地域情報サイト「ガタチラ」

  • 地域情報
  • チラシ情報
地域情報
  • カテゴリーで探す
    • 開店
    • 閉店
    • イベント
    • グルメ
    • ショップ
    • まとめ記事
    • セツコママ
    • 新潟人
    • ランキング
    • 旬の県産品
    • ガタ推し
    • ガタスポ
    • ガタチラ掲示板
    • 求人
    • 観光スポット
    • 保険・金融
    • にいがた酒の陣
    • ガタチラ広告
  • エリアで探す
    • 上越
    • 中越
    • 新潟市
    • 下越
    • 佐渡
チラシ情報
  • 絞り込み検索
  • カテゴリーで探す
    • スーパー
    • 百貨店・ショッピングセンター
    • ホームセンター
    • ファッション
    • インテリア・雑貨
    • 通信販売
    • 家電・携帯電話
    • 車・カー用品
    • ドラッグストア
    • 旅行・レジャー
    • 塾・スイミング
    • 不動産
    • 生活サービス
    • イベント
    • グルメ
    • 時刻表
    • 美容
    • 入浴・スパ
    • スポーツジム
    • 冠婚葬祭
    • 買取/販売
    • 官公庁(自治体)
    • 求人
    • クーポン
  • エリアで探す
    • 上越
    • 中越
    • 新潟市
    • 下越
    • 佐渡
TOP > グルメ > 【新潟市江南区】2024年にリニューアルした『えぼし製麺』をご紹介♪旨味たっぷりの「焼豚スペシャル煮干し油そば」が絶品!
2025年3月28日

【新潟市江南区】2024年にリニューアルした『えぼし製麺』をご紹介♪旨味たっぷりの「焼豚スペシャル煮干し油そば」が絶品!

新潟市
グルメガタ推し

えぼし製麺

「油そばが食べたい!」という方に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします!

2024年8月にリニューアルした『えぼし製麺』は、皆さんご存じですよね♪メニューに追加された「油そば」が気になり、ガタチケスタッフが取材してきましたよ!

メニューのラインアップや店内のほか、「焼豚スペシャル煮干し油そば」と「焼豚スペシャル煮干し中華そば」を実食レポートするので、最後までチェックしてくださいね♪

【トピック】

  • 人気店の更なる進化
  • メニュー(2025年3月時点)
  • 「焼豚スペシャル煮干し油そば」と「焼豚スペシャル煮干し中華そば」を実食
  • 店舗概要

人気店の更なる進化

えぼし製麺

江南区の人気ラーメン店である「拉麵えぼし」がリニューアルしたお店です!メニューの改良がメインでしたが、看板も『えぼし製麺』に代わっていましたよ♪

「味・見た目・お客様の満足度」の全てにおいて妥協せず、約2年間の試行錯誤を経て、“満足のいく一杯”を生み出したとのこと!

常にチャレンジし、味にこだわる姿勢に脱帽です…!

えぼし製麺
えぼし製麺

店内には、カウンターとテーブル席があるので、様々なシーンで利用できますよ!

客足が止まらない人気店ですが、テーブルはいつもピカピカ♪

清潔な店内でゆったりと食事を楽しんでくださいね!

【関連記事はこちら】
▶【新潟市西区】油そば専門店の『柿川亭 新大前店』をご紹介♪米油を使った「油そば」はヘルシーで絶品!
▶【新潟市中央区】モチモチの自家製麺を味わえる『手揉み中華そば 八兵衛』をご紹介!“10種の無料トッピング付き”の「油そば」が絶品♪

メニュー(2025年3月時点)

えぼし製麺

看板メニューの「煮干し中華そば」をはじめ、「煮干し油そば」や「煮干し濁みそ」などの豊富なメニューがラインアップしていますよ!

券売機があるので、食券を購入して注文してくださいね♪

ラーメン

  • 煮干し中華そば…900円
  • 特製煮干し中華そば…1,150円
  • 焼豚スペシャル煮干し中華そば…1,400円
  • 煮干し濁みそ…900円
  • 特製煮干し濁みそ…1,200円
  • 焼豚スペシャル煮干し濁みそ…1,450円

油そば

  • 煮干し油そば…850円
  • 特製煮干し油そば…1,200円
  • 焼豚スペシャル煮干し油そば…1,450円

トッピング

  • 特製辛味…50円
  • 背脂…100円
  • 岩のり…200円
  • ネギ増し(白ネギ)…150円
  • 味つけ玉子…150円
  • 鰹節メンマ…200円
  • 麺大盛…100円
  • 麺特盛…150円

サイドメニュー

  • スペシャル焼豚丼…900円
  • 焼豚丼ミニ…350円
  • ごはん…120円
  • 餃子(3個)…250円
  • 餃子(5個)…400円

ドリンク

  • 瓶ビール…600円
  • ラムネ…150円

えぼし製麺

「焼豚スペシャル煮干し油そば」と「焼豚スペシャル煮干し中華そば」を実食

①焼豚スペシャル煮干し油そば/1,450円

えぼし製麺

まずは、「焼豚スペシャル煮干し油そば」を注文!

チャーシューがたっぷりと盛り付けられていて、麺が見えません(笑)

なんと、“丼ぶりの上でお肉を炙っている”そうですよ!

ガツンと香る煮干しとチャーシューに、食欲が刺激されますね♪

えぼし製麺

動画プレーヤー
https://gatachira.com/wp-content/uploads/2025/03/ni20250325_9276_35.mp4

Media error: Format(s) not supported or source(s) not found

ファイルをダウンロード: https://gatachira.com/wp-content/uploads/2025/03/ni20250325_9276_35.mp4?_=1
00:00
00:00
00:00
ボリューム調節には上下矢印キーを使ってください。

“麺・具材・タレ”をしっかり混ぜるのがポイントですよ!

”自家製の中太麺“はモチモチとしていて、タレとの絡みも抜群♪

小麦の甘みとタレの旨味が口いっぱいに広がります!

きめ細かい上質な脂がアクセントになり、全体のバランスを整えていますよ♪

えぼし製麺

また、たっぷりのチャーシューを一緒に頬張ると、更なる旨味が押し寄せます♪

ジューシーなお肉の味わいが堪りません!

えぼし製麺

卓上の「にぼし酢」で味変するのもオススメ!

ほどよい酸味が加わり後味がさっぱりしますよ♪

さらに、同店オリジナルのスパイスである「えぼし粉」を振りかけると、より奥深い味わいを堪能できます!

好みの配合を見つけるのも楽しそうですね♪

えぼし製麺

また、「油そば」は、並盛でも“麺の量が300g”もあります!お腹の空いたガタチラスタッフも大満足の一杯です♪

さらに、お腹いっぱいになりたい方は「大盛 400g」、「特盛 500g」を注文するのもオススメですよ!

②焼豚スペシャル煮干し中華そば/1,400円

えぼし製麺

お次は、「焼豚スペシャル煮干し中華そば」をいただきます!

綺麗に並んだチャーシューが美しい…♪

“12枚の焼豚”が入っていて、肉好きには堪らない一品です!

えぼし製麺

“煮干しの効いたスープと醤油のコク”が合わさって、やみつきになる味わい♪

また、“丼ぶりの上で炙られたチャーシュー”から肉汁が溶け出し、より一層旨味が際立ちます!

最後の一滴まで飲み干したくなるほどのおいしさですよ♪

えぼし製麺

麺は、「自家製の細麺」を使用!

“ツルツルとした喉越しの良さと歯切れの良い食感”が心地よく、スープとの一体感を満喫できますよ♪

“メニューごとに麺の種類を変えている”ことから、店主の強いこだわりを感じますよね!

えぼし製麺

また、チャーシューを贅沢に食べられるのがこの一杯の醍醐味!

“香ばしさとジューシーさを兼ね備えたチャーシュー”が絶品で、噛むたびに“ジュワッ”と溢れ出す肉汁がおいしい~♪

お肉好きの方は、ぜひ注文してみてくださいね♪

えぼし製麺

どちらも大満足の一杯でした!ほかにも、「煮干し濁みそ」や「スペシャル焼豚丼」などの気になるメニューが盛りだくさん♪

ガタチラスタッフは、全メニュー制覇のために通おうと思います!

常にバージョンアップし続ける『えぼし製麺』へ、皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね!

店舗情報

店舗の場所は、新潟市江南区早苗2丁目。

「ヤマシタ亀田店」の近くです。

えぼし製麺

えぼし製麺

【えぼし製麵】
住所:新潟市江南区早苗2丁目525
営業時間:11:00〜14:45、18:00〜20:45
定休日:火曜日
公式Instagram

関連

父:トクオ

チャーシューがたっぷりでおいしそう♪

求人情報

JOB SEARCH

  • アシスタント「美容師」求人 デビューまで2年以内

    Agu hair douce小針

    • 新潟県 新潟市
    • 月給19万円~23万円
    • 正社員
    この求人を詳しく見る
  • アシスタント「美容師」求人,理容師求人 完全週休2日/産休育休実績あり

    アートネイチャー 新潟店

    • 新潟県 新潟市
    • 月給20万9,000円~21万9,000円
    • 正社員
    この求人を詳しく見る
  • アシスタント「美容師」求人,2026年新卒生求人

    美容cut-A 喜多町

    • 新潟県 長岡市
    • 月給20万円~23万円
    • 正社員
    この求人を詳しく見る
求人検索画面へ
おたちゅう新潟本店
AD
メイドイン新潟気質ページ
AD

地域情報 週間ランキング

AREA WEEKLY RANKING

  • 【長岡市】約5年ぶりに長岡エリアで復活!ハンバー…
    中越
  • 【燕市】種類豊富なコッペパンサンドが味わえる♪『…
    下越
  • 【新潟県】コスパ抜群のお得な7日間!からあげ定食…
    上越中越新潟市
  • 【新潟市江南区】亀田駅から徒歩1分!“魚×豚骨の…
    新潟市
  • 【新潟市中央区】約36年の営業に幕…。自社牧場牛…
    新潟市

チラシ情報 日間ランキング

CHIRASHI DAILY RANKING

  • 【ウオロクチラシ】ウオロクブランド 旨さに自信あ…
    上越中越新潟市下越
  • 【原信ナルスチラシ】おいしいわけが、あります/暮…
    上越中越新潟市下越
  • 【キューピットチラシ】7/28(月)~30(水)…
    新潟市下越
  • 【チャレンジャーチラシ】この夏、二度目の土用二の…
    中越新潟市下越
  • 【原信ナルス紫竹山店チラシ】7/29火曜スペシャ…
    新潟市

エリア関連記事

AREA RELATED POST

【新潟市西区】設立67周年の大感謝!地域密着スーパー『いちまん』の周年祭が6月12日~1…
ショップガタチラ広告
2025年6月12日
【新潟市西蒲区】育児でお悩みの方は必見!夜間の子育て支援カフェ『ヨナキリウム』が7月にオ…
開店ショップ
2025年6月15日
【新潟市中央区】人情横丁の人気ラーメン店『元祖支那そば 信吉屋』が6月30日に復活オープ…
開店グルメ
2025年6月22日
【新潟市中央区】全国で大人気のお店が新潟に初上陸♪アサイーボウルの専門店『アサイー工房 …
開店グルメ
2025年6月30日
【新潟市中央区】創業20周年のラーメン店『三吉屋 駅南けやき通り店』の冷やし中華が“夏限…
グルメガタ推し
2025年7月19日

カテゴリー関連記事

CATEGORY RELATED POST

【新潟市中央区】二郎系の新店『夢にカケハシ 響けハレノヒ』が新潟駅前に6月3日オープン!…
新潟市
2025年6月3日
【新潟市中央区】お得な平日ランチは必見♪角中グループのとんかつ・牛カツの専門店『角田本舗…
新潟市
2025年6月24日
【新潟市西蒲区】“あと6ヵ月しか食べられない”焼鳥の人気店をご紹介!岩室温泉にある『岩室…
新潟市
2025年7月4日
【新潟市中央区】創業20周年のラーメン店『三吉屋 駅南けやき通り店』の冷やし中華が“夏限…
新潟市
2025年7月19日
【新潟市西区】人気ラーメン店 『支那そば 万作』の期間限定メニュー「ネギチャ冷やし」が今…
新潟市
2025年7月18日
TOMUSHIのカブクワすごいぞ‼ アピタパワー新潟亀田店 ふれあいの森
AD
くるみる
AD

地域情報 週間ランキング

AREA WEEKLY RANKING

  • 【長岡市】約5年ぶりに長岡エリアで復活!ハンバー…
    中越
  • 【燕市】種類豊富なコッペパンサンドが味わえる♪『…
    下越
  • 【新潟県】コスパ抜群のお得な7日間!からあげ定食…
    上越中越新潟市
  • 【新潟市江南区】亀田駅から徒歩1分!“魚×豚骨の…
    新潟市
  • 【新潟市中央区】約36年の営業に幕…。自社牧場牛…
    新潟市

チラシ情報 日間ランキング

CHIRASHI DAILY RANKING

  • 【ウオロクチラシ】ウオロクブランド 旨さに自信あ…
    上越中越新潟市下越
  • 【原信ナルスチラシ】おいしいわけが、あります/暮…
    上越中越新潟市下越
  • 【キューピットチラシ】7/28(月)~30(水)…
    新潟市下越
  • 【チャレンジャーチラシ】この夏、二度目の土用二の…
    中越新潟市下越
  • 【原信ナルス紫竹山店チラシ】7/29火曜スペシャ…
    新潟市

エリア

AREA

  • 上越
  • 中越
  • 新潟市
  • 下越
  • 佐渡

地域情報

LOCAL

  • 開店
  • 閉店
  • イベント
  • グルメ
  • ショップ
  • まとめ記事
  • セツコママ
  • 新潟人
  • ランキング
  • 旬の県産品
  • ガタ推し
  • ガタスポ
  • ガタチラ掲示板
  • 求人
  • 観光スポット
  • 保険・金融
  • にいがた酒の陣
  • ガタチラ広告

チラシ情報

CHIRASHI

  • スーパー
  • 百貨店・ショッピングセンター
  • ホームセンター
  • ファッション
  • インテリア・雑貨
  • 通信販売
  • 家電・携帯電話
  • 車・カー用品
  • ドラッグストア
  • 旅行・レジャー
  • 塾・スイミング
  • 不動産
  • 生活サービス
  • イベント
  • グルメ
  • 時刻表
  • 美容
  • 入浴・スパ
  • スポーツジム
  • 冠婚葬祭
  • 買取/販売
  • 官公庁(自治体)
  • 求人
  • クーポン
地域情報サイト「ガタチラ」
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • 折込家の紹介
  • 地域情報のご提供に関するお願い
  • 広告掲載をお考えの企業様へ
  • お問い合わせ

Gatachira事務局
株式会社新潟日報メディアネット
〒950-1102
新潟市西区善久772-2 新潟日報社黒埼本社内
TEL 025-383-8008

Gatachiraは、株式会社新潟日報メディアネットが
運営しています。
© 2020 地域情報サイト「ガタチラ」
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram