「おいしいラーメンを食べたい！」という方へ、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします！

4月30日にオープンした『牡蠣と昆布のらー麺専門店 MANNISH(マニッシュ)』を取材してきましたよ♪

看板メニューの「牡蠣と昆布の塩らー麵」と「牡蠣と昆布の味噌らー麺」を堪能してきたので、同店の魅力をたっぷりご紹介します！

急な取材にもかかわらず、親切にご対応いただきありがとうございました♪【取材日:2025年5月22日】

店舗のご紹介

東京の人気ラーメン店「MANNISH」が新潟県内に初出店しました！

「塩生姜らー麺専門店 MANISH」からスタートした同グループは、東京を中心に複数店舗を展開していますよ♪

本店の“塩生姜らー麵”は、カップラーメンが販売されているほどの人気ぶり…！

“昆布の塩らー麵”や“コッテリの塩らー麵”など、店舗ごとにコンセプトが違うのも面白いですよね♪

記念すべき新潟1号店は、「牡蠣」をコンセプトにしたラーメン店です！

同グループでも“初挑戦のラーメン”なだけに、ワクワクが止まりません♪

「イオン新潟青山店」のフードコートに出店したのも魅力的！

駐車場も座席もたくさんあるので、様々なシーンで利用できますね♪

「牡蠣と昆布の塩らー麵」と「チャーシューごはん」

まずは、人気メニューの「牡蠣と昆布の塩らー麵(950円)」からいただきます！

透き通ったスープが美しく、ほどよい磯の香りが食欲を刺激しますよ♪

昆布から丁寧に出汁をとったスープからは、“旨味そのもの”の深いコクを感じます！

牡蠣ペーストを少しずつ溶かしながら食べると、海鮮の旨味も合わさって、やみつきになる味わいに…♪

さっぱり風味の玉ねぎもアクセントになっていますよ！

中太麵は少しだけ縮れていて、スープをしっかり絡めとります♪

ツルツル・モチモチの食感で、箸が止まりませんよ！

食べている内に、“牡蠣と昆布の旨味を吸っていく”ので、最後まで美味しくいただけます♪

また、チャーシューは、塩味をしっかり感じる“ジューシーな味わい”です！

牡蠣ペーストを付けて食べると、贅沢なお肉料理を食べている感覚になりますよ…♪(笑)

ガタチラスタッフは、サイドメニューの「チャーシューごはん(400円)」も注文！

ゴロゴロのチャーシューがたっぷり入った丼もので、食べ応え抜群♪

お腹に余裕がある方は、ぜひ頼んでみてくださいね！

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「牡蠣と昆布の味噌らー麺」と「大人はピリッとワサビ風味のチャーシューごはん」

お次は、「牡蠣と昆布の味噌らー麺(1,000円)」をいただきます！

味噌ラーメンの芳醇な香りが堪りません…♪

“昆布出汁×牡蠣×味噌のスープ”は、旨味たっぷり！

一口飲んだだけで、満足感が全身に広がります♪

牡蠣ペーストを少しずつ溶かして、“味変を楽しむ”のもおすすめですよ！

塩ラーメンと比べると濃い目の味付けですが、上品な味わいはそのまま♪

重たすぎず、後味に海の香りがほんのり残るバランスが絶妙です！

飲み干したくほどの優しい味わいですよ♪

我慢できず、「大人はピリッと ワサビ風味のチャーシューごはん(450円)」も追加注文しました…(笑)

ワサビの辛さは“控えめながらも存在感”があり、脂の乗ったチャーシューとの相性も抜群！

甘じょっぱいタレがご飯に染み込み、最後の一粒までおいしくいただけます♪

ラーメンのスープをちょっとかけるのもおすすめですよ！

メニュー(2025年5月時点)

牡蠣と昆布の塩らー麵　

• 牡蠣と昆布の塩らー麵…950円
• チャーシュー増し…1,200円
• 岩ノリ増し…1,150円
• 味玉入り…1,100円
• 板ノリ増し…1,050円
• とろろ昆布入り…1,050円

牡蠣と昆布の醤油らー麵　

• 牡蠣と昆布の醤油らー麵…950円
• チャーシュー増し…1,200円
• 岩ノリ増し…1,150円
• 味玉入り…1,100円
• 板ノリ増し…1,050円
• とろろ昆布入り…1,050円

牡蠣と昆布の味噌らー麵　

• 牡蠣と昆布の味噌らー麵…1,000円
• チャーシュー増し…1,250円
• 岩ノリ増し…1,200円
• 味玉入り…1,150円
• 板ノリ増し…1,100円
• とろろ昆布入り…1,100円

昆布の塩らー麵　

• 昆布の塩らー麵…850円
• チャーシュー増し…1,100円
• 岩ノリ増し…1,050円
• 味玉入り…1,000円
• 板ノリ増し…950円
• とろろ昆布入り…950円

お子様らー麵　

• 昆布のお子様らー麵(ドリンク付き)…600円
• 昆布のお子様らー麵セット…880円
• 昆布のミニらー麵…550円

サイドメニュー

• ちびっ子大好き甘ダレ温玉ごはん…350円
• 大人はピリッとワサビ醤油のチャーシューごはん…450円
• ひとくちライス…50円
• ライス…150円
• 大ライス…200円
• 麺類の大盛り…150円

ドリンク

• 生ビール…600円
• 角ハイ…350円
• レモンサワー…300円
• 瓶コーラ…300円
• りんごジュース…300円

アクセス情報

店舗の場所は、新潟市西区青山2丁目。

「イオン新潟青山店」の中にあります！

「新潟バイパス 黒埼IC」から車で5分、「JR青山駅」から徒歩5分ですよ♪