
今回は、ガタチラがずっと気になっていた「究極のサーモン丼」のほか、「キングサーモン膳」と「大カマ焼き膳」をご紹介します！(取材日：2025年8月26日)
『鮭山マス男商店 桜木店』とは
鮭販売の専門店がプロデュースする“和食ダイニングレストラン”です！
高級なキングサーモンを手頃な価格で味わえるお店として、鮭好きの間で評判ですよね♪
品質の良い鮭を世界各地から厳選！
1m〜1.5mにも成長する鮭の王様「キングサーモン」をはじめとした、さまざまな品種の鮭を味わえます！
広く明るい店内には、小上がりとテーブル席を完備♪
少人数のランチから家族連れの食事まで、様々なシーンで利用できます！
落ち着いた雰囲気の中にも、“カジュアルな使いやすさ”を兼ね備えた空間なので、ビジネスランチや休日のゆっくりランチにもぴったり！
美味しい鮭を堪能しながら、ゆったりと過ごしてくださいね♪
【贅沢な一杯】「究極のサーモン丼」
前から気になっていた「究極のサーモン丼(2,838円)」からいただきます！
究極の名にふさわしい、“彩り鮮やかな贅沢サーモン丼”です♪
「サーモン2種・炙りサーモン2種・サーモンたたき・醤油漬け卵黄・いくら・厚焼き玉子」などの具材がこれでもかと盛られています…！
生のサーモンは、鮮度抜群で“とろけるような舌触りと甘み”が口いっぱいに広がります！
酢飯の香りが食欲を刺激して箸が止まりません♪
炙りサーモンの表面は香ばしく、中はしっとりジューシー！
炙ることで引き出された脂の旨みが絶品です♪
プチプチとした食感のいくらも、良いアクセントになっていますよ！
また、醤油漬け卵黄をサーモンに絡めるのもおすすめです！
まろやかなコクが加わって、さらに深い味わいに変化しますよ♪
小鉢・味噌汁・漬物もセットになっていて、ボリュームも満点！
これだけの高級食材が詰まった丼が“この価格で食べられる”なんて、お得感がありますよね♪
【イチオシの一品】キングサーモン膳
看板メニューの「キングサーモン膳(2,178円）」もいただきます！
厚切りのキングサーモンがメインの定食で、小鉢も付いているのが嬉しいですよね♪
ガタチラはこんな朝食を食べてみたい…(笑)
寒風干しのキングサーモンは、ふっくらと焼き上げられた逸品！
一口頬張れば、脂の旨みが口いっぱいに広がります♪
笹川流れの藻塩が使われていて、程よい塩味がやみつきになりますよ♪
魚沼産コシヒカリのツヤツヤご飯と一緒に食べると、サーモンの旨みとご飯の甘みが見事にマッチ！
「これぞ鮭定食！」と言いたくなる満足感です♪
【数量限定】大カマ焼き膳
数量限定の文字に惹かれて、「大カマ焼き膳(1,914円)」もオーダーしました！
カマは、1匹の魚から2つしか取れない希少な部位♪
希少部位を定食で食べられるのも、“鮭専門店ならでは”ですよね！
カマ部分は脂がたっぷりと詰まっていて、表面はパリッと、中はトロトロの食感が絶妙！
鮭本来の旨みが濃縮されているような贅沢な味わいです♪
もちろん、魚沼産コシヒカリとの相性も抜群です！
塩味と脂の旨みが絡み合ったカマの味わいで、ご飯がどんどん進みます♪
数量限定なので、運良く出会えたらぜひ試してみてくださいね！
メニュー(2025年8月9日時点)
ほかにも、「銀鮭膳(1,628円)」や「特製いくら丼(3,278円)」など、魅力的なメニューがラインアップ！
「豚肩ロース生姜焼き定食(1,408円)」や「新潟県産豚・野菜セイロ膳(1,518円)」もあるので、お肉派の方にもオススメですよ♪
持ち帰り用の切り身も販売しているので、自宅でも専門店の味を楽しんでくださいね！
アクセス情報
店舗の場所は、新潟市中央区上近江。
「新潟バイパス 桜木IC」や「新潟バイパス 女池IC」から車で約8分です！
【鮭山マス男商店 桜木店】
住所：新潟市中央区上近江2-2-21
電話：025-284-7250
営業時間：平日 11：00～15：00(L.O14:20)、17：00～21：00(L.O20:20)
休日 10：00～21:00(L.O20：20)
定休日：不定休 ※1月1日は休み
公式ホームページ
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