※2024年1月1日の地震によって店舗が被災し、復旧の目途が立っていないため、営業再開は未定とのことです。新たな情報が届き次第、改めてお伝えします

「少しでも健康に配慮したラーメンが食べたい！」という方に、おすすめの『飲食店情報』をお届けします♪

2023年に店舗をリニューアルした『らーめん家 コトブキ』にはもう行かれましたか？同店の名物“ゴマらーめんシリーズ”をご紹介します♪【取材日:2023年12月20日】

場所は新潟市西区寺尾。“特製手打ち らーめん家 コトブキ”の大きな看板が目印です♪

同店のおすすめである「ゴマらーめん」のグランドメニューは3種類！

• ゴマらーめん(900円)
• ゴマ野菜らーめん(1,000円)
• ゴマちゃーしゅーめん(1,200円)
• ゴマ冷やしらーめん(1,200円)※期間限定

こだわりの麺は、“孟宗竹で打ち、一日じっくりと熟成し、かんすいを最小限におさえて包丁切りし、のどごしと弾力のある麺”と紹介されています！期待が高まりますね♪

ガタチラスタッフは「ゴマ野菜らーめん」と「ゴマちゃーしゅーめん」のほか、「ギョーザ(460円)」も注文しました！

【①ゴマ野菜らーめん】

「ゴマ野菜らーめん」は野菜と挽肉がたっぷり入っていて、濃厚なゴマスープと良く合います♪“ゴマ”は高血圧の抑制などの効能が期待できると言われているので、ガタチラスタッフは「ヘルシーなラーメンだな」と思いました…(笑)

「ゴマ濃いめ(+200円)」や「挽肉増し(+200円)」、「らー油(+150円)」などもオーダー可能なので、自分好みの味を追求してくださいね♪次は贅沢に「ゴマ濃いめ」に挑戦してみます！(笑)

オーナーこだわりの“特製手打ち麺”はツルっとのど越しがよく、スープともよく絡みますよ！モチモチの太麺なので食べ応えもあり、大満足の一杯でした♪

【②ゴマちゃーしゅーめん】

「お肉もいっぱい食べたい！」という方にはこちらがおすすめです！ちゃーしゅーがたっぷり入っていますが、やわらかくゴマスープとの相性もよいので“ペロリ”と食べられますよ♪(笑)

脂身が少なく、お肉の味をしっかりと味わえるちゃーしゅーです！ガタチラスタッフは贅沢に2枚一緒に食べちゃいました♪(笑)

「ゴマ野菜らーめん」と比較すると、野菜の水分がスープに流れないため、「ゴマちゃーしゅーめん」の方が“濃厚”に感じられるかもしれません！

また、同店の「ギョーザ」もジューシーでおすすめです！モチモチの皮のなかにタネがぎっしり入ったギョウザ(5個)で、“溢れでる肉汁”がさらに食欲をそそります。このボリュームで460円はお得…♪

ゴマの風味を存分に堪能できる“ゴマらーめん”を食べに、リニューアルした『らーめん家 ことぶき』へぜひ行ってみてくださいね♪

（急な取材だったにもかかわらず、オーナーやスタッフの皆様には素敵な笑顔でご対応いただきました♪ありがとうございました！）

店舗情報

「ゴマらーめん」の専門店は珍しいわね！