◎こんな方にオススメの記事！
・ラーメンが好き
・グルテンフリーが気になる
・期間限定に目がない

“ラーメンが好きな方”に、おすすめの『グルメ情報』をガタチラがお届け！

 今回は新潟市中央区の人気店『中華そば 石黒』を取材してきました♪

12月19日に新登場した期間限定の「だし薫る 渾身のカレーつけ麺～2種の麺食べ比べ～」と、看板メニューの「極にぼ」を実食レポート！

「カレーつけ麺」は、2026年2月15日(日)までの“各日10食限定販売(金・土・日のみ)”なので、早めに足を運んでみてくださいね♪(取材日：2025年12月19日)

『中華そば 石黒』とは

新潟市中央区にある“連日行列ができる人気ラーメン店”です！

創業以来、「今と変わらない味を守りつつ、進化を続ける」という信念を大切にしていて、多くのファンで毎日賑わっていますよ♪

ベースのクオリティを高めつつ、“新たなメニュー開発”にも余念がないオーナー！

現在は、産学官連携の「米粉ラーメン開発プロジェクト」にも参加していますよ♪

参加する3店舗が“グルテンフリー米粉麺のラーメン”を開発し、「新潟中央高等学校」の生徒がスープのアイディアやメニュー名を考案するプロジェクトです◎

ヘルシーで美味しい米粉ラーメンを堪能しましょう！

【参加店】
〇中華そば石黒(新潟市中央区)：だし薫る！渾身のカレーつけ麺 ～2種の麺食べ比べ～
〇海老寿DELUX(新潟市中央区)：特濃EBI米MISO(えびまいみそ)ラーメン
〇麻婆たまる屋 イオンモール新発田店：おなかにたま～る納豆マーボーメン う米辛食べてミソ！

小上がり席・テーブル席・カウンター席があり、一人でもグループでも気軽に利用できます！

靴を脱いでゆったりできる小上がり席は、小さなお子様連れのファミリーも嬉しいですよね♪

看板メニュー「極にぼ」の自販機もあるので、お土産に購入するのもおすすめ！

【期間限定】「だし薫る 渾身のカレーつけ麺～2種の麺食べ比べ～」

まずは、期間限定の「だし薫る 渾身のカレーつけ麺～2種の麺食べ比べ～(1,350円)」をいただきます！

カレースパイスと深いダシの香りが食欲を刺激する一品♪

2色の麺が華やかで、食べる前からワクワクが止まりません！

最大の特徴は、“米粉麺と中華麺の食べ比べ”ができること！

県産米粉を使ったグルテンフリーの米粉麵は、ツルっとした喉越しとモチモチ食感が堪らない◎

コシのある中華麺は、スープをしっかり絡めとります！

同じカレースープでも、“麺によって味わいが変わる”のが楽しいですよ♪

カレースープは、「豚骨・鶏ガラ・ジャガイモ・玉ねぎ」を一晩煮込んだ濃厚ダシがベース！

スパイスのほか、花椒(ホアジャオ)や唐辛子で辛さとコクをプラスしています♪

奥深い味わいを堪能でき、ヤミツキになること間違いなし！

※花椒(ホアジャオ)：四川料理などで使われる香辛料で、山椒に似た香りと痺れるような辛さの調味料

12月19日(金)～2026年2月15日(日)までの期間限定で、“金・土・日のみの各日10食限定”という超レアの一杯！

“米処＆ラーメン県の新潟”ならではのメニューを、ぜひこの機会に味わってみてくださいね♪

【看板メニュー】極にぼ特製

お次は「極にぼ特製(1,400円)」をいただきます！

創業当初から愛され続ける看板メニューの「極にぼ」に、“三種のチャーシュー・半味玉×2・岩のり”がトッピングされた豪華な一杯◎

上品な煮干しの香りが堪りません…♪

「鶏ガラ・豚骨の濃厚白湯スープ」と「煮干しの旨味たっぷりの出汁」が絶妙に融合◎

“まろやかさと深みを兼ね備えたスープ”は、飲み干したくなる美味しさです♪

中太麺はモチモチ食感が特徴的で、濃厚スープによく絡む♪

一口ごとに麺の弾力を楽しめて、箸が止まりませんよ！

さらに、豚バラ・レア・鶏の3種類のチャーシューは、それぞれ異なる食感と風味を楽しめます！

ボリューム満点で、お肉好きも唸る一品◎

初めて同店を訪れた方には、ぜひ食べてもらいたい一杯です♪

その他のメニュー

ほかにも、“煮干しをベースにしたラーメン”を豊富にラインアップ！

「ちゃーしゅう飯(小：250円、中：300円、大：350円)」や「しらすご飯(小：230円、中：280円、大：330円)」などのごはんメニューも充実♪

さらに、もう少し食べたいという方には「和え玉(1玉：250円、0.5玉：200円)」がおすすめ！

味付きの替え玉で、そのまま食べても残りのスープにつけても絶品ですよ♪

食事をするともらえる「お食事券」も魅力的◎

1枚でも“大盛無料or100円以下のトッピング”のサービスを受けられるお得なクーポンです！

集めるとさらに豪華な一品と引き換えできるので、何度も通いたくなりますね♪

【お食事券】
・1枚：大盛無料or100円以下のトッピング
・4枚：餃子 1皿
・8枚：中華そばor煮干と貝の中華そば 1杯
・9枚：極にぼ 1杯
・30枚：帽子 1個

アクセス／店舗情報

店舗の場所は、新潟市中央区弁天橋通。

「新潟バイパス 弁天IC」から車で約3分でアクセス抜群です！

店舗前に駐車場があるので利用してくださいね♪

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