「ラーメンの新店情報が気になる！」という“ラーメンファンの方”に、注目してほしい「グルメ情報」をガタチラがお届けします！
上越市の新店『生姜醤油らーめん屋 青葉(あおば)』はチェックしましたか？
惜しまれつつも閉店した「こってりラーメンGita」の跡地で、6月14日にオープンしました♪
草津温泉で話題の無化調ラーメン店「らーめん屋 青葉」の2号店で、なんと今回が“新潟県初出店”です！(2025年6月25日時点)
話題の新店に、ガタチラもさっそく行ってきましたよ！
「生姜醤油らーめん」や「青葉ブラックらーめん」、「餃子」の実食レポートをはじめ、店内の雰囲気やこだわりのポイント、アクセス情報まで詳しくご紹介します♪
“上越発”のこだわりラーメン
『生姜醬油らーめん屋 青葉』を手掛けるのは、「らーめん屋 青葉」をはじめ、群馬県草津町でステーキ店や射的店など複数の事業を展開する“妙高市出身の高橋さん(株式会社芭蕉苑)”です。
「こってりラーメンGita」も約6年前に前オーナーから引き継ぎ、同社が運営していました！
同店の営業終了に伴い、新たなステージとして「らーめん屋 青葉」の2号店の出店を決めたそうですよ♪
「らーめん屋青葉」では、上州地鶏のガラからとったスープの無化調ラーメンを提供！
メディアにも多く取り上げられ、人気のお店ですよね♪
ガタチラも「帰れマンデー」の番組を見て、草津旅行の際に足を運びました(笑)
2号店で提供するのは、「生姜醤油らーめん」と「青葉ブラックらーめん」の二枚看板です♪
どちらも、群馬県産の上州地鶏のガラからとったコクのあるスープがベース！
1号店の味をさらに進化させた、“上越店オリジナルのメニュー”を楽しめますよ♪
広々とした店内は、カウンターやテーブル、小上がりの席があります。
おひとり様はもちろん、グループも利用しやすいですよ！
子供用のイスなどもあり、家族連れにも優しいですね♪
【沁み旨】生姜醤油らーめん
「生姜醬油らーめん(900円)」は、見た目からして“洗練された一杯”です♪
澄んだ黄金色のスープには、上州地鶏の旨みと高知県産・黄金生姜の香りがギュッと凝縮！
化学調味料を使わずに、コクと深みのある優しい味わいです♪
麺は、北海道産小麦「紬」100％で打ったストレート中太麺！
“モチモチ”とした食感がありながらも喉ごしがよく、スープとしっかり絡みますよ♪
トッピングは、柔らかいチャーシューや、味染みのよいメンマ、シャキシャキのほうれん草、刻み紫玉ねぎ、海苔などのシンプルさも魅力！
特にチャーシューには、国産豚モモ肉を使用するこだわり♪
あっさりとした味わいなので、ぺろりと食べられますよ！
次回は「ちゃーしゅう(＋300円)」をトッピングしたいです♪
【クセ旨】青葉ブラックらーめん
「青葉ブラックらーめん(1,000円)」は、“煮詰めたたまり醤油ダレ”に背脂を合わせた、見た目もインパクト大な一杯です！
醤油の香ばしさと背脂のまろやかさが調和し、クセになる味わい♪
濃厚なのに飲み干せる、このバランスはお見事です！
麺は、生姜醤油らーめんと同じ北海道産小麦「紬」を使った中太ストレート麺！
スープと背脂が絡み、噛むたびに豊かな小麦の香りが引き立ちます♪
分厚いチャーシューもジューシーで、パンチ系のラーメン好きにはたまらない仕上がりですよ♪
【焼きたて】餃子
“パリッ！”とした焼き色の見た目から、食欲をそそられる「餃子(400円)」です！
外はカリッと香ばしく、中は肉汁がじゅわっとあふれるジューシーさがたまらない～♪
皮はやや厚めでモチモチ感があり、食べごたえも十分です◎
下味がしっかりついているので、何もつけずにそのままでもおいしいですよ！
メニュー(2025年6月20日時点)
ラーメンは、「生姜醤油らーめん」と「青葉ブラックらーめん」をメインに、トッピングの異なるメニューを楽しめますよ！
【生姜醤油】
- 生姜醤油らーめん…900円
- 味玉生姜醬油らーめん…1,050円
- 黒バラ生姜醬油らーめん…1,100円
- ちゃーしゅう生姜醬油らーめん…1,200円
【青葉ブラック】
- 青葉ブラックらーめん…1,000円
- 味玉ブラックらーめん…1,150円
- 黒バラブラックらーめん…1,200円
- ちゃーしゅうブラックらーめん…1,300円
トッピングやサイドメニューも豊富なほか、「平日ランチタイム限定のセットメニュー」や「麺の大盛り(＋150円)」もあるので、お腹いっぱい満たされたい方におすすめです♪
【サイドメニュー】
- ミニチャーハン…250円
- 大盛チャーハン…500円
- ごはん…200円
- 餃子…400円
【平日ランチタイム限定セット】
- ミニチャーハンセット…200円
- ミニチャーハン＋餃子3個セット…400円
さらに、高校生限定の【学割サービス(学生証提示)】もありますよ！
“100円トッピングが1品無料”になるので、学生証の提示をお忘れなく♪
注文は、券売機での食券購入となります！
両替にも対応してくれるので、気軽に声をかけてみてくださいね♪
アクセス／店舗情報
店舗の場所は、上越市中田原。
上新バイパス「鴨島IC」から車で約11分、「南高田駅」から徒歩で約17分です！
店舗前には広い駐車場もあるので、車で行く際も安心ですよ♪
「上越の新しいラーメンが気になる！」という方は、『生姜醬油らーめん屋 青葉』へぜひ足を運んでみてくださいね！
“新店好き・ラーメン好き”にはたまらない、今行くべき注目店です♪
【生姜醤油らーめん屋 青葉】
住所：上越市中田原153-2
電話：025-522-4387
営業時間：11:00～15:00(L.O.14:30)／17:00～21:00(L.O.20:30)
※スープがなくなり次第終了
定休日：不定休
駐車場：有
公式Instagram
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