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新潟市の海鮮居酒屋『越後の旬と地酒 えびす鯛』のスタッフおすすめ!青木酒造「鶴齢 純米大吟醸」と「のど黒の炭火焼」のペアリングが絶品♪|にいがた酒の陣 新潟酒月

配信日:2026年02月24日 更新日:2026年02月25日

アイキャッチ

にいがた酒の陣公認!『新潟清酒と食がうまい150店』

新潟県には蔵元が91蔵もあり、全国有数の清酒大国!(2026年1月時点)

新潟が誇る大人気イベント『にいがた酒の陣2026』が今年も注目を集めていますよ♪

今年は「語りたい、味がある。」をテーマに、バラエティ豊かな新潟清酒が大集合!

また、「イベント当日(3月7・8日)に参加できない方にも、新潟清酒を楽しんでもらいたい」という想いから、“新潟清酒と食がうまいお店<150店舗>”をご紹介します♪

3月を『新潟酒月(にいがたさかづき)』と題し、期間中に参加店で使える「その日オススメの新潟清酒1杯が無料になるクーポン」を配信中◎

3月は色々な飲食店を巡って、新潟清酒を“いつもよりもっと”楽しみましょう♪

越後の旬と地酒 えびす鯛

えびす鯛

【ホール担当の中野遥妃さんにインタビュー】

新潟大学の日本酒学部で学びながら、日本酒について日々研究しています。

映画鑑賞です。

「淡麗辛口」が新潟清酒のいいところです!

【イチオシの新潟清酒】鶴齢 純米大吟醸(青木酒造/南魚沼市)

えびす鯛

新潟県産の越淡麗を100%使った純米大吟醸酒!

“果実を想わせる華やかな香りと飲みやすさの中に広がる優しい旨味”が特徴ですよ♪

【その他取り扱い銘柄】

  • たかちよ 青 おりがらみ(高千代酒造/南魚沼市)
  • 真野鶴 純米吟醸(尾畑酒造/佐渡市)
  • 亀の翁 純米大吟醸(久須美酒造/長岡市)
  • 麒麟山ながれぼし(麒麟山酒造/阿賀町)

新潟清酒に合うオススメの「酒の肴」

①のど黒の炭火焼

えびす鯛

正式名称「赤むつ」は、喉の奥が黒いことから新潟・北陸地方では「のど黒」と呼ばれている高級魚です!

“白身のトロ”と称されるように脂が乗っているのが魅力♪

炭火焼きでその濃厚な味わいを堪能してくださいね◎

②お造り盛り合わせ

えびす鯛

旬の魚貝を楽しめる「お造り盛り合わせ」

鮮度抜群の味わいで、日本酒と一緒にじっくり堪能してくださいね♪

店舗情報

えびす鯛

住所:新潟県新潟市中央区弁天1-3-3
電話:025-255-5522
営業時間:昼:11:30〜14:30月〜木 日曜日夜17:00〜23:00 金〜土曜日 祝前日夜17:00〜24:00″
定休日:なし
公式Instagram

にいがた酒の陣 新潟酒月 特別クーポン

  • 利用期間:2026年3月1日~3月31日
  • 利用方法:ご注文時にクーポン提示(この画面を提示でOK!)
    ※利用店舗にてご飲食される方限定
    ※他の割引・特典併用不可
    ※1回の来店あたり、お1人様1回までの利用

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