新潟市中央区西堀通7番町にある「ホテルイタリア軒」で『～麒麟山と愉しむ～佐渡産鮑と北海道産雲丹の特別賞味会』が開催されるようです！
ホテルイタリア軒の割烹 螢(ほたる)にて開催される特別趣味会は、鮑（あわび）・雲丹（うに）料理に合わせたペアリングを新潟の奥阿賀野で約180年酒造りを続けている麒麟山酒造が担当。
商品をリニューアルした麒麟山の生酒、純米酒、梅酒、純米大吟醸などの商品を、それぞれの料理テイストに合う状態（冷酒、熱燗など）で提供してくれるので、日本酒の飲み方や、料理に合わせた選び方でも新しい発見ができそうです！日本酒だけでなく、その他各種飲物もあるので日本酒があまり得意でない方でも安心して参加できます。
鮑は新潟県佐渡小木(岬)産を使用、雲丹は北海道産ムラサキ雲丹とバフン雲丹が登場し、食べ比べできる構成となっているそうです。
前菜では「越後豊浦牛冷しゃぶと紫雲丹の重ね ポン酢ジュレ」、御椀では「鮑肝真丈」、強肴では「鮑ステーキ」、食事では「ミニ海鮮丼」などどれも素材の味を堪能できるメニューが楽しめます。
『麒麟山と鮑と雲丹の特別賞味会』は6月26日（土）、定員30名限定で開催されます。現在、電話にて予約受付中なので気になる方は早めの予約がおすすめです！
麒麟山と鮑と雲丹の特別賞味会
日時：2021年6月26日（土）18:00～
料金：17,000円（税･サービス料込）、イタリア倶楽部会員は14,450円（税･サービス料）
会場：割烹 螢 2階「扇の間」
予約・問い合わせ：ホテルイタリア軒飲料サービス部（電話 025-224-5120）受付時間9:00～18:00
【ホテルイタリア軒】
住所：新潟県新潟市中央区西堀通7番町1574番地
電話：025-224-5111
