郷土料理を食べるのが大好きなガタチラスタッフに、悲しい「閉店情報」が届きました！

創業75年の『越後の味 吹雪』が12月10日(日)に閉店するようです…。

llllll( ºΔº )llllllｶﾞｰﾝ…

場所は新潟市中央区弁天。「新潟モノリス」の近くで、「新潟県ハイタク会館」の隣です！

“抽象画家兼板前”でもあるオーナーが演出する店内は、「大人の隠れ家」にピッタリな和モダンな空間が広がります！

こだわりの郷土料理の盛り付けには、「古伊万里」のほか、「伊万里」や「有田焼」、「織部焼」など、趣のある器を使っているそうです！料理と器の組み合わせは、芸術作品のようでうっとりします♪

ガタチラスタッフが特に気になったのは、同店の「お箸置き」です！竹細工や季節の箸置きが目の前にあると気持ちもほっこり･･･♪、自然に所作も綺麗になりますよね(笑)

同店の料理は「コース料理」のみとなり、「灯(3,300円)/雪(4,400円)/輝(5,500円)」のほか、名物のトンカツが堪能できる「淡雪(3,850円)」の4コースです！

オーナーこだわりの「食」の世界は、どれも綺麗で独創的です！有田焼に盛られた“大根と角煮の煮物”の美しさに、ガタチラスタッフはしばらく釘付けになってしまいました(笑)

メディアにも多く紹介される「トンカツ」は、驚きの“極厚トンカツ”です！

パンのようなふっくらトンカツが食べ納めなんて残念だな･･･