燕市にある人気ラーメン店『杭州飯店（こうしゅうはんてん）』に行ってきました！
『杭州飯店』は連日行列ができるほどの人気店！燕背脂ラーメンの元祖とも言われており、新潟県民はもちろん、全国各地から元祖背脂ラーメンを求めて多くの方が訪れています。
席へ案内され、まずはメニューを選択！
（2022年5月現在情報）
メニューは、「そばの部」、「御飯物の部」、「一品料理の部」、「飲物の部」とあり、種類も豊富です。
まずは王道の「中華そば（ラーメン）」をいただきます！
[中華そば（ラーメン）:900円]
ものづくりの町・燕市で誕生したラーメンは、職人が働く工場への出前が多かったため、麺は伸びにくい極太麺にし、スープを冷めにくくするために背脂を入れるようになったのが始まりなんだそうです。
これぞ「燕背脂ラーメン」と迫力満点！しかし、見た目とは裏腹にスープは意外にもあっさりとしていて、背脂の甘味とコクが加わることでさらなる旨みを生み出してくれます。いうまでもなく、もちもちの極太麺との相性は抜群です！
飽きることなくペロリと完食できました。
王道の「中華そば」が有名ですが、「麻婆メン」や「カレーそば」、「タンメン」などの他メニューも気になりますね。1回では堪能できないため、何度も通いつめて制覇したいです…！
[餃子（4個）：800円]
また、ラーメンはもちろん、『杭州飯店』のジャンボ餃子も人気です！
1つ1つの餃子が大きくボリューム満点。かぶりつくと肉汁が溢れ出て食べ応えも抜群です。
家族や友人などとシェアして食べるのも良さそうですね。
店内はスタッフさんの元気な声が響き渡り活気のあるお店です！
お会計時に店主さんが一人一人に言葉をかけている姿を見ていると心がほっこりします♪
一度は行きたいラーメン屋さんの一つ『杭州飯店』へ足を運んでみてください！
【杭州飯店】
住所：燕市燕49ｰ4
電話：0256-64-3770
